勁氣社共學 | 到了成都才明白“能否吃得慣折耳根”原來是一個氣候命題

竺可楨曲線整理內容 配圖?李大君

6月上旬，高溫較往年提前一個月報到成都，同時“烤”驗著每一位從全國各地奔赴成都參與“氣候變化社區應對工作坊”的公益伙伴。當工作坊結束，大家離川之時，成都又打破了晚上下雨白天放晴的常規，選擇在正午時分下起了大雨，雨后天氣又迅速地高溫復熱。如此失常的天氣，大家一邊戲稱工作坊的“魔法”顯靈，一邊又都在細品著此次氣候變化工作坊留下的各種余音余味。

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嚼著折耳根 戴起黃桷蘭

初到成都第一日，我就被室友沈娟（來自北京市西城區常青藤可持續發展研究所）投喂了魚腥草和黃桷蘭。她一大早從崇州趕到成都，順手在自家院子里采了一些帶過來。這個時節，最尋常的西南產物，卻是我這中原人特別陌生的新鮮事物。

北方人鮮少吃折耳根，我第一次嘗到它時，味覺被驚到稀碎，真佩服給它取名為“魚腥草”的人。折耳根含有“癸酰乙醛”，它是魚腥味的化學本尊，北方人大多難以忍受如此強烈的氣味。有研究發現，西南人群很可能因長期食用而對癸酰乙醛“脫敏”，他們攜帶OR7D4基因突變的比例高達62%，濕熱氣候讓折耳根野生遍地，其抑菌解毒的藥性恰巧又對應了“濕熱”帶來的病邪，西南人在基因層面與折耳根如此適配，甚至將其識別為一種“清爽”的氣味。

與折耳根的“清爽”之氣相比，黃桷蘭則又是另一種可與香水媲美的濃郁香氣。

6、7月正值黃桷蘭的盛花期，其厚實的花瓣表面布滿微小腺體，在溫暖濕潤的氣候條件下，有助于芳香物質持續緩慢地釋放，尤其在夜間或者雨后，香氣更為明顯。成都人喜歡把一朵朵的黃桷蘭用細線穿起佩戴于身上，自制經久不散的香氛系統。

嚼著折耳根，戴起黃桷蘭——這些強烈又極致的風物正是氣候塑造需求、歷史沉淀習慣的雙向結果。僅是初識成都的特有物產，便已明確昭示著這座城市長久以來的濕熱多雨，不耐嚴寒、自秦漢以來持續富庶了兩千年。

①④夏季開花的折耳根恣意生長，在綠化帶中與香薄荷混生。

②③盛花期的黃桷蘭，花香極濃、含苞時最烈。

配圖 ? 羅丹 / 楊曉靜

我突然領悟：以往對氣候議題的無從下手和不敢觸碰，其實是想當然地將其推遠至廣闊的蒼穹，當觸物有感，開始有意識地建立氣候視角的時候，氣候變化其實就發生在身邊，并且一直都在非常鮮明地影響著人們的具體生活。

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高溫天里說高溫 厘清氣候風險三要素

成都高攀路26號，昔日秘密兵火之地，今日創意“夢工廠”。承載了120年成都工業記憶的地方，突然就在6月12日成都剛剛發布高溫紅色預警（I級/特別嚴重）的這一天，匯聚了我們這一群來自全國各地的公益伙伴與成都當地社區的叔叔孃嬢們。當日，大家在“空調無用”（氣候減緩的替代手段）的大廠房里，愣是一邊搖著扇子（氣候適應）一邊將氣候議題從宏大敘事落地成民間史詩。

社區應對氣候變化工作坊成都培訓現場 配圖?勁氣社

北京合一綠色公益基金會的李大君引導著大家，一點一點搞清楚“極端天氣≠氣候變化”，弄明白“氣象是科學——氣象學家用方程和衛星去解釋為什么會下雨”，“天氣是狀態——天氣預報會告訴你出門要不要帶傘”、“氣候是平均——氣候學家告訴你30年以后，這一帶的夏天會不會更熱更干旱”。

