十九載匠心鑄傳奇，曉田祥的煙火之路與初心堅(jiān)守！

近日，從安陽街巷里走出的國民小吃品牌曉田祥，迎來了十九歲的生日。十九載櫛風(fēng)沐雨，十九載薪火相傳，這個如今遍布全國的餐飲標(biāo)桿，始終鐫刻著創(chuàng)始人田松華的初心——“寧肯少賣十份飯，決不糊弄一個人”。從安陽街頭的一間不足20平方米的小鋪，到如今輻射全國的600余家加盟店，這份穿越時光的堅(jiān)守，不僅成就了一個品牌的成長史詩，更書寫了一位創(chuàng)業(yè)者的匠心人生。

我與田松華的初識，是在2017年的一次新儒商學(xué)會會議上。彼時的他，話語不多，眉宇間透著一股農(nóng)村創(chuàng)業(yè)者特有的憨厚與實(shí)在。同為從鄉(xiāng)土里走出來的同齡人，幾句家常便拉近距離，那份源自底層的堅(jiān)韌與真誠，讓人倍感親切。后來，在多次的深度接觸中，再加上拜讀青青草堂(孫清海)老師的人物傳記《半袋綠豆闖天下》，我才得以循著文字與歲月的軌跡，真正走進(jìn)曉田祥的成長歷程，讀懂田松華創(chuàng)業(yè)路上的執(zhí)著與擔(dān)當(dāng)。

上世紀(jì)90年代的駐馬店農(nóng)村，那時的鄉(xiāng)村民風(fēng)淳樸，日子過得簡單而純粹，人們沒有過多的物質(zhì)欲望，家里幾畝薄田能養(yǎng)家糊口便已心滿意足。田松華的家境并不寬裕，上有哥哥姐姐，一家?guī)卓诘纳?jì)全靠父母支撐。父親田新芳在村里是出了名的“熱心腸”，鄉(xiāng)親們都親切地喊他“老實(shí)芳”，他主動幫鄰里蓋房搭屋，揮汗如雨從不計(jì)較酬勞，他手藝嫻熟地替人打草鞋，一雙雙結(jié)實(shí)的草鞋里藏著溫暖的善意；春節(jié)臨近，他又忙著幫鄉(xiāng)親們炸油條，香氣飄滿整條街巷；村里無論誰家有紅白喜事，他總是第一個到場幫忙，忙前忙后毫無怨言。更難得的是，父親略通醫(yī)術(shù)，誰家有人頭疼腦熱，都會來找他打針問藥；就連村里有人遇到“神不附體”的怪事，也會請他幫忙“叫魂兒”，在鄉(xiāng)親們眼里，這位“老實(shí)芳”仿佛無所不能，用點(diǎn)滴善舉溫暖著整個村莊。父親的淳樸厚道與樂于助人，如同種子般在田松華心中生根發(fā)芽，潛移默化地塑造著他的處事準(zhǔn)則。

自小就對做生意有著濃厚興趣的田松華，骨子里藏著一股不甘平庸的“闖勁”。初中畢業(yè)時，看著家里拮據(jù)的經(jīng)濟(jì)狀況，他萌生了輟學(xué)創(chuàng)業(yè)的想法，這個決定在當(dāng)時掀起了不小的波瀾，老師苦口婆心地勸阻，家人也極力反對，認(rèn)為“好好讀書才是正途”。但田松華早已拿定主意，他知道自己想要的不是按部就班的人生，而是通過奮斗改變命運(yùn)的可能。不顧眾人反對，他毅然放下課本，踏上了創(chuàng)業(yè)之路。

輟學(xué)后的田松華，率先在家鄉(xiāng)嘗試種植和養(yǎng)殖，一心想靠著自己的雙手闖出一片天。但他的“不老實(shí)”之舉，始終得不到父親的認(rèn)可，父子倆常常因?yàn)槔砟畈煌l(fā)生爭執(zhí)。一次次的分歧與碰壁，讓年輕氣盛的田松華心里憋著一股勁，他暗下決心要證明自己，于是決定外出闖蕩，尋找更廣闊的天地。經(jīng)親戚介紹，他先是來到鄭州的一家小吃店當(dāng)學(xué)徒工，本想踏踏實(shí)實(shí)地學(xué)門手藝，卻因?yàn)榭床粦T老板在一件小事上的做法，最終選擇辭職回家。回到家鄉(xiāng)后，他又陷入了“英雄無用武之地”的困境，沒有合適的發(fā)展機(jī)會，創(chuàng)業(yè)的熱情屢屢受挫。就在迷茫之際，他想起了在安陽做廚師的同學(xué)，便萌生了投奔之意。可此時，父親不支持他學(xué)廚師，家里也拿不出多余的錢作為路費(fèi)。情急之下，田松華做出了一個大膽的決定，他背著父母，偷偷拿出家里的半袋綠豆跑到集市上賣掉，揣著這筆來之不易的路費(fèi)，帶著滿心的憧憬與忐忑，獨(dú)自一人踏上了前往安陽的征程。這半袋綠豆，不僅承載著他的創(chuàng)業(yè)夢想，更成為了他人生轉(zhuǎn)折的起點(diǎn)。

