我身邊喜歡英國(guó)或是西式骨瓷的人還不少,無(wú)論是古董骨瓷,還是新款新貨的。至于為什么會(huì)喜歡,我在這篇寫(xiě)過(guò)不少理由,有興趣可以先看看。
就我所認(rèn)知,好像大部分人買(mǎi)英國(guó)骨瓷都是以茶具為主,比如咖啡杯、茶杯或馬克杯等等,日常的吃飯或下午茶配套瓷具似乎不是很多。
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秀一下我常用的喝水馬克杯和喝茶喝咖啡的杯子,現(xiàn)在就喜歡金燦燦的。
吃西餐的時(shí)候我們會(huì)感覺(jué)儀式感很強(qiáng),餐具很多,擺放規(guī)矩多,一定要整整齊齊的。吃飯的家伙我們中國(guó)人一雙筷子就解決了,老外還需要根據(jù)不同的菜食換不同的刀叉,餐桌上工具特別多。盤(pán)子多還行,刀叉多我覺(jué)得稍有點(diǎn)煩,除非是在飯店里別人幫你擺好了,自己每天在家做飯燒菜估計(jì)不一定人人都愿意這么費(fèi)事。
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英式下午茶也是,器具很多,儀式感也很強(qiáng),看著就好看。中國(guó)做菜講究色香味,色是第一位的,當(dāng)然也包括了器皿,老外更是如此。
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如果周末有閑暇時(shí)間那是極應(yīng)該享受這種氛圍,很自然的會(huì)暫時(shí)擺脫許多煩惱和疲憊,讓自己身心愉悅。尤其是抽雪茄的朋友,雪茄都這么貴了,茶具器皿也得漂亮一些。
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很多朋友會(huì)覺(jué)得西式餐具不適合中餐,可能是因?yàn)楹枚辔覀內(nèi)粘S玫牟途呃贤飧静簧a(chǎn),比如骨碟,調(diào)料碟,米飯碗等等。
我自己極少在家做飯,以前都是在外面吃飯,好在家附近吃的地方也比較多。現(xiàn)在有了好鄰居幾乎每天都幫我做飯或搭伙吃飯,我可以享受不勞而獲的享受現(xiàn)成。
只有在22年的3-4月份被迫禁足關(guān)在家里的那段時(shí)期,幾乎是天天在家燒飯做菜。?
出于愛(ài)好的原因,我家好像只有西式餐具,所以即便做中餐,餐盤(pán)也是用的西式,倒是一點(diǎn)都不違和。??
西式很多都是平盤(pán),比較淺,放個(gè)蛋炒飯、糖醋排骨這種沒(méi)什么湯水的蠻合適。(當(dāng)時(shí)都是用手機(jī)隨手瞎拍的,只是示意隨便看下)?????
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盤(pán)子稍微有點(diǎn)深度的可以放些有湯水的炒菜。????
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像這些沒(méi)有湯湯水水的都可以用平盤(pán)。
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上圖的蘸料碟我用的是雙耳湯杯,我挺喜歡這個(gè)式樣的,覺(jué)得好看。我有四個(gè)這種雙耳杯,除了用作蘸料碟,也經(jīng)常作為甜品碗來(lái)用,夏天用了多,綠豆湯,雞頭米,銀耳羹之類的,還用來(lái)放冰淇淋,裝飾些草莓還蠻好看,總之用的頻率還是挺高的。????????????
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放調(diào)料蘸料也可以用小的米飯碗(下右圖和我用的都是德貝,不是同一個(gè)系列)。
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傳統(tǒng)的英國(guó)瓷器是沒(méi)有米飯碗的,但德貝卻有不少系列會(huì)有專門(mén)為中國(guó)生產(chǎn)的米飯碗,尤其是最受歡迎的安東尼王后系列。可以用作飯碗的不少,除了有專門(mén)的米飯碗(下圖中),下圖左右兩個(gè)是多用途餐碗,小的那個(gè)直徑是11.5cm,傳統(tǒng)上可以作為湯碗,也可以作為米飯碗使用。中間的是13.5cm直徑,大的直徑14.5cm,傳統(tǒng)上多作為色拉碗,當(dāng)然這個(gè)大小也可以作為米飯碗用,我們傳統(tǒng)的米飯小碗也差不多是這個(gè)尺寸。?
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不過(guò)這三個(gè)碗的底足會(huì)有不同,多用途餐碗是沒(méi)有底足的,如果捧在手里有可能會(huì)燙。
上海以及好多省市吃飯一般不太會(huì)把骨刺之類殘?jiān)略谧雷由希矚g在飯碗底下配一個(gè)小盤(pán)子作為骨碟,餐后收拾起來(lái)方便些,也顯得干凈。這時(shí)西式餐具中可以作為骨碟的盤(pán)子選擇就比較多了。???
