第二屆西安國際美食博覽會在西安國際會展中心盛大啟幕

2025年4月23日-25日,由西安市人民政府主辦，西安市商務局承辦，中國陜菜網、西安海名會展有限公司執行的第二屆西安國際美食博覽會在西安國際會展中心（浐灞）盛大啟幕。

本屆美食博覽會，在首屆西安國際美食博覽會的基礎上，全面升級。以“國際美食之都·中華美食之源”為主題，旨在通過展會、賽事、推介、宣傳等一系列活動，結合西安國際美食之都建設，唱響“千年陜菜·碳水之都”概念，助力絲綢之路經濟帶餐飲發展，全力以赴打造陜菜乃至餐飲全產業鏈資源交易平臺。

此次博覽會，匯聚了來自全球范圍內的重量級嘉賓，特邀餐飲業頭部品牌、優質供應鏈企業掌舵人現場交流、信息互通，為餐飲及相關行業的合作共生發展提供了新的思路，搭建出行業思想交流的優質平臺；以全產業鏈整合發展的高度，提升“西安國際美食之都”影響力，推動陜西乃至西北地區餐飲業的創新發展，是品牌賦能、資源整合、文化傳承的重要載體。

嘉賓名單 ：

王朝軍：陜西省商務廳商貿服務業處副處長

戴高樂：西安市商務局商貿服務業處處長

趙耕：西安市商務局商貿服務業處二級調研員

楊忠：陜西省餐飲業商會會長

杜西鋒：陜西省烹飪餐飲行業協會會長

梁國義：陜西省食材供應鏈協會執行會長兼秘書長

靳金礦：陜西省老字號協會會長

黨海峰：陜西省商用廚具商會會長

鐵群平：陜西省清真食品商會會長

張鑒：陜西省烘焙行業協會名譽會長

黨小兵：陜西省餐飲聯合會駐會會長

王小唐：西安飯店與餐飲行業協會會長

胡世發：馬來西亞恒豐國際董事長

周鵬邦：新加坡First Taste公司總經理、新加坡經濟管理學院顧問、新加坡全球食材供應鏈聯盟副秘書長

岳田利：西北大學食品科學與工程學院院長

田龍過：陜西科技大學設計與藝術學院教授、央視大型紀錄片《千年陜菜》總撰稿人

蔡建峰：西安財經大學行知學院管理學院院長

劉曉鐘：陜西省面食產業發展促進會會長、中國陜菜網創始人

門振春：海名國際會展集團董事長

肖奎先：西安海名會展有限公司總經理

以及西安、銅川、寶雞、咸陽、渭南、延安、漢中、榆林、安康、商洛、甘肅、寧夏、天水、慶陽、白銀、固原、三門峽等二十余省市餐飲行業協會的領導。同時還有參加此次第十屆西安餐飲供應鏈博覽會的供應鏈企業家代表：正庭香、北海宏方、阿言商貿、兄弟食材、李明朗、上口鮮、石羊集團、西安美昌、品樾佳宴、德之味、何氏水產、諾比優、閔牛肉、牧良逢、遂寧思瑞、仟味高湯、老壇子、巨業、味滋美、天農、粵煌瑪、田源程、海碩、香鄉面點、康達、緣聚、橫山、品佳、尚乘等，還有來自西北五省餐飲企業的眾多創始人以及各位媒體朋友們。

4月23日上午，第二屆西安國際美食博覽會開幕式隆重舉行。

陜西省商務廳商貿服務業處副處長王朝軍，西安市商務局商貿服務業處處長戴高樂，陜西省餐飲業商會會長楊忠，陜西省烹飪餐飲行業協會會長杜西鋒，陜西省食材供應鏈協會執行會長兼秘書長梁國義，陜西省老字號協會會長靳金礦，陜西省商用廚具商會會長黨海峰，陜西省清真食品商會會長鐵群平，陜西省烘焙行業協會名譽會長張鑒，陜西省餐飲聯合會駐會會長黨小兵，西安飯店與餐飲行業協會會長王小唐，馬來西亞恒豐國際董事長胡世發，新加坡First Taste公司總經理、新加坡經濟管理學院顧問、新加坡全球食材供應鏈聯盟副秘書長周鵬邦，西北大學食品科學與工程學院院長岳田利，陜西科技大學設計與藝術學院教授、央視大型紀錄片《千年陜菜》總撰稿人田龍過，陜西省面食產業發展促進會會長、中國陜菜網創始人劉曉鐘，海名國際會展集團董事長門振春等嘉賓領導共同上臺剪彩，見證了本次大會的啟幕。

西安市商務局商貿服務業處處長戴高樂、中國陜菜網創始人劉曉鐘、西安海名會展有限公司總經理肖奎分別發表致辭，對本次活動做了詳細介紹。

博覽會期間，來自全國的頭部餐飲品牌創始人以及多個品類供應鏈企業分別探討了餐飲品類發展與餐飲前后端協同發展的議題。

多位中國烹飪大師、陜菜智庫專家、飲食文化學者等嘉賓和優質美食自媒體達人齊聚現場，眾人共襄盛會，奏響餐飲產業激進奮勇之聲！這是一場屬于西北餐飲人的思想盛宴，為西安乃至全國餐飲業的迭代升級、抱團取暖注入新動能，照亮行業共生之路！

第二屆西安國際美食博覽會重要組成部分——海名·2025第10屆西安餐飲供應鏈博覽會同步啟幕。作為西北餐飲業超高規格的展會，匯聚了來自馬來西亞、山東、福建、廣東、廣西、河南、河北、四川、浙江、陜西等27省區1500多家品牌企業參展，展示萬款新品爆品。同期舉辦火鍋、面食、凍品、新營銷、出品賽、流行菜發布等活功。開展首日人氣爆棚，深入邀請中西部各優勢區域市場的下沉城市行業協會領導，接待了全國各地省區市20000多人次專業觀眾，近50個協會參觀團、75個VIP買家采購團及師門探展團。業界名流、大咖精英、西北主力軍相聚西安，引爆西北餐飲熱潮。