山西靈丘打造高端羊肉品牌 靈丘大青背山羊品牌戰略發布

“靈丘大青背山羊，黑山羊中狀元郎”！10月29日，靈丘大青背山羊品牌戰略發布會在山西太原隆重舉行。會上，山西省靈丘縣正式發布靈丘大青背山羊區域公用品牌，吹響“打造高端羊肉品牌，引領靈丘羊業升級”的戰略號角。

據悉，本次發布會由中共靈丘縣委、靈丘縣人民政府主辦，由山西省商標品牌標準化建設促進會承辦，得到了山西省農業農村廳、山西省商務廳、山西省文化和旅游廳、山西省市場監督管理局、大同市人民政府等的指導支持。山西省商標品牌標準化建設促進會會長孫躍進，大同市委常委、靈丘縣委書記周鵬，大同市政府副市長李東升，山西省農業農村廳總農藝師李慧芳，大同市農業農村局局長趙曉周，靈丘縣委副書記、縣長張磊，農業農村部農村經濟研究中心特約研究員、農本咨詢首席專家賈梟，山西省現代農業羊產業技術體系首席專家、山西農業大學教授任有蛇，山西省畜牧業協會屠宰與肉類分會會長、山西農業大學教授古少鵬等領導、專家，以及山西省內外商協會、餐飲企業、電商平臺、科研機構代表及媒體記者等近200人共襄盛舉。

靈丘鄉村產業振興，大青背山羊成“抓手”

靈丘是山西省大同市的一個山區縣、農業縣，恒山、太行山、五臺山三大山脈余脈在此交匯，境內峰巒疊嶂，“九分山水一分田”，以生態環境好、農產品豐富著稱。靈丘農業不僅有糧食、蔬菜，也有豬、牛、羊、禽、蛋，還有淡水魚養殖等特色產業。近年來，靈丘有機農業發展迅速，建成了全國最大的連片有機農業園區——車河有機社區，全縣有機農業示范基地達4萬余畝；同時，靈丘蕎麥、靈丘大青背山羊榮獲國家地理標志農產品。

“靈丘優勢在生態、特色在農業，但全縣產業多小散，缺少優勢王牌產業。同時因為產品附加值低，農業增效、農民增收存在較大壓力，亟待以品牌提升產業效益。”靈丘縣委副書記、縣長張磊接受采訪時說道，產業興旺是鄉村振興的基礎，靈丘農業高質量發展需要選擇賽道、打造品牌。

據介紹，為打造特色王牌產業，今年初靈丘縣委、縣政府邀請全國知名的農業品牌建設團隊——農本咨詢到靈丘考察調研，雙方經過充分研討，確定以靈丘大青背山羊品牌建設作為靈丘鄉村產業振興的“突破口”。

“我們希望借力農本咨詢的專業優勢，通過品牌建設引領靈丘羊業升級發展，為靈丘農業打造一張靚麗的名片，逐步將大青背山羊產業打造成靈丘農業‘王牌’。”張磊躊躇滿志地說。

科技支撐、品牌賦能，鑄就產業振興雙引擎

這只被全縣寄予厚望的大青背山羊，究竟有何獨到之處？

山西省現代農業羊產業技術體系崗位專家、山西農業大學動物科學學院研究員周勝花告訴記者：“靈丘青背羊是靈丘特色品種，十分稀有，營養豐富，風味鮮嫩。”

公開資料顯示，靈丘自古以來就是游牧民族放馬牧羊的地方，山川縱橫、草坡廣袤，擁有天然草場223萬余畝。大青背山羊是靈丘先民在靈丘獨特自然環境中經上千年馴養選育的品種，享有“馬中赤兔、羊中青背”的美譽。1983年，靈丘大青背山羊被山西省農牧廳鑒定為靈丘特有的優良地方品種；2009年，入選山西省首批20種省級畜禽遺傳資源保護品種名錄；2019年獲農產品地理標志登記保護；2025年獲地理標志證明商標。

靈丘縣畜牧獸醫服務中心正高級畜牧師孟德榮介紹，為保護好靈丘大青背山羊品種，早在2013年，靈丘縣就與山西農業大學周勝花研究員團隊合作，開展青背山羊保種育種、提純復壯及繁育技術體系構建工作。“有品種、品質打基礎，靈丘大青背山羊產業發展就有底氣”，孟德榮信心滿滿。

農本咨詢首席專家賈梟認為，靈丘大青背山羊是靈丘土特產中的“寶藏”。他稱，在中國羊市中存在一個價值金字塔，黑山羊居于這個金字塔的頂端，無論是活羊交易，還是羊肉批發零售，黑山羊的價格都遠高于白山羊和綿羊，這是靈丘大青背山羊打造品牌的市場機會。“農本咨詢為靈丘大青背山羊制訂了‘打造高端羊肉品牌，引領靈丘羊業升級，促進全產業鏈發展’的品牌戰略，并創意了‘靈丘大青背山羊 黑山羊中狀元郎’品牌口號和‘羊將軍’品牌形象，這是一套組合拳。我們相信品牌打響了，市場就會打開，產品就有溢價。唯有效益引領，產業才能高質量發展。”賈梟表示，靈丘地處山西，晉商對家鄉優質土特產有巨大消費需求，開拓晉商市場有助于靈丘大青背山羊品牌快速打響，“我們提出‘山西好禮三大件：陳醋汾酒青背羊’，其目的是打造山西禮物，讓靈丘大青背山羊獲得晉商青睞，迅速進入高端市場。”

發布會上，靈丘縣政府聘請農本咨詢首席專家賈梟、山西省羊產業技術體系首席專家任有蛇等6位專家擔任靈丘大青背山羊產業發展顧問。“我們一手抓科技保種，一手抓創牌闖市，依靠品質樹品牌，依靠品牌創效益”孟德榮說道。

做大產業經濟，爭創山西土特產名片

張磊透露，靈丘縣以品牌建設為抓手，一是促進羊業全產業鏈發展，不僅要提升養殖業水平，還要培育屠宰加工業，力爭將靈丘打造成優質羊肉加工集散地；二是將來以品牌效應和供應鏈為依托，打造立足靈丘、引領周邊的大青背山羊大產區，做大羊業經濟。

“產業振興要因地制宜、突出特色，靈丘縣打造大青背山羊品牌，體現了立足特色產品發展優勢產業的工作思路，對全省做好土特產文章都有啟發。”山西省商標品牌標準化建設促進會會長孫躍進向記者表示。

“大青背山羊是天賦靈丘的優質物產，縣委縣政府大力推動品牌建設既是落實黨中央做好土特產文章號召，更是我市大力發展特色產業、全面推進鄉村振興的有力實踐。”大同市政府副市長李東升也肯定了靈丘大青背山羊品牌建設。

張磊表示，靈丘將以此次發布會為契機，讓這只從太行山深處走來的生態精靈走向全國人民餐桌，成為靈丘的“金名片”、百姓的“致富羊”、鄉村振興的“領頭羊”。目前，靈丘大青背山羊產品遠銷京津冀和廣東、浙江、福建等地，直接產值超7000萬元，帶動8000余人就業致富。未來，靈丘縣力爭將大青背山羊一產產值提升至3億元，帶動全產業鏈產值突破10億元。