泉州有家寶藏餐廳藏在體育館里，黑珍珠廚師主理，超適合宴請(qǐng)聚會(huì)

一眨眼到了2023年最后一個(gè)月，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，又快到了年終尾牙的美好時(shí)光。今天Abby要分享的就是藏在泉州海峽體育館里的寶藏餐廳——海桐里。他們家不僅環(huán)境好、場(chǎng)地大，而且菜品更是出自黑珍珠廚師團(tuán)隊(duì)之手，可以一站打卡八閩薈萃福建菜的好去處。

1500m2輕奢典雅環(huán)境，不論是自然愜意風(fēng)的露臺(tái)景觀位，還是室內(nèi)堂食、包廂，一應(yīng)俱全。吃飯人多人少，不同需求都有合適的用餐空間可以選擇。交通便捷的同時(shí)，環(huán)境清幽，用餐超加分。

都說(shuō)“高端的食材往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式”， 他們家的海鮮池生猛海鮮一目了然，更優(yōu)選福建特色山水食材，精致做法，不時(shí)不食的原則，讓你能夠真正體會(huì)到八方之鮮的美味。

首先，閩菜頭牌佛跳墻必不可少。他們家有金湯佛跳墻和清湯佛跳墻兩種選擇。食材以自然為先，入海尋鮮。一盅匯聚山珍海味，鮑魚、海參、魚翅、瑤柱、鵪鶉蛋等文火煨制，濃郁葷香，葷而不膩，味中有味，香飄四座，營(yíng)養(yǎng)可口。

藥膳牛三寶：食肉族的最愛，一定要趁熱吃，散發(fā)著熱氣的牛腩、牛排和牛筋，選自牛的不同部位，組合在一起，搭配藥膳，還有山野氣息的栗子仁、山藥，口感層次豐富，十分下飯。

鹽焗東山巴浪魚：巴浪魚被稱為海中行走的氨基酸，養(yǎng)殖比野生貴，難養(yǎng)，但養(yǎng)殖的更肥美。新鮮成熟的養(yǎng)殖巴浪魚，味道極為鮮美，只需要簡(jiǎn)單的烹調(diào)，超適合鹽焗做法，魚肉水分少，鮮味足，肉質(zhì)嫩。

荔浦芋絲蒸水晶管：這又是一道融匯山海珍品的美食。在芋頭家族中，荔浦芋以營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)酥軟、味道芬芳的特點(diǎn)居各種芋頭之上，故譽(yù)為“芋中極品”，據(jù)記載早在明清時(shí)期荔浦芋已成為朝貢皇家的貢品。搭配水晶管一起蒸，芋絲自身的軟糯與水晶管的Q彈豐富口感，再吸收水晶管的鮮香，錦上添花。

鰻魚：冬季食補(bǔ)的不錯(cuò)選擇，不僅一整只鰻魚長(zhǎng)盤呈現(xiàn)，排面霸氣，飽滿鮮美的魚肉與Q滑魚皮更是讓人贊不絕口。

醉蟹：以大閘蟹為制作原料，加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味咸鮮適中，芳香無(wú)腥，蟹味鮮美 。我吃到的母蟹更是蟹膏滿滿，嘴角上揚(yáng)到壓不下來(lái)，必須點(diǎn)贊。

無(wú)花果松茸燉老雞：這道湯也是超補(bǔ)的。松茸和雞湯組合已經(jīng)絕佳，無(wú)花果更是佐膳美料，其味清香，湯甜溫潤(rùn)，還有潤(rùn)肺利咽消腫等功效，健康營(yíng)養(yǎng)的好選擇。

閩南鹵水錦繡拼盤：聚餐免不了搭配酒水，這么一盤鹵水組合，做少就陪再合適不過(guò)。尤其是里面的豬耳朵和肚，十分入味，越吃越香。

大嶝紫菜飯：大嶝島海水清澈，空氣好，產(chǎn)的紫菜更是大自然的饋贈(zèng)，用大嶝紫菜飯做主食，不僅是靠海吃海的完美體現(xiàn)，更是地方風(fēng)味的極致臻選。

閩南糖粿：喜歡糯糯嘰嘰的小伙伴，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。閩南的傳統(tǒng)古早味，在七月初七這天家家戶戶都要做糖粿，用來(lái)禮拜七娘。不僅口感軟糯，吃起來(lái)滋味甜蜜蜜，有好彩頭哦。

帕瑪森手作春卷配花枝蝦排：外酥里嫩的帕瑪森手作春卷和花枝蝦排都屬于咬下去有驚喜的小吃，因?yàn)槔锩婧昧蠞M滿，老少皆宜。說(shuō)這么多，心動(dòng)不如行動(dòng)，快帶上親朋好友相約海桐里一起大快朵頤吧。