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天冷了就喜歡吃點暖和的菜，砂鍋煲就很適合啦。
筍媽最近愛上了一道砂鍋菜，每回去飯店打牙祭都必點，其實就是很普通的蒜蓉粉絲蝦煲，要說有多復雜做起來還真簡單，就講究一個食材新鮮。
蒜蓉粉絲蝦煲可以算是手殘黨也能做的快手菜了，好吃的靈魂就在于蒜蓉醬的選擇，畢竟賣相好，味道好的菜誰不愛呢，那筍筍必須在家里給筍媽安排上呀，要吃就吃個痛快嘛。
食材
鮮蝦、粉絲、金針菇、洋蔥、蒜末
蔥花、白糖、生抽、鹽、油、清水
步驟
粉絲泡開備用，金針菇去根洗凈，蝦去殼去蝦線。
鍋中加油，油熱后倒入蒜末炒香，可以直接買現成的蒜末，倒出來炒一炒效果一樣的。
加少許生抽，白糖和鹽。
小火翻炒均勻入味。
砂鍋里放點洋蔥片，一來可以增香，二是可以底部燒焦。
鋪上金針菇，也可以換成大白菜或娃娃菜。
泡發好的粉絲，也可以用醬油炒一炒再放入，味道更好。
去殼的蝦仁擺上，喜歡吃蝦就多放點。
加入一碗清水，防止底部燒焦。
將炒好的蒜蓉醬均勻地鋪在食材上。
蓋上鍋蓋，燜8-10分鐘。
所有蝦仁變紅彎曲了就熟透了。
撒上蔥花，喜歡吃辣的來點小米辣。
燒點熱油，快速淋上。
蒜蓉粉絲蝦煲完成。
蒜香味濃郁，香滿了整個屋子。
天冷多吃砂鍋菜，蒜蓉粉絲蝦煲，咸鮮味美，老少皆宜。
張嘴！
趁熱吃！
圖文：呵呵筍
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