陜西
一個人對于家的記憶總也離不開飲食，人要生活，就離不開飲食，可以說“飲食之外無大事”。
所以，誰會拒絕一本全是國寶名廚親授的寶貴菜譜呢？
《老飯骨的家常菜》包含了13位國寶級廚師共同創(chuàng)造的188道菜譜，這些名廚每一個都大有來頭，每一個單說出來都是響當當?shù)拇嬖凇?/p>
比如鄭秀生是北京飯店原行政總廚；孫立新是商務(wù)部十大中華名廚；胡桃生是人民大會堂原行政總廚；郝保力是釣魚臺國賓館原行政總廚；袁超英是香格里拉集團區(qū)域京菜行政總廚；王志強是國家一級評委；杜廣貝是前門飯店原行政總廚；侯玉瑞是國家級評委；徐萌是北京西餐協(xié)會副會長；馬志和是中國烹飪協(xié)會副會長；劉建民是魯菜大師。
如今，我們有幸同這13位德高望重的大廚師學做菜，可以說如今的大師真的非常接地氣。
在這本質(zhì)量非常好的家常菜書中，包括了飯店里可以吃的所有經(jīng)典菜系的菜譜，每道菜的介紹都很細致，特別吸引人的就是書中的成品菜的照片實在太誘人了。
書中的菜包括10大類：涼拌素菜、涼拌肉菜、可口素材、醇美肉菜、鮮美水產(chǎn)、煲湯類、面食類、主食類、小吃蘸醬類、甜點類。
針對每一道菜，都介紹了老飯骨的“好吃絕招”，正是這些小絕招，讓飯店里的菜與家中所做的有了區(qū)別。
如今，我們也可以通過一本書學到這些大師家常菜，真的讓做飯這件事變得美味無界限了。
如果將這件事上升一個層級來說，如果我們每個人都學會烹飪美食，那么中國菜的傳承有了依托，每家每戶的幸福指數(shù)，也會因這一道道的好味道提升很多，這也會讓“家的味道”更濃更長久了。
做菜并不難，只要肯用心。
借用書中的一句話“小飯骨們，記得好好吃飯呦！”
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