河南
如今，人們生活水平提高了，對(duì)食物的要求也隨之提升，特別是如今的空氣炸鍋，可謂是成了烹調(diào)美食的便捷家居用品，號(hào)稱(chēng)“萬(wàn)物皆可炸”，但這些食物最好不要用空氣炸鍋炸。
空氣炸鍋之所以如此被推崇，主要是它采用的是高溫空氣循環(huán)技術(shù)，通過(guò)高溫空氣的循環(huán)對(duì)食物進(jìn)行加熱，有利于食物的充分受熱，體積小，使用便捷。
空氣炸鍋?zhàn)畲髢?yōu)點(diǎn)是炸食物時(shí)，不需要用油，大家都知道油炸食品多數(shù)存在著健康隱患，而炸鍋是用含油食物本身的油脂加熱，還能炸出油脂，而且操作簡(jiǎn)單，只需要把調(diào)制好的食物放進(jìn)炸鍋里，調(diào)好溫度和時(shí)間，就能輕松做出美食來(lái)。
雖然炸鍋很好用很方便，但是有些食物例如富含碳水化合物的食物，用空氣炸鍋炸的話，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺，具體會(huì)不會(huì)致癌，也沒(méi)有詳盡的數(shù)據(jù)支撐，不過(guò)這類(lèi)食物用其它方法做，只要只要溫度超過(guò)120度的高溫，都會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺。所以例如薯片、薯?xiàng)l之類(lèi)還是不要去炸，平時(shí)也盡量少吃。
總的來(lái)說(shuō)，空氣炸鍋?zhàn)鳛檫@個(gè)“萬(wàn)物皆可炸”的家居用品，還是當(dāng)?shù)闷鸬模貏e是肉類(lèi)食物，做出來(lái)香酥少油，美味可口，喜愛(ài)做在家自己動(dòng)手做美食的，一定要入手一個(gè)。
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