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“酒店老板今年想通不賣月餅了嗎?”
“不可能,這輩子都不可能。”
酒店人已經很難自評到底是去年月餅難賣,今年月餅難賣,還是明年月餅難賣?反正就沒有好賣過。
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感覺大家都是活人微死的狀態,酒店月餅花樣好像不卷,銷售這個中秋的朋友圈好像也都發得漫不經心。以為是錯覺,問了幾個相熟的銷售,確實“旱的旱死澇的澇死”,有的已經鑼鼓喧天,有的兌出去了一堆期貨眼看雙節要到了,月餅還沒到。
你的月餅任務完成了嗎?你是用什么套路把月餅賣出去的?一年一度的酒店人月餅吐槽大賽又來了!
咱就說,沒點套路能完得成月餅任務嗎?
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無差別月餅攻擊,一個都不放過■
如果你身邊有一個酒店人,建議中秋節前遇見他們一定要繞道走。不是他們人不好,而是他們兜里的月餅票比月老的紅線還纏人,無論你們聊天氣,還是聊八卦,三句話必定繞回:來盒月餅嗎?
別說是繞著酒店員工走,中秋節前建議你連酒店都別去,否則你會遇到:訂房含月餅、訂餐飲含月餅、訂會議含月餅、訂婚宴也含月餅!
即使客人投訴說:“把你們值班經理叫過來。”酒店人心里第一反應也會是,“怎么?你要找他買月餅?”
最近一個月,酒店人晚上說夢話都只有一句話:來盒月餅嗎?
夢醒了,起來就是賣好月餅,愛賣月餅。
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△視頻號:湖南鹿鳴酒店管理
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賣月餅,不如賣奢侈伴手禮■
別以為所有酒店人都在為月餅愁,有些高端酒店的月餅真能上架就賣到斷貨。廣告一出,買月餅的顧客就紛紛自己找上門。
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之所以受歡迎,不是因為它們的月餅更大更圓,而是因為月餅上印的Logo在中秋禮品市場中更具有價值,好賣還得靠品牌硬。
比如像這樣:
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或者像這樣:
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賣月餅,從賣月餅上的Logo開始,四舍五入等于花小幾百元就把動則上萬的奢侈品吃進了肚子里,劃算。
江湖傳聞,很多年前的酒店人賣一次月餅能賺6位數提成,賣完月餅能直接提輛新車。雖然那個時代一去不復返,但遇到知名度高的酒店品牌,精致漂亮的包裝,月餅還是相對暢銷。
下個中秋前,記得找個月餅好賣的酒店就業。
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五折五折,打到骨折 ■
其它酒店的月餅銷售進度如何,看折扣力度就知道。
一般買東西需要討價還價,折扣就只抹個零頭,唯有酒店月餅銷售一出手就是打到骨折,滿屏都寫著:救救孩子吧。
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△來自HR的SOS
因為月餅是一種“期貨”,該出手時不出手,就容易砸自己手上等過年,不虧都算贏。
不過,與其苦苦糾結酒店為什么賣月餅,不如早點找到渠道把月餅賣掉。
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△酒店人都在搜——到底怎么才能把月餅賣出去
搬運工們也足夠努力,之前的Excel清單今年已經更新到圖文版本且按照區域/集團/品牌分門別類整理。
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樂觀一點的酒店人甚至一邊賣月餅,一邊編段子拍短視頻。銷冠送老板/總監親自“出征”賣月餅的短視頻我都看過三個版本了。
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有位做酒店銷售的朋友說,每年酒店都是先分攤任務把月餅票發到個人手里,賣不掉就用工資抵扣。老銷售還能有點人脈資源,但范圍也在縮水,新入行的銷售真的是中秋渡劫。酒店人表面光鮮亮麗的,心里真是有苦難言。
更絕的是,客戶一買完月餅,酒店銷售就不得不硬著頭皮問:“咱們圣誕票和年貨禮盒要不要提前訂?”
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其實酒店人也知道,這些“套路”都是無奈之舉。誰不想靠優質服務贏得客戶,而是靠“死纏爛打”、“低價甩賣”來賣月餅呢?但為了完成酒店 KPI,為了團隊的業績,只能絞盡腦汁想辦法。
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不過話說回來,要是你身邊有個正在賣月餅的酒店人,要是剛好需要,就幫襯一把吧。他們一直在等你真心的那一句:“今年月餅,還從你這兒買!”

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你有什么好的月餅銷售技巧?
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