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劉思涌,男,湖南人,深圳新東方烹飪學(xué)校坪山校區(qū)廚師長研修班畢業(yè)生。曾就讀于湖南常德師范學(xué)院計算機應(yīng)用專業(yè),2025年3月25日入職湘辣辣公司,現(xiàn)任蒸菜崗位核心廚師,入職3個月內(nèi)斬獲"深圳區(qū)蒸菜比賽第一名"" 湘辣辣全國最強蒸菜崗第二名"等榮譽,是企業(yè)重點培養(yǎng)的青年骨干人才。
從計算機專業(yè)到廚師行業(yè),劉思涌的職業(yè)轉(zhuǎn)型之路充滿勇氣與熱愛。大學(xué)畢業(yè)后,他曾因?qū)I(yè)對口工作難找陷入焦慮,卻在“發(fā)展第二職業(yè)”的想法中找到方向——“我喜歡在家做菜,不如就把愛好變成事業(yè)”。
網(wǎng)上搜索時,新東方烹飪教育的名字躍入眼簾。實地考察后,他被深圳新東方老師的專業(yè)素養(yǎng)打動,“當(dāng)天考察,第二天就報名”。在校期間,于老師、葉老師兩位老師不僅傳授切配、顛勺等扎實基本功,更注重行業(yè)規(guī)范與職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng),“老師常說‘鍋功見真章’,當(dāng)時覺得枯燥的練習(xí),現(xiàn)在全成了安身立命的本事”。
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正是這份系統(tǒng)培養(yǎng),讓他在畢業(yè)進入湘辣辣時“無縫銜接”:學(xué)校的實訓(xùn)設(shè)備與企業(yè)廚房高度一致,在校習(xí)得的蒸菜火候控制、食材處理標(biāo)準(zhǔn),讓他入職即能獨立上崗。“廚師長第一天就夸我‘小伙子基本功扎實’,這都是學(xué)校給的底氣”。
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入職僅三個月,劉思涌就在湘辣辣深圳區(qū)蒸菜比賽中嶄露頭角,斬獲第一名。“比賽比的不只是味道,更是對火候的精準(zhǔn)把控、對食材新鮮度的極致追求——這些都是學(xué)校反復(fù)強調(diào)的細(xì)節(jié)”。
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憑借區(qū)域賽的出色表現(xiàn),他被選中代表深圳征戰(zhàn)全國總決賽。備賽期間,他每天提前兩小時到崗練習(xí),反復(fù)調(diào)試蒸制時間與調(diào)味比例,“老師教的‘蒸菜三訣’(氣足、時準(zhǔn)、味勻)一直記在心里”。最終,他的作品征服評委,奪得“全國最強蒸菜崗”第二名。
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“獎項是企業(yè)對我的認(rèn)可,更是對新東方教學(xué)質(zhì)量的肯定”。除了賽事榮譽,他更珍視企業(yè)給予的成長機會:“管理層會針對我的短板制定提升計劃,同事們毫無保留分享經(jīng)驗,這種氛圍讓我每月都能感受到進步”。
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回望成長路,劉思涌最想對學(xué)弟學(xué)妹說:“在學(xué)校一定要下功夫練基本功。切菜的刀工、顛勺的腕力、調(diào)味的手感,這些‘童子功’會在關(guān)鍵時刻幫你脫穎而出”。
對于同樣面臨職業(yè)選擇的年輕人,他分享道:“別怕跨界,興趣是最好的老師。我從計算機專業(yè)轉(zhuǎn)做廚師,看似跨度大,但只要沉下心學(xué),沒有成不了的事。新東方給了我轉(zhuǎn)行的底氣,湘辣辣給了我成長的平臺,而堅持下去的勇氣,要靠自己給”。
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如今的他,正朝著“今年晉升副廚,明年沖擊廚師長”的目標(biāo)邁進。“企業(yè)看重我的潛力,很大程度是因為新東方培養(yǎng)的不僅是技術(shù),更是持續(xù)學(xué)習(xí)的能力”。從校園到職場,從“跨界新人”到“全國亞軍”,劉思涌用奮斗證明:選擇熱愛的方向,加上專業(yè)平臺的加持,平凡人也能炒出滾燙人生。
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“在新東方的日子,是把愛好變成專業(yè)的過程;在湘辣辣的時光,是把專業(yè)變成事業(yè)的旅程。感謝母校教會我‘技精于勤’,也慶幸自己勇敢邁出了跨界的一步。未來,我想成為新東方學(xué)子的榜樣——證明這里走出的每一個人,都能在餐飲行業(yè)發(fā)光發(fā)熱”。
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