我第一次了解到竺可楨曲線——這位中國地理學與氣象學奠基人，他于1972年在《考古學報》發表的《中國近五千年來氣候變遷的初步研究》中首次提出中國五千年氣溫變化曲線：暖鋒孕育漢唐盛世，寒谷對應亂世更替——成為全球歷史氣候研究的東方基準。

當大家運用氣候風險三要素（危害、暴露度、脆弱性）分小組討論具體的氣候案例時，地域從海洋跨越到草原再回到多數人熟悉的城市社區，通過一個更易理解的“事故鏈條：“有沒有危險？誰在那兒？怕不怕？”逐漸厘清伙伴們正在積極應對的氣候問題。

“海草床碳庫”案例介紹 配圖?勁氣社

來自青島清源環保的負責人程世功代表小組介紹了山東青島正在實施的“海里植草造林”案例：把“海草床碳庫”視為被保護對象，這些海草床面臨著海水持續升溫、海平面上升、海水酸化以及人為擾動造成的陸源富營養化、風暴潮等危險，而青島近岸的海草床幾乎全落在未來海平面上升與風暴潮疊加的淹沒帶，且與旅游、養殖、港口活動空間等高度重疊。想想吧，這些固碳的小海草都是一些“過敏體質”：對生態敏感、對富營養化敏感……氣候變化如此，它們弱弱的小身體怎會不怕得瑟瑟發抖？

內蒙錫林郭勒盟白枕鶴棲息地的保護案例介紹 配圖?勁氣社

來自內蒙古AEI協會的張芳蕓代表小組介紹了內蒙錫林郭勒盟白枕鶴棲息地的保護案例：氣候干旱加劇、棲息地類型單一是白枕鶴面臨的主要危險，而白枕鶴偏偏又是一個挑食的寶寶，喜食水生植物和昆蟲，它們的核心繁殖區集中在濕地與草甸的交錯帶，正處于干旱-半干旱氣候敏感區，這些生境對水位變化極為敏感，無論干旱還是暴雨均會直接影響棲息地的可用性。目前，缺乏替代性棲息地，且濕地恢復周期又比較長，若不采取系統性補水措施，這一全球性最大的白枕鶴繁殖種群在氣候干旱和人為擠壓的雙重夾擊下，哀鳴孤唳恐將徹天四達。

李叔和唐叔介紹東方逸景小區案例 配圖?勁氣社

我所在的小組，討論的是成都東方逸景小區的高溫應對案例。當該小區院落黨支部委員唐華清拿起筆開始分析風險三要素時，他竟像復印機一般直接將社區的鳥瞰圖“復印”于紙上：社區里布局的每一棟樓、每一個停車位，哪個地方有樹，哪個地方有水塘……如數家珍。該小區的業委會主任、老黨員李川定（人稱李叔）也在我們小組，當他說出“一走進我們小區大門，都會感覺比外面的溫度低了2℃”時，我驚得下巴差點兒砸到腳背上。

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親眼見到完全自治了12年的社區

高溫下如何巴適？

社區被定義為“國家治理單元”，一直以來，談及國內的“社區自治”，總覺得是理念到位而現實缺位，直到親自走進成都河濱社區東方逸景小區，親眼見到這里的居民如何像一個大家庭那樣互助和睦、自主自立，我才信服了“社區共同體”這件事。

東方逸景小區在2013年之前也是有物業的，那時的物業費0.5元/平方（現已漲至0.7元/平方），但物管收費不齊，在虧損的情況下難以確保社區服務，加之小區人員間沒有互動，只掃自家門前雪，社區環境一度臟亂差，安全和衛生均得不到保障。2012年社區成立了業委會，與物業談判希望提升服務，但物業堅持先收齊費用再提升服務，共識無法達成，物業最后撤出。從此，東方逸景小區便開啟了獨特的自治時代。

