養生“藥食同源”有兩層含義即是藥又是食物

“藥食同源”有兩層含義，一是指許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線；二是指中藥與食物之間是“同源”的關系。

　　古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”,這就是食物療法或飲食療法，可根據各人不同的體質或不同的病情，選取具有一定保健作用或治療作用的食物，通過合理的烹調加工而制成“食療”佳品。

唐朝時期的《黃帝內經太素》一書中寫到：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，即反映了“藥食同源”的思想。

　　《淮南子?修務訓》稱：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當此之時，一日而遇七十毒。”可見神農時代藥與食不分，無毒者可就，有毒者當避。隨著經驗的積累，藥食才開始分化。在使用火后，人們開始食熟食，烹調加工技術才逐漸發展起來。在食與藥分化的同時，食療與藥療也逐漸區分。

山西密家茶葉有限公司

甘草
甘草是草本植物甘草的根及根莖，是在各類口服中草藥里，普遍應用的一味中藥。甘草味甘，具有補脾、潤肺、止咳、止痛、緩和調和中藥的作用，所以甘草也被稱為中藥中的一個國老。

1、生甘草有清熱、祛濕、解毒、瀉心火的作用，口干煩躁，易怒者服用甘草有很好效果。對于咽喉癢、口腔上火、咽喉腫痛使用生甘草也有效。特別是治療毒癥及痛腫疔毒等病，甘草都有一定作用。

2、口服甘草制劑以后，對于發炎的咽部黏膜，可以緩和炎性刺激而達到鎮咳的作用。這是因為甘草黃酮及甘草次酸均有鎮咳作用，同時甘草還能促進痰液咳出，所以能達到鎮咳祛痰作用。服用后甘草制劑，對于一般的風熱咳，燥咳都有效。

3、甘草有抗酸和緩解胃腸平滑肌的緊張。因為甘草有類似激素的作用，對胃酸分泌過多有緩解作用。

　　4、甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護咽喉和氣管粘膜。甘草中的物質還有解毒的作用。臨床藥物研究中表明甘草的確有一定的解毒療效。對水痘和皰疹病毒有一定抑制作用。

　　5、甘草中被檢測出異黃酮，說明甘草可以產生雌激素或抗雌激素。因此，甘草被認為有助于調節內分泌，減少經前綜合癥和絕經期癥狀。

6、甘草甜素能直接破壞病毒細胞，除了對病毒的直接作用，甘草所含的次酸能阻斷致癌物。甘草內的甘草甙也是具有補氣作用的，脾胃虛弱的人，泡水喝可以起到調理作用。而且甘草中含有甘草酸等成分，可以抑制病菌，抵抗病毒，防止肝細胞受損，進而保護肝臟。對慢性肝病，乙肝，肝火旺盛有很好用疏解抑制作用。

槐米茶

槐米

槐米中含有對心臟的有益的物質，具有強心的功效，而且能幫助人體清除體內的有害物質和廢物，相當于一個排毒的作用，槐米茶中的氨基酸、黃酮和硒的含量是許多植物含量的幾十倍甚至更多，所以這些元素的含量是其他藥物所達不到的。品所含的槲皮素有一定的平喘作用。

此外還有降低血壓，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性、降血脂，擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量等作用。槐花所含的蕓香甙(蘆丁)是具有增強毛細血管抵抗力的維生素，可增強血管壁彈性，提高毛細血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預防中風。

槐米中含氨基酸、黃酮、硒、蕓香甙（蘆丁）能改善心臟收縮和舒展功能、擴張冠狀動脈、增強心肌血流量、降低心肌耗氧量；降血脂、血壓、血糖、膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白以及抑制血小板聚集、阻止血栓形成；黃銅和硒有極強的清除血液里雜質和氧自由基的能力。槐米茶中的氨基酸、黃銅、硒的含量是任何植物含量的十幾倍甚至上千倍，其價值是任何藥物無法代替的。因此服用槐米茶后讓血管暢通無阻，對心腦血管疾病有較好的防治作用。槐米茶中的其他有效成分有極強的涼血、止血的效果。

醉貓貓菊花茶

菊花

菊花既可以用來觀賞，又可以用來泡茶，菊花的功效與作用可是很豐富的。很多人喜歡用菊花來泡水喝，它 可以清熱解暑，也是一種保健產品，從而菊花茶在炎熱季節菊花茶成為了一種流行的飲品，也深受女性朋友 們的親睞。

　　菊花的好處多多，它不僅可以為我們提供視覺上的享受，而且還可以為我們身體補充一些營養物質，而且還 是可以用來美容，菊花的功效與作用之強大讓人大吃一驚。中醫認為菊花味道清香略帶苦澀，藥性比較平實 ，具有清除濕熱解除毒素、消腫止痛的功效。

　　1、消除去火：在炎熱的夏季菊花可以去肝火、治頭痛流鼻涕、避暑消熱的作用。

　　2、抗菌：現代研究發現，菊花有抗菌的作用，能夠抵抗外界病毒進入體內，具有預防疾病的作用，對人體的 心臟、大腦和血管都具有保護作用。

　　3、降壓：經常飲用菊花茶還具有降低和平穩血壓的作用，對于高血壓具有一定的治療作用。

　　《本草綱目》中記載：菊花具有性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。而《神農本草經》中則記載： 白菊花能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣， 輕身耐勞延年。”由此可看出菊 花的功效與作用的強大，對于各種疾病，菊花幾乎都可以起到作用。