大量上市！無錫人超愛！

春季荸薺夏時藕

秋末茨菰冬芹菜

迎著初冬微寒的風

地產水芹新鮮上市啦！

近日

錫城的各大菜場、超市內

已經出現了地產水芹的身影

青嫩碧綠的水芹

吸引了許多市民選購

今年水芹的價格怎么樣？

一起來看看

朝陽大市場昨日蔬菜價格一覽顯示

水芹的批發價為11.26元/公斤

在盒馬超市內

水芹售價為8.9元350克

在鳳翔北路附近一家超市

水芹售價為7.98元/斤

也有小區門口的蔬菜攤位

價格更便宜為5.98元/斤

在朝陽農貿市場

水芹的價格約為7—12元/斤

其中一位攤主介紹：“無錫地產水芹一般在11月至次年4月份上市，現下正是初上市的季節。剛上市的地產水芹，清脆香嫩、口感絕佳。和豆腐干一起炒，非常好吃，非常下飯。”

水芹伴隨著悠悠中華文化

郁郁蔥蔥了上千年

在無錫地產水芹種植基地主要分布在

江陰市月城鎮、宜興市萬石鎮

惠山區玉祁街道

江陰市

花塘水芹

位于月城鎮東南的花塘多是種芹世家，幾乎家家戶戶都利用水田種植芹菜，從農業集體化時，到包產到戶后，再到如今，作為月城鎮戴莊村的傳統種植業，花塘水芹目前已有500多年的種植歷史。

如今，根白莖綠、鮮嫩脆爽、清香襲人的花塘水芹，遠銷常州、張家港、無錫、上海、蘇州等地，花塘水芹，早已成了月城的一張名片。

宜興市

萬石水芹

在萬石鎮，從田間地頭的“智慧種植”，到冷鏈物流的云端數據，一棵水芹的旅程背后，藏著一條被精心“編織”的農業產業鏈。

“芹”能致富——這是萬石人掛在嘴邊的話。在萬石的“農業版圖”上，水芹格外鮮美。單就遠近聞名的“水芹村”——后洪村來言，水芹種植戶已由最初的30多戶發展到100多戶，水芹種植面積達2000余畝，年產量有18000多噸、產值超1億元，帶動了周邊500多名農戶實現致富增收。

惠山區

玉祁水芹

惠山區玉祁水芹頗有歷史，其始種于明代，盛名于清代。相傳乾隆兩下江南，都欽點玉祁銀絲水芹菜，品嘗后還留下了“玉者白也，祁者盛也，銀絲水芹玉祁產也”點贊水芹的佳話，玉祁水芹也藉此而聲名遠揚蘇錫常等地。

到清乾隆年間時，玉祁已成為商賈云集的江南水鄉重鎮，這里的銀絲水芹與烏背鯽魚、玉爪蟹并稱為“玉祁三珍”而聞名于世，引得蘇浙滬客商競相爭購。

如今，水芹主要分布在玉祁街道蓉東村，并輻射到周邊的玉東村及芙蓉、武進、江陰桐岐等地。據玉祁鎮志記載，玉祁水芹至今已有700余年歷史。2010年當地注冊“玉祁水芹”商標，對該項目的傳承進行保護。

清炒水芹、水芹香干、水芹餃子

每一樣都是吃過不能忘的味道

你喜歡吃水芹嗎？

你覺得水芹怎么做好吃？

歡迎評論區聊聊~

記者：張穎

責 編：金鐘

校對：繆敏

編審：丁晴

來源：江南晚報、無錫市農業農村局