我在用皇家的飯碗吃飯

我身邊喜歡英國(guó)或是西式骨瓷的人還不少，無(wú)論是古董骨瓷，還是新款新貨的。至于為什么會(huì)喜歡，我在這篇寫(xiě)過(guò)不少理由，有興趣可以先看看。

就我所認(rèn)知，好像大部分人買(mǎi)英國(guó)骨瓷都是以茶具為主，比如咖啡杯、茶杯或馬克杯等等，日常的吃飯或下午茶配套瓷具似乎不是很多。

秀一下我常用的喝水馬克杯和喝茶喝咖啡的杯子，現(xiàn)在就喜歡金燦燦的。

吃西餐的時(shí)候我們會(huì)感覺(jué)儀式感很強(qiáng)，餐具很多，擺放規(guī)矩多，一定要整整齊齊的。吃飯的家伙我們中國(guó)人一雙筷子就解決了，老外還需要根據(jù)不同的菜食換不同的刀叉，餐桌上工具特別多。盤(pán)子多還行，刀叉多我覺(jué)得稍有點(diǎn)煩，除非是在飯店里別人幫你擺好了，自己每天在家做飯燒菜估計(jì)不一定人人都愿意這么費(fèi)事。

英式下午茶也是，器具很多，儀式感也很強(qiáng)，看著就好看。中國(guó)做菜講究色香味，色是第一位的，當(dāng)然也包括了器皿，老外更是如此。

如果周末有閑暇時(shí)間那是極應(yīng)該享受這種氛圍，很自然的會(huì)暫時(shí)擺脫許多煩惱和疲憊，讓自己身心愉悅。尤其是抽雪茄的朋友，雪茄都這么貴了，茶具器皿也得漂亮一些。

很多朋友會(huì)覺(jué)得西式餐具不適合中餐，可能是因?yàn)楹枚辔覀內(nèi)粘Ｓ玫牟途呃贤飧静簧a(chǎn)，比如骨碟，調(diào)料碟，米飯碗等等。

我自己極少在家做飯，以前都是在外面吃飯，好在家附近吃的地方也比較多。現(xiàn)在有了好鄰居幾乎每天都幫我做飯或搭伙吃飯，我可以享受不勞而獲的享受現(xiàn)成。

只有在22年的3-4月份被迫禁足關(guān)在家里的那段時(shí)期，幾乎是天天在家燒飯做菜。?

出于愛(ài)好的原因，我家好像只有西式餐具，所以即便做中餐，餐盤(pán)也是用的西式，倒是一點(diǎn)都不違和。??

西式很多都是平盤(pán)，比較淺，放個(gè)蛋炒飯、糖醋排骨這種沒(méi)什么湯水的蠻合適。（當(dāng)時(shí)都是用手機(jī)隨手瞎拍的，只是示意隨便看下）?????

盤(pán)子稍微有點(diǎn)深度的可以放些有湯水的炒菜。????

像這些沒(méi)有湯湯水水的都可以用平盤(pán)。

上圖的蘸料碟我用的是雙耳湯杯，我挺喜歡這個(gè)式樣的，覺(jué)得好看。我有四個(gè)這種雙耳杯，除了用作蘸料碟，也經(jīng)常作為甜品碗來(lái)用，夏天用了多，綠豆湯，雞頭米，銀耳羹之類的，還用來(lái)放冰淇淋，裝飾些草莓還蠻好看，總之用的頻率還是挺高的。????????????

放調(diào)料蘸料也可以用小的米飯碗（下右圖和我用的都是德貝，不是同一個(gè)系列）。

傳統(tǒng)的英國(guó)瓷器是沒(méi)有米飯碗的，但德貝卻有不少系列會(huì)有專門(mén)為中國(guó)生產(chǎn)的米飯碗，尤其是最受歡迎的安東尼王后系列。可以用作飯碗的不少，除了有專門(mén)的米飯碗（下圖中），下圖左右兩個(gè)是多用途餐碗，小的那個(gè)直徑是11.5cm，傳統(tǒng)上可以作為湯碗，也可以作為米飯碗使用。中間的是13.5cm直徑，大的直徑14.5cm，傳統(tǒng)上多作為色拉碗，當(dāng)然這個(gè)大小也可以作為米飯碗用，我們傳統(tǒng)的米飯小碗也差不多是這個(gè)尺寸。?