稱其獨特，按業委會主任李叔的說法就是：我們現在的小區全是用“廢品”建設出來的。2013年，當地環保組織成都根與芽的女娃娃們進入小區做垃圾分類宣傳，這一股來自外部社會力量的奉獻與撬動，影響并感染了小區居民，大家早早地就開始實踐垃圾分類，但分類后的結果卻令人犯了愁——堆成了小山一般的建筑垃圾和桌椅板凳等家具沒有人愿意收，也請不起車輛往外丟，因為業委會的賬戶上沒有錢。

今日之社會，能用錢解決的問題，往往只有花錢這一個辦法，但是不花錢解決問題的思路，卻有成百上千。

李叔他們忽然意識到：垃圾分類的一個重要目標就是碳減排，把垃圾利用起來不正好碳減排了嗎？于是，建筑垃圾用來修路，廢瓷磚用來修廣場，桌椅板凳改成柵欄……“垃圾”就這樣以循環利用的方式就地解決了。

6月13日一早，氣候工作坊一行伙伴走進了東方逸景小區，早已等候在這里的社區孃嬢們用特別的黃桷蘭“佩花儀式”歡迎大家的到來，組織方成都根與芽當年的女娃娃們也都成了今日的女干將，給大家一一派發任務單，一場“社區碳尋記”就此啟程：

√ 任務1：請找出社區里的3個高碳點和3個低碳點，繪圖記錄。

√ 任務2：繪制社區氣候風險和資源地圖。

業委會主任李叔親自帶隊，我們就在這約占1畝地，包含了9棟樓262戶居民的社區里睜大了眼睛“碳秘尋寶”。

社區里豐茂的綠植生態圈，真的是堪稱完美！既有大榕樹這樣的林冠層，也有黃桷蘭這樣的亞冠層，從灌木到草本，再到各種豐富且低成本的野生自播組合——遮蔭、鳥類筑巢、提供蜜源、傳粉昆蟲食堂、分解者樂園……各種自然生態功能一一實現。這在如今由物業主導綠化的商品小區內，很難見到這般豐富的生物多樣性。今日社區之花園，也少有人會想到這里曾是昔日的垃圾堆。成都根與芽早年贈與社區的幾個大型的碧奧蘭堆肥桶，如今依然發揮著園林廢棄物不出社區就地堆肥處理的碳減排作用。

當日，在戶外溫度已經高達37℃的情況下，我們一靠近社區里的景觀水池，瞬間升起了清涼意，如水池這般的社區低碳點在一定程度上具有應對城市干旱與內澇的作用。社區居民通過雨水收集的方式為水池補水，并且利用循環泵和噴泉小瀑布保持水面微波、抑制藻類，階梯式的流水設計實現了跌水曝氣，還能為水池進行零電耗增氧。池中有魚正悠哉游哉，李叔說他們為了確保水質，每月都會吸污、撈除漂浮葉，如果水質每季度連續達標，每戶還會減免5%的物業費，從而形成一種長效激勵。

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社區“碳”尋 配圖? 楊曉靜

李叔帶著我們，走過居民們用碎瓷磚鋪就的汀步石小路，在他親手搭建起的乘涼葡萄架下停留，在居民們壘起的石桌石凳旁歇腳，然后走進社區一隅的木工坊，這里堆積著各種各樣的木頭廢料，但搖身一變，就成了社區的特色文創“鳥巢”和花園里的柵欄、昆蟲屋等。小區里90%以上的木質景觀都出自這里。

李叔說他召集成立了一個“綠主戶協會”，這是社區里自然長起來的環保自治組織,常設有木工組、手工組和節能組，三十幾位志愿者都是社區里的業主，平均年齡也已年逾50，除了解決本社區的日常維修維護問題，他們還會幫助其他社區修舊利廢，由此也有了一些變廢為寶的收入。

不僅如此，小區從2012年實行自治至今，物業費、停車費、商鋪租金以及廣告費等收入加起來，不僅能覆蓋小區保安、清潔等支出，而且每年還都有物業費結余，但是李叔他們這些業委會的管理者從不享受任何特權，也不拿一分補貼，他們給業委會的定位就是為大家服務，業委會成員只是執行人員，不是決策人員，小區的任何一項決議必須經全體居民2/3以上的人通過。十多年來，業委會已經累計給居民們發放紅包30多萬元，如今賬上還結余有30余萬。

