中國第一個發酵燕麥片產品品牌誕生！桂格以“平衡”之道開啟燕麥新紀元

11月20日，桂格在上海隆重舉辦“桂格益生菌發酵燕麥即食燕麥片新品上市暨品牌煥新發布會”，宣布推出中國第一個發酵燕麥片產品。桂格將專研的燕麥發酵技術用于新品中，以“后生元+益生元”雙重自護助力中國消費者腸道平衡，開啟功能性燕麥時代。

百事食品中國總經理 盛瑞涵（Evrim Sen）表示，百事集團致力于為中國消費者提供豐富的產品組合，使命是擔當傳統飲食智慧和現代消費者需求之間的橋梁。而桂格作為百事集團旗下的國際燕麥營養專家，將支持中國消費者食飲健康升級。

（從左至右依次為）百事亞洲研發中心產品開發高級總監 楊晨光、百事食品中國首席市場營銷官穆欣硯、百事食品中國總經理 盛瑞涵、百事亞洲研發中心副總裁卜蕾嵐（Leyla Boumghar Bourtchai）、中國營養學會益生菌益生元核心專家 王欣、百事亞洲研發中心營養科學高級總監 劉鋒，一道為桂格益生菌發酵燕麥即食燕麥片進行了揭幕儀式。

桂格深耕中國市場，堅持品牌主張：滋養每一種生活

百事食品中國高級市場總監 黃米娜表示：“桂格的使命從來不只是打造優質燕麥，我們希望桂格的均衡營養，能為每一種生活狀態、每一個人生階段，都提供恰到好處的滋養。”

桂格的品牌新主張源于桂格對于中國消費者的深刻洞察：腸道失衡成為國人普遍狀態。調查顯示，超過八成中國人受到腹痛、腹脹、便秘等腸道問題的困擾。而腸道健康的重要性還未被公眾廣泛認知。多項研究顯示，腸道菌群可能影響免疫力、情緒等身心健康多方面。

另一方面，中國消費者對日常飲食的需求日益增高，他們在吃飽、吃好之余，還追求功能化和健康化，希望通過飲食改善身體狀態。然而，市面上燕麥產品營養價值或功能較為單一而且營養吸收率較低，消費者進階的飲食需求尚未被滿足。

桂格超能纖維Q - “益生元+后生元”雙重營養，激活好腸道和自護力

桂格益生菌發酵燕麥的誕生恰逢其時，它能更好地幫助中國消費者提升腸道舒適感，并滿足消費者對產品精細化的需求，助力人們收獲更滋養的生活。

相比于普通燕麥，添加了發酵燕麥粉的燕麥在營養性和功能性上都得到了強化。桂格團隊歷時3年開發了專研燕麥發酵工藝，在燕麥粉中引入精選的五大益生菌進行24小時恒溫發酵，使得燕麥粉中的大分子營養物質被分解成更易吸收的小分子活性物質。這一過程不僅提升了燕麥的營養利用率，益生菌發酵后還產生了有益代謝物——后生元。桂格把燕麥發酵后的這種有益營養和燕麥本身含有的益生元組合一起稱之為“桂格超能纖維Q”，形成了“燕麥·益生元+發酵·后生元”的雙重營養，協同促進腸道健康，關愛自護力。

（從左至右依次為）科信食品與健康信息交流中心主任 鐘凱、中國營養學會益生菌益生元核心專家 王欣、百事亞洲研發中心產品開發高級總監 楊晨光、國家注冊營養師 趙璐瑤進行圓桌探討

“就像牛奶經過發酵會變成酸奶后，營養結構和風味都會發生積極的變化，燕麥發酵后的原理也類似。”在發布會現場，百事亞洲研發中心產品開發高級總監 楊晨光做了一個形象的比喻。

而專注于腸道微生物生態學研究的王欣教授則向現場的觀眾科普了后生元這一新概念。“后生元在免疫系統的調節和腸道屏障的維護中起到了關鍵作用。”她表示。與益生菌需到達腸道并“活著定殖”，且易受環境影響不同，后生元耐熱耐酸、穩定性強，配方限制少，常溫及加工中均能保持效果，適用各類食品，是更現代化的腸道健康解決方案。

為進一步佐證后生元在燕麥中的健康效應，百事集團與東南大學等權威院校及機構合作，對產品進行了30天真人試吃的實證研究。結果證明參與受試者的腸道舒適感、腸道有益菌和免疫炎癥因子均有明顯的改善。在“燕麥益生元+發酵后生元”的營養疊加下，桂格超能纖維Q實現了腸道舒服和關愛自護力。

桂格益生菌發酵燕麥即食燕麥片已經在山姆會員店率先發售，上市至今反響熱烈。部分消費者親切地將其稱之為“桂格小天平5”。它不僅平衡了腸道健康和生活品質，還做到了美味健康兼具。桂格益生菌發酵燕麥即食燕麥片口味酸甜軟糯，帶有發酵食品獨特風味的同時，還特別添加了椰子水粉和枸杞碎，使得產品酸甜平衡、營養美味。

為讓更多人體驗這份“平衡”滋養，感受腸道健康帶來的自護力提升，桂格近期將在社交媒體上發出“#30天重啟平衡”挑戰——號召消費者在2025年的尾牙之際，抓緊最后的30天時間，通過連續食用桂格益生菌發酵燕麥，改善腸道平衡，實現自護力提升。

燕麥2.0時代，桂格重塑健康新生態

桂格益生菌發酵燕麥的誕生是桂格在行業引領上的又一次重要突破。對于營養科學界，它的誕生緊隨后生元團體標準的發布，填補了后生元在燕麥發酵領域應用的空白，為中國后生元研究提供重要的臨床實驗參考。中國營養學會理事長楊月欣發來賀電，表示：“我們非常高興以桂格為代表的行業企業，將科學創新和新產品的研發以及國民的需求深度融合。”

而從行業角度來看，桂格里程碑式新品的推出宣告著燕麥行業進入2.0時代，也將賦能燕麥加工產業向高附加值的方向升級。

對消費者而言，桂格益生菌發酵燕麥也具有重大意義。桂格作為中國第一個發酵燕麥片產品品牌，將支持消費者食飲健康升級，有望助力“健康中國2030”方針和“體重管理年”議題的落實。

未來，桂格將繼續以消費者需求為中心，深化“滋養每一種生活”的品牌使命，為更多中國消費者帶來平衡美味、健康和營養的選擇。

參考資料：

[1]尚普咨詢集團，通過對比中國大陸（不含港澳臺）范圍內，全渠道市場，各品牌發酵燕麥片產品上市時間，創新情況，得出：“桂格 中國第一個發酵燕麥片產品品牌”。發酵燕麥片產品是指以燕麥為主要原料，部分或全部原料通過微生物（如乳酸菌、酵母菌、醋酸菌等）發酵工藝制成的燕麥片產品。統計時間：行業起源至2025年5月15日；本證明于2025年5月完成調研。

[2]數據來源：《2023國人“腸”煩惱及益生菌消費洞察報告》

[3]5大益生菌發酵是指產品中的益生菌發酵燕麥粉使用羅伊氏粘液乳桿菌、植物乳植桿菌、嗜酸乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、德氏乳桿菌保加利亞亞種發酵。

[4]嚴沁宇,夏惠,夏嘉躍,等.發酵燕麥對健康成年人免疫炎癥因子和腸道健康的調節作用[J].食品科學,2025,46(16):24-32.

[5]桂格小天平為益生菌發酵燕麥的昵稱，指產品中的益生菌發酵燕麥粉經過5大益生菌發酵