不過(guò)這三個(gè)碗的底足會(huì)有不同，多用途餐碗是沒(méi)有底足的，如果捧在手里有可能會(huì)燙。

上海以及好多省市吃飯一般不太會(huì)把骨刺之類殘?jiān)略谧雷由希矚g在飯碗底下配一個(gè)小盤(pán)子作為骨碟，餐后收拾起來(lái)方便些，也顯得干凈。這時(shí)西式餐具中可以作為骨碟的盤(pán)子選擇就比較多了。???

家里如果有客人來(lái)吃飯，還可以像西餐一樣底下疊放兩個(gè)甚至三個(gè)，看上去既隆重又好看。

即便是素色系列，配幾個(gè)底碟也會(huì)好看。

這些平盤(pán)日常也可以擺一些沒(méi)什么湯水的菜，不需要放菜時(shí)可以放飯碗底下作為骨碟底碟也不浪費(fèi)。

作為中餐，湯是對(duì)許多地方的菜系來(lái)說(shuō)是必不可少的。西餐通常因?yàn)榉植椭疲瑴际且蝗朔莸男⊥?湯杯，或是稍微有點(diǎn)深度的湯盤(pán)。????????????

我家是把色拉大碗作為日常放湯，這個(gè)大碗對(duì)我來(lái)說(shuō)挺有用的，因?yàn)槲医?jīng)常用來(lái)吃小餛燉或大餛燉。???

照片也是口罩時(shí)期lock down時(shí)期拍的，現(xiàn)在每天蹭鄰居家飯很少用了。

我家里因?yàn)榫蛢蓚€(gè)人，類似下圖這種的擺盤(pán)算是比較齊全了。

一個(gè)色拉大碗放湯，2-4個(gè)湯盤(pán)/深盤(pán)或平盤(pán)放菜。刀叉前的小盤(pán)是16cm的平盤(pán)，可作為骨碟。如果覺(jué)得16cm的骨碟嫌小的話，也可以把米飯碗下第一個(gè)20.5cm平盤(pán)作為骨碟，這只20.5cm的也可以作為冷菜盤(pán)。米飯碗最底下的是27cm平盤(pán)。????

20.5cm的平盤(pán)建議多備幾個(gè)，這個(gè)大小用途比較多。我家除了作為骨碟之外，下午茶可以是點(diǎn)心盤(pán)，或是水果盤(pán)。我睡了晚經(jīng)常肚子餓了會(huì)拿這盤(pán)子蒸個(gè)饅頭烤個(gè)鮮肉月餅什么的，使用頻率非常高。????

我比較喜歡買(mǎi)的東西都可以用到，家里大概除了涂滿了22K金的伊萬(wàn)里系列的盤(pán)子沒(méi)有放過(guò)菜，放在櫥窗里擺著展示，其余的無(wú)論是貴還是便宜的杯子、碗還是盤(pán)子至少用過(guò)幾次。

又，看到德貝家的龍鳳呈祥的禮盒太好看了，很適合結(jié)婚或新年禮物，嚴(yán)重推薦。

中餐用這些西式器皿儀式感當(dāng)然會(huì)更強(qiáng)，更有腔調(diào)，提升生活品質(zhì)，讓自己身心愉悅，心里愉悅更容易健康長(zhǎng)壽。

缺點(diǎn)也不是沒(méi)有，除了因人而異的價(jià)格上的因素，主要是這些器皿不方便放進(jìn)洗碗機(jī)內(nèi)清洗，洗碗機(jī)的高溫和高壓水流容易導(dǎo)致鍍金磨損。

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1. 購(gòu)買(mǎi)內(nèi)容：

英國(guó)蕞古老的頂流骨瓷品牌Royal Crown Derby皇家德貝各系列餐具杯具。

關(guān)于品牌的介紹可以參看這篇

注：

由于每個(gè)系列包括鎮(zhèn)紙有非常多的選項(xiàng)，點(diǎn)擊產(chǎn)品頁(yè)面選項(xiàng)后請(qǐng)往左劃動(dòng)頁(yè)面，可看到完整款式選項(xiàng)。

2. 時(shí)間：

2025年1月15日周三 ～ 2025年1月23號(hào)下周四晚12點(diǎn)結(jié)束。

3. 優(yōu)惠：

全部以品牌歷史蕞低價(jià)官方人民幣價(jià)格的6.5折優(yōu)惠克勒kk的讀者。

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此次Royal Crown Derby皇家德貝團(tuán)購(gòu)基于上海倉(cāng)庫(kù)的現(xiàn)貨，下單第二天開(kāi)始陸續(xù)順豐發(fā)貨。

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