社區“碳”尋 配圖? 勁氣社

當每一位“碳尋者”回到社區活動室開始總結各小組的發現與觀察時，這個活動空間作為“業主之家”因經常性、高密度的人群聚集和活動，也被視為社區里一個“高碳點”的存在，但同時，這里又誕生出多少“低碳點”的行動與決議。如此想來，任何一個社區里的高碳點與低碳點從來都不是孤立的2個“斑塊”，而常常是一組相互牽制、此消彼長的“動態對子”。如何把高碳點的“減排壓力”轉化成低碳點的“建設動力”——東方逸景小區其實已經交出了令人嘖嘖稱贊的答卷。

已經退休的河濱社區原黨委書記周定國女士也專程趕到活動現場，言語間盡是對社區志愿者隊伍一路走來參與社區奉獻的深情回顧和感謝，對在地的環保組織成都根與芽在其中發揮的重要作用做出肯定。周書記動情的一番話，對來自全國不同地域的環保公益組織而言，又何嘗不是一種信任和鼓勵呢？

臨近參訪尾聲，社區能人鐘叔和他的老伴兒也來和大家見面。鐘叔擅長修理各種家用電器，木工活也做得好，常會自掏腰包為鄰居們提供維修服務，兩口子直言不諱“你奉獻我支持，預防老年癡呆”的秀恩愛話語逗樂了大家。這些善良可愛又互幫互助的社區業主們構成了東方逸景小區特有的熟人底色。

在城市社區，最常見的就是鄰里“老死不相往來”，在“陌生人社會”中呆久了的我們會忍不住思忖：這里有高密度的熟人網絡，彼此間利益相連，會創造多元生計，鄰里社交獲得的情感歸屬使其成長為不斷自我更新、自我學習的強健生命體，從而由“被組織”走向了更加團結積極的“自組織”——一個在氣候變化中“修煉”的韌性社區，從來都不只是簡單的“抗災”。

歲月靜好 配圖?楊曉靜

就要離開社區的時候，我路過一樓一位住戶的家，只見落地大窗掩映在一片綠意盎然之中，一位耄耋老人正在敞亮的窗邊安靜地讀書。戶外炎炎烈日、無損歲月靜好，這份被時光定格的安逸與巴適讓我一下子看出了神，真是幸福社區的模樣呀！

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“能否吃得慣折耳根”原來是一個氣候命題

離開成都之前，我再一次有幸吃到了折耳根。一大把捆扎好的折耳根涮煮在紅亮的牛油鍋底中，腥味降低、入口竟然還有點……類似鐵棍山藥的綿糯口感？其實早在黃河流域的溫暖期（兩漢-魏晉時期），折耳根曾在中原地區廣泛種植，河南汝州將其作為貢品，更使它完成了“從野到蔬”的身份升級。后來北方氣溫回落，折耳根才退回到南方地區，成為了“地域限定”。如果把“能否吃得慣折耳根”這樣一件小事放進氣候變化的坐標系里，會有一個有趣的發現：氣候決定了人們味蕾的“適口半徑”，你越是能夠接受低排放、本地化的味覺，就越是提前適應了那個更熱但更需減排的未來。

“是否吃得慣折耳根”原來也是一個氣候命題 配圖?楊曉靜

受人類活動和自然因素的共同影響，世界正經歷著以全球變暖為顯著特征的氣候變化。我聽過一句關于氣候變化最無力的話：“自然災害它一定要發生，但是你又不知道它會怎樣發生，小老百姓只能聽天由命。”

氣候變化看似是一個宏大議題，但其實質卻是對每個人積極預防、認真準備、防患于未然的真實考驗。對于在氣候變化影響下，極端天氣越來越頻發的未來，我們每個人所生活的城市或鄉村，都有可能面臨當地有氣象記錄以來創下歷史極值的自然災害，這并不是危言聳聽。

