關于加強小型餐飲場所消防安全管理防范重大消防安全風險的通告

關于加強小型餐飲場所消防安全管理

防范重大消防安全風險的通告

為深刻汲取近年來小型餐飲場所重特大火災爆炸事故教訓，國務院安委會辦公室下發《堅決防范遏制小型餐飲場所群死群傷火災事故的通知》，要求小型餐飲場所開展自評自查自改，基層網格和行業系統組織排查，消防救援機構加強執法檢查。根據工作要求，現就小型餐飲場所加強消防安全管理有關事項通告如下。

一、開展自評自查自改。小型餐飲場所要對照國家消防技術標準和《小型餐飲場所防火技術要點》，重點圍繞“疏散逃生、裝飾裝修、廚房安全、消防設施、培訓演練”等方面，主動查改安全隱患，逐項整改到位，并將隱患整改情況登記造冊。基層配合做好小型餐飲場所易發現、易處置消防安全隱患的日常排查，對發現的問題及時制止。

二、明確消防安全責任。小型餐飲場所要按照“誰所有誰負責、誰經營誰管理”的原則，嚴格落實消防安全主體責任，確定1名消防安全責任人，具體組織實施本場所日常消防安全管理工作。實行承包、租賃或者委托經營、管理時，產權方、出租方等應當提供符合消防安全條件的建筑，在訂立合同中應當依照有關規定明確并履行各方消防安全職責。

三、加強消防安全管理。認真落實防火巡查檢查、設施維護管理、用火用電安全管理等相關制度。嚴禁違規使用易燃可燃材料裝修裝飾；嚴禁擅自改變建筑結構和用途，破壞原有防火分隔；嚴禁占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口；嚴禁違規使用、儲存氣體、液體燃料和易燃易爆危險品；嚴禁損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設施、器材；嚴禁違規在場所內設置人員居住場所。

四、落實宣傳教育培訓。小型餐飲場所要對經營者、廚師、服務員、保潔員等重點人群開展教育培訓，結合自身火災防控需求制定針對性滅火和應急疏散預案，每年至少組織1次全員防火、滅火和疏散逃生基本技能實操實訓和實戰化演練，確保員工熟練掌握基本消防知識以及處置初起火災、組織疏散逃生的能力。

五、抓好消防安全提示。在小型餐飲場所集中區域的顯著位置設置警示標牌，提示常見風險隱患，以及安全逃生路線、安全出口位置、遇到火災等緊急情況如何逃生自救；提示本場所內滅火器、簡易防護面罩等逃生設施、器材放置部位和使用方法。公眾在小型餐飲場所發現火災隱患和消防安全違法行為，可以向當地消防救援機構舉報。

本通告所稱小型餐飲場所，指符合以下條件的經營性餐飲用房：獨立建造，每層建筑面積不大于200㎡且建筑層數不大于三層，提供經營性餐飲服務的單、多層商業建筑；或者采用分隔單元形式設置在建筑的首層至三層（可以是其中的某一層或任意多層)，場所安全出口直接通向室外安全區域，每層建筑面積不大于200㎡,提供經營性餐飲服務的商業用房。

消防救援機構加強執法檢查，對違反本通告的行為，依法予以行政處罰；相關行政處罰、抽查檢查結果等信息記入信用記錄，依法納入全國信用信息共享平臺，并通過國家企業信用信息公示系統和“信用中國”網站等向社會公布；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

特此通告。

四川省消防安全委員會

2025年11月13日

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