柑橘界的“東方不敗”，是它。

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頭次聽(tīng)到紅美人，覺(jué)得這名字取得太好，美人嘛，自然是美得明艷的，嬌慣的，還有點(diǎn)小脾氣的。

正如我們吃到紅美人這般，好吃得那么顯眼。

個(gè)頭大，拿在手里，像捧著一顆“小水彈”，兜了一果子沉甸甸的汁水。

瓤皮也是極薄，壓根不會(huì)有渣渣吐出來(lái)。

而作為一枚橘子，紅美人的甜酸簡(jiǎn)直是黃金比。

甜度達(dá)到14-15°，酸度幾乎感覺(jué)不出來(lái)，吃完滿口清甜。

關(guān)鍵果肉還是那么柔嫩，沒(méi)有一絲纖維感。

小時(shí)候看美汁源廣告，總在想，這么完美的橙子是真實(shí)存在的？

直到我吃到紅美人，每一顆紅美人都像那顆“完美橙”。

對(duì)我來(lái)說(shuō)，紅美人唯一的缺點(diǎn)只剩下難剝了。

得站在水槽邊，一小塊一小塊，輕輕剝?nèi)ゼt美人身上果皮。稍不留神，就破了，于是淋了滿手的水。

可不就是美人性格，吃起來(lái)都要小心翼翼。

直到去過(guò)一趟象山，才知道，紅美人之所以叫紅美人，倒不是果肉美。它是在2001年引進(jìn)咱們浙江省的，在日本叫紅まどんな(Beni Madonna)。

Madonna是夏目漱石寫(xiě)過(guò)的一位美麗女性，于是當(dāng)時(shí)柑橘研究所副所長(zhǎng)徐建國(guó)靈機(jī)一動(dòng)，把它叫做紅美人。

當(dāng)時(shí)的他肯定不知道，這紅美人的脾氣也很“美人”：“難種”、“難伺候”、“費(fèi)錢(qián)”……

浙江省引進(jìn)后，首選的地方就在象山的海島上。污染少，氣候也和日本愛(ài)媛縣相似。

海島嘛你也知道，難免有臺(tái)風(fēng)，一旦臺(tái)風(fēng)來(lái)了，果農(nóng)們辛苦搭的大棚就毀了。年年種紅美人都要看天吃飯。

另一方面，紅美人都是大棚種植，自動(dòng)噴淋、卷膜、遮陽(yáng)、防蟲(chóng)、防鳥(niǎo)網(wǎng)等設(shè)施設(shè)備……投入成本自不必說(shuō)。

而為了養(yǎng)成紅美人20:1的甜酸黃金比例，考究的果農(nóng)，后面四個(gè)月就不給紅美人灌水了。

這對(duì)紅美人樹(shù)又是種消耗。要不人家所長(zhǎng)怎么會(huì)在紅美人難種后面補(bǔ)充一句，相當(dāng)難種。

但難種不是阻礙，好吃才是王道。這兩年，象山紅美人的名氣反而愈來(lái)愈響。

也出來(lái)了很多口感不那么“美人”的紅美人，在選擇上自然要十分留心啦。

這次，我們選擇的這個(gè)果園，在象山高塘島的和橘種植基地。

他們家不僅有300畝種植地，全套大棚避雨種植，還有 科學(xué)先進(jìn)儀器， 能精確計(jì)算所檢測(cè)果品的尺寸、重量、糖度、酸度 。

把紅美人一顆顆放在測(cè)糖儀上，酸糖比、克重一目了然。

這樣一來(lái)，每一顆紅美人都是精心挑選過(guò)的。

下單后，由果農(nóng)們清晨采果，人工挑擔(dān)、三輪車(chē)搬貨，到中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)集體運(yùn)往分揀中心。

到分揀中心后先要進(jìn)行拭擦表皮，確保每一顆都不會(huì)有污漬。

再進(jìn)行尺寸、重量、糖度、酸度等檢測(cè)。

一共兩個(gè)規(guī)格：

福利款，3斤裝，售價(jià)58元；

禮盒款，4.5斤裝（10-12粒），售價(jià)198元。

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