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小雪節(jié)氣后,紫菜迎來收獲季。眼下,福鼎市萬畝頭茬紫菜正式進入采收期,當地養(yǎng)殖戶們正搶抓晴好天氣,開展紫菜采收及加工作業(yè),蔚藍的海上田園喜繪豐收畫卷。
在沙埕鎮(zhèn)環(huán)敏灶灣海域,一根根玻璃鋼撐桿圍出了連片的紫菜養(yǎng)殖網格,墨色的紫菜如絲絨般在海水中隨波輕漾,在陽光下泛著油亮的光澤。養(yǎng)殖戶駕駛著采收船穿梭于“海上阡陌”之間,隨著收割機轟鳴運轉,一簾簾的紫菜轉眼便落入船艙。
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沙埕鎮(zhèn)大白鷺村養(yǎng)殖戶董貺岳
“我們養(yǎng)的品種是壇紫菜,一季可以收6茬左右,畝產五六千斤,每畝產值七八千元,效益還不錯。”
壇紫菜是福鼎當地特色水產養(yǎng)殖品種,具有多茬生長的特性。其中,頭茬紫菜又稱“頭水”紫菜,因生長周期較長、吸收養(yǎng)分充足,不僅口感鮮嫩爽滑,蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分也更加豐富,一直備受市場青睞。
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隨著一艘艘采收船相繼滿載而歸,碼頭上也是一派繁忙。起吊、過秤、裝車……在工人們的協作配合下,一船船的紫菜被快速轉運上岸。由于紫菜熱敏性強,離海后需及時加工,一部分鮮菜被直送加工廠,另一部分則由村民進行傳統(tǒng)日曬。
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海岸邊,村民們正忙著晾曬紫菜。他們熟練地將洗凈的紫菜平鋪在竹匾上,一匾匾紫菜在房前屋后依次排開,充分接受陽光照射。村民們說,日曬能最大程度保留紫菜的原始營養(yǎng)與風味,是本地人更偏愛的傳統(tǒng)制法。
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紫菜豐收也帶動加工企業(yè)進入生產旺季。在沙埕鎮(zhèn)大白鷺村的紫菜加工廠里,自動化生產線正高速運轉,鮮嫩的紫菜經過清洗、脫水、裝盤、烘干等工序,被加工成圓形的紫菜餅。工人們在流水線末端打包、裝箱,一袋袋紫菜粗加工產品整齊碼放,等待發(fā)往全國各地。
沙埕鎮(zhèn)大白鷺村委會副主任董孫旺
“村里共有7家加工廠,每天可加工4萬斤紫菜,加工后的紫菜餅銷往全國各地,每年產值能達到8000萬元左右。近年來,我們積極倡導‘煤改電’,目前所有加工廠已實現清潔能源、清潔生產,更好地保障了紫菜品質。”
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據了解,目前福鼎壇紫菜產業(yè)已涵蓋育苗、養(yǎng)殖、加工、流通、銷售等全產業(yè)鏈環(huán)節(jié),涉及全市沿海6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的35個行政村,惠及人口2萬多人,是沿海地區(qū)眾多群眾脫貧致富的支柱型產業(yè)。近年來,當地不斷加大良種培育力度,推廣玻璃桿插桿養(yǎng)殖,積極推行電力替代傳統(tǒng)燃煤烘干方式,推動紫菜產業(yè)實現綠色、高效、可持續(xù)發(fā)展。目前,福鼎全市共有紫菜育苗室27家,紫菜養(yǎng)殖面積2.2萬畝,初加工企89家,精深加工企業(yè)2家,各類加工生產線150條,2024年全產業(yè)鏈產值達20余億元。
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福鼎市融媒體中心
文圖:杜應影
編輯:楊譞
審核:汪晶晶
監(jiān)制:戴蓉
總監(jiān)制:王良偉
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