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家里如果有客人來(lái)吃飯,還可以像西餐一樣底下疊放兩個(gè)甚至三個(gè),看上去既隆重又好看。
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即便是素色系列,配幾個(gè)底碟也會(huì)好看。
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這些平盤(pán)日常也可以擺一些沒(méi)什么湯水的菜,不需要放菜時(shí)可以放飯碗底下作為骨碟底碟也不浪費(fèi)。
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作為中餐,湯是對(duì)許多地方的菜系來(lái)說(shuō)是必不可少的。西餐通常因?yàn)榉植椭疲瑴际且蝗朔莸男⊥?湯杯,或是稍微有點(diǎn)深度的湯盤(pán)。????????????
我家是把色拉大碗作為日常放湯,這個(gè)大碗對(duì)我來(lái)說(shuō)挺有用的,因?yàn)槲医?jīng)常用來(lái)吃小餛燉或大餛燉。???
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照片也是口罩時(shí)期lock down時(shí)期拍的,現(xiàn)在每天蹭鄰居家飯很少用了。
我家里因?yàn)榫蛢蓚€(gè)人,類似下圖這種的擺盤(pán)算是比較齊全了。
一個(gè)色拉大碗放湯,2-4個(gè)湯盤(pán)/深盤(pán)或平盤(pán)放菜。刀叉前的小盤(pán)是16cm的平盤(pán),可作為骨碟。如果覺(jué)得16cm的骨碟嫌小的話,也可以把米飯碗下第一個(gè)20.5cm平盤(pán)作為骨碟,這只20.5cm的也可以作為冷菜盤(pán)。米飯碗最底下的是27cm平盤(pán)。????
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20.5cm的平盤(pán)建議多備幾個(gè),這個(gè)大小用途比較多。我家除了作為骨碟之外,下午茶可以是點(diǎn)心盤(pán),或是水果盤(pán)。我睡了晚經(jīng)常肚子餓了會(huì)拿這盤(pán)子蒸個(gè)饅頭烤個(gè)鮮肉月餅什么的,使用頻率非常高。????
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我比較喜歡買(mǎi)的東西都可以用到,家里大概除了涂滿了22K金的伊萬(wàn)里系列的盤(pán)子沒(méi)有放過(guò)菜,放在櫥窗里擺著展示,其余的無(wú)論是貴還是便宜的杯子、碗還是盤(pán)子至少用過(guò)幾次。
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又,看到德貝家的龍鳳呈祥的禮盒太好看了,很適合結(jié)婚或新年禮物,嚴(yán)重推薦。
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中餐用這些西式器皿儀式感當(dāng)然會(huì)更強(qiáng),更有腔調(diào),提升生活品質(zhì),讓自己身心愉悅,心里愉悅更容易健康長(zhǎng)壽。
缺點(diǎn)也不是沒(méi)有,除了因人而異的價(jià)格上的因素,主要是這些器皿不方便放進(jìn)洗碗機(jī)內(nèi)清洗,洗碗機(jī)的高溫和高壓水流容易導(dǎo)致鍍金磨損。
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1. 購(gòu)買(mǎi)內(nèi)容:
英國(guó)蕞古老的頂流骨瓷品牌Royal Crown Derby皇家德貝各系列餐具杯具。
關(guān)于品牌的介紹可以參看這篇
注:
由于每個(gè)系列包括鎮(zhèn)紙有非常多的選項(xiàng),點(diǎn)擊產(chǎn)品頁(yè)面選項(xiàng)后請(qǐng)往左劃動(dòng)頁(yè)面,可看到完整款式選項(xiàng)。
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2. 時(shí)間:
2025年1月15日周三 ~ 2025年1月23號(hào)下周四晚12點(diǎn)結(jié)束。
3. 優(yōu)惠:
全部以品牌歷史蕞低價(jià)官方人民幣價(jià)格的6.5折優(yōu)惠克勒kk的讀者。
4. 發(fā)貨:
此次Royal Crown Derby皇家德貝團(tuán)購(gòu)基于上海倉(cāng)庫(kù)的現(xiàn)貨,下單第二天開(kāi)始陸續(xù)順豐發(fā)貨。
5. 購(gòu)買(mǎi)方式:
有任何問(wèn)題需要咨詢,可在微店客服里咨詢,客服就是我,也可直接加我個(gè)人微信咨詢(微信號(hào):kk_101_things)。
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