北京
當京味記憶融合西點新意，會帶來怎樣的驚喜？近日，北京稻香村再推創(chuàng)新之作，稻田日記系列西點煥新上市。老品新作的蓬蓬松松糕，形似老北京大懶龍的蛋糕卷，滿載新年祝福的小馬慕斯……新品一經(jīng)亮相便圈粉無數(shù)，成為消費者嘗鮮打卡的熱門之選。首批上新門店選在了北京稻香村第十五營業(yè)部及三家零號店。
此次，北京稻香村將傳統(tǒng)中式風味與現(xiàn)代西點工藝融合，打造了十余款極具特色的“京味西點”，香緹奶油蛋糕卷與樹莓可可蛋糕卷以老北京傳統(tǒng)面食“大懶龍”造型為靈感，加上蒸籠樣式的包裝，在視覺與味覺上實現(xiàn)中西文化的巧妙對話；糯香黃豆面大福汲取傳統(tǒng)小吃“驢打滾”的風味精髓，以雪媚娘皮包裹奶油紅豆餡，表面撒上熟黃豆面，口感軟糯、層次豐富；棗花蛋糕延續(xù)棗花酥經(jīng)典造型，以黑巧手繪棗花圖案，內(nèi)嵌草莓果蓉與棗糕，呈現(xiàn)出京式糕點的華麗變身。
為迎接新年的到來，北京稻香村還特別推出了新春限定款西點。福運小馬慕斯蛋糕以生肖為主題，造型生動可愛，融合拿鐵慕斯、椰香芝士慕斯與馬蹄爆珠，帶來豐富口感；福運紅絲絨蛋糕卷以喜慶的紅色為基調(diào)，表面飾以吉祥“福”字，內(nèi)裹特調(diào)檸檬奶酪奶油，既傳遞節(jié)日祝福，也滿足消費者對美味與品質(zhì)的雙重期待。
據(jù)了解，此次北京稻香村重新啟用“稻田日記”作為西點系列名稱，旨在以西點為載體，打造具有京味特色的新產(chǎn)品，讓更多消費者可以真切感受到老字號的創(chuàng)新與活力。未來，北京稻香村還將持續(xù)研發(fā)西點新品，并逐步覆蓋更多門店，為消費者帶來“京味+西點”跨界融合的味覺新體驗。
文/余昕陽
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