過去的2024年，已經首次突破了《巴黎氣候協定》當中制定的1.5℃這一關鍵目標。從最新的《中國氣候變化藍皮書2024》來看，我國平均年降水量呈增長趨勢，但降水日數在減少，這說明暴雨日數變多或者雨強在增大。相信2021年的鄭州7·20洪災，任誰都無法抹去它帶給鄭州市民的深刻記憶。我們正在經歷著越來越猛烈的臺風，越來越頻繁極端的暴雨、洪水，以及越來越熱、越來越長的夏天……

氣候變化真實地發生著，或許我們當下亟需要做的就是去尋找到一種新的適應方式，在脆弱之地建設起可令我們長久棲身的安全家園。

后 記

此次入川參與“氣候變化社區應對工作坊”，其豐富度和體驗感對我而言遠超預期。勁草導師田犎深入淺出地帶領大家更好地運用“問題樹（Problem Tree）這一可視化工具，現場分析各組案例，讓“模糊的大問題”變成“可抓手的子問題”；勁草導師諸昳趁熱打鐵，工作坊結束當晚，帶領伙伴們進行輕松又活潑的精彩復盤。正是在這個環節，伙伴們秒變“魔法大師”，都想對氣候變化來一場特別的施法操作。來自樂施會（香港）北京辦事處的資助官員胡瑋，輕易不怎么愛講話，但這次也是掏心掏肺地跟大家分享了資助方視角下如何看待氣候行動的問題……

上述內容礙于篇幅有限等原因，雖未寫進長文，但確實值得拎出來反復領會與回味。真心感謝各位老師給了公益伙伴們這么多真誠有益的賦能與幫助，感謝SEE勁草項目組的盛燕與成都根與芽羅丹等一眾女將們對這次工作坊的精心策劃與籌備，她們無比用心的奉獻與付出，功不可沒！更要感謝每一位勁草伙伴成員間的互助與陪伴，大家看見彼此、熱情參與、不斷擦出智慧的火花。

下一場氣候變化海南共學，繼續期待！

【作者】楊曉靜（鄭州環境維護協會秘書長、 “勁草同行”第一期伙伴）

【勁氣社】感謝樂施會（香港）北京辦事處對“探索成長期環保組織參與農村社區發展路徑的行動研究”項目的資助！該項目旨在支持成長期環保組織社區發展與環境保護融合議題的共學小組的行動與學習，以社區氣候變化適應議題為核心，支持成員機構開展社區氣候變化適應的行動，同時開放線上與線下共學小組成員之間的互動交流，并在這個過程中梳理經驗、形成知識產出，綜合提升共學小組成員的氣候素養與社區工作的能力。

特別感謝

樂施會（香港）北京辦事處

SEE基金會勁草同行項目組

成都根與芽

成都市錦江區東方逸景小區

全體志愿者叔叔們嬢嬢們

四川省綿竹市九龍鎮遵道社區代表

綠中原，始創于2009年5月，植根于河南本土的一家非營利性民間環保組織。旨在立足社區推動垃圾前端減量，倡導環境教育，通過打造低碳家庭，鼓勵公眾力行綠色生活方式，踐行綠色消費，探討和尋找宜居城市的建設之路。

2013年4月，綠中原獲選成為SEE和GGF兩家基金會的“勁草同行”第一期伙伴，聚焦“垃圾干濕分、廚余零廢棄”的社區實踐，開創了“堆肥花園”在社區的分散式廚余分類減量模式，推動可持續社區的創建。2013年5月9日，經市民政局批準，綠中原正式登記注冊為鄭州首家會員制的民間環保社團，2016年獲評為AAA級社會組織和鄭州市科協系統三星級協會。2017年，獲選成為零廢棄聯盟華中樞紐中心和壹起分首批合作伙伴，圍繞“零廢棄”推進學校的環境教育和社區垃圾減量實踐，并連續7年成為“壹起分”社區計劃深度合作伙伴。2019年獲選成為中國廚余堆肥試點項目試點機構第一批合作伙伴，2024年獲選加入北京市企業家環保基金會“零廢星球”項目聯合美團青山計劃共同發起的青山公益潔凈自然行動網絡。

注冊名：鄭州環境維護協會。