初到安陽的田松華，舉目無親，一切從零開始。他從飯店最基礎(chǔ)的打雜工做起，洗碗、切菜、打掃衛(wèi)生，什么臟活累活都干過。憑著一股肯吃苦、愛鉆研的勁頭，他慢慢熟悉了餐飲行業(yè)的門道，也練就了一手好廚藝，后來如愿成為了一名廚師。但打工始終不是他的終極目標(biāo)，創(chuàng)業(yè)的火苗一直在他心中燃燒。積累了一定的經(jīng)驗(yàn)和人脈后，他毅然辭職，拿出所有積蓄，開啟了自己的開店生涯。然而，創(chuàng)業(yè)之路從來都不是一帆風(fēng)順的，第一次開店因?yàn)槿狈芾斫?jīng)驗(yàn)，最終以失敗告終，但田松華沒有被擊垮，骨子里的堅(jiān)韌讓他越挫越勇。他擺過地?cái)偂⑺瓦^貨、賣過水果，后來又開起了熟食攤，無論做什么，他都堅(jiān)持誠信經(jīng)營，憑著厚道實(shí)在的處事風(fēng)格，慢慢積累了口碑，也攢下了再次創(chuàng)業(yè)的資本。

2005年，田松華帶著多年的積蓄和對餐飲行業(yè)的深刻理解，與親戚朋友一起籌資，在南道口開了一家飯店。憑借著地道的口味和真誠的服務(wù)，飯店生意紅紅火火，客源不斷。但田松華漸漸發(fā)現(xiàn)，飯店里經(jīng)常有消費(fèi)者喝酒劃拳、大聲吆喝，偶爾還會出現(xiàn)酒鬼的不文明行為，這與他心中“簡單、健康”的經(jīng)營愿景相去甚遠(yuǎn)。他的初心，是開一家簡簡單單的小店，做自己想做的飯菜，倡導(dǎo)不吸煙、不喝酒的健康消費(fèi)理念，讓食客在舒適的環(huán)境里享受美食；他的夢想，是未來能將這份事業(yè)復(fù)制推廣，讓更多親戚朋友一起致富。經(jīng)過反復(fù)思慮，他做出了一個令人意外的決定放棄紅火的飯店生意，轉(zhuǎn)型做小吃。

2006年10月，田松華在安陽文峰南路租下了一間不足20平方米的民房，這便是曉田祥的前身“田園小吃”。為了節(jié)省開支，他親自動手設(shè)計(jì)裝修，從購買廚具、桌椅板凳到布置店面，每一個細(xì)節(jié)都親力親為，前后總共只花了3000元。11月6日，小店正式營業(yè)，田松華身兼數(shù)職，既是服務(wù)員，又是廚師，還是店長。他每天天不亮就起床采購新鮮食材，精心烹制每一道菜品，用最實(shí)在的份量、最地道的口味回饋每一位食客。憑著精湛的廚藝和厚道的處事風(fēng)格，“田園小吃”很快站穩(wěn)了腳跟，回頭客越來越多，小店常常座無虛席。

一次偶然的機(jī)會，田松華受到安陽特色美食扁粉菜的啟發(fā)，靈機(jī)一動，將扁粉菜的筋道與毛血旺的鮮香相結(jié)合，創(chuàng)新推出了一道“麻辣誘惑”融合菜品。這道新品一經(jīng)推出，便憑借獨(dú)特的口感和風(fēng)味贏得了消費(fèi)者的一致喜愛，成為了小店的招牌菜。隨著生意越來越紅火，名氣也越來越大，田松華意識到，是時候給這個承載著自己夢想的品牌一個正式的名字了。2008年初，他前往工商部門申請注冊了“曉田祥”商標(biāo)。談及品牌名稱的寓意，田松華滿臉真誠地說：“曉，是清晨，是希望；田，是綠野，是健康；祥，是祥和，是幸福。”這三個字不僅蘊(yùn)含著他對品牌的美好期許，希望能帶給更多人希望、健康和幸福，也充滿了年輕時尚的氣息，為品牌日后的全國擴(kuò)張埋下了伏筆。

“天和日月明，地和萬物生，人和百事順，家和萬事興”，這是田松華一直堅(jiān)守的人生信條。十九年來，他始終以厚道、淳樸的為人作風(fēng)和“萬事和為貴”的處事風(fēng)格對待著每一位員工與加盟商。在他的帶領(lǐng)下，曉田祥始終堅(jiān)守“寧肯少賣十份飯，決不糊弄一個人”的經(jīng)營理念，從食材采購到制作加工，每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，確保食品安全與品質(zhì)。如今，曉田祥早已從當(dāng)初的一間小鋪，發(fā)展成為全國擁有600余家加盟店的知名小吃品牌，足跡遍布大江南北，成為了無數(shù)人記憶中的煙火味道。

在自身事業(yè)取得成功的同時，田松華從未忘記承擔(dān)社會責(zé)任。無論是自然災(zāi)害發(fā)生時，還是疫情防控的關(guān)鍵時期，他總是第一時間伸出援手捐贈物資、奉獻(xiàn)愛心，用實(shí)際行動詮釋著企業(yè)家的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。他的善舉也得到了社會的廣泛認(rèn)可，如今的他，不僅是曉田祥品牌的創(chuàng)始人，還身兼人大代表、省市區(qū)多個社團(tuán)會長、副會長等社會職務(wù)，在更廣闊的平臺上發(fā)光發(fā)熱，為行業(yè)發(fā)展和社會進(jìn)步貢獻(xiàn)力量。

十九載春秋流轉(zhuǎn)，曉田祥的故事還在繼續(xù)。從半袋綠豆闖天下的懵懂少年，到如今引領(lǐng)全國600余家加盟店的行業(yè)標(biāo)桿，田松華用十九年的堅(jiān)守與初心，證明了誠信與匠心的力量。未來，相信在這份初心的指引下，曉田祥將繼續(xù)傳遞希望、健康與幸福，在餐飲行業(yè)的道路上書寫更加輝煌的篇章。

（部分文字和素材來自于青青草堂(孫清海)老師的《半袋綠豆闖天下》文章，在此表示感謝）