封面新聞記者 曾業 羅軒
12月2日,清晨的薄霧還未散盡,四川省巴中市恩陽區漁溪鎮長嶺村的炊煙已裊裊升起。村委會旁的“阡陌炊煙”農家樂,承接了一場特別的宴席——村“兩委”請60多名80歲以上的老人聚餐。
川明參屬藥食同源產品。
剛挖出來的川明參。
廚房里燒著柴火,土灶上的一口老鍋中,土雞塊與川明參在湯中翻騰,藥香與肉香交織升騰,彌漫到整個院落。這鍋“川明參燉土雞”,是長嶺村人祖祖輩輩傳下來的滋補佳品,也是冬日里最溫暖的家常味道。
“參要選咱們本地種的,黃亮白潤,燉出來湯清味醇,補氣養陰,老人孩子都愛喝。”農家樂里的鄉廚白秀瓊揭開鍋蓋,笑意盈盈地說。
這道承載著鄉愁的“長嶺味道”,如今正從長嶺村的土灶臺,走向更廣闊的市場。在長嶺村,川明參產業雖尚處發展初期,卻已展現出蓬勃生機。
等待銷售的川明參。
村民晾曬的川明參。
最近幾年,該村第四村民小組開始大規模種植川明參,初步形成了“統一收購、統一加工、統一銷售”的運營模式。村委會從農戶手中收購新鮮的川明參,進行初加工后統一對外銷售,并引入現代設計理念,升級產品包裝,推出“長嶺味道”系列禮盒裝,將原本“藏在深山人未識”的土特產,打造成兼具地方特色與品牌質感的伴手禮。
“以前自己種、自己賣,價格不穩定,銷路也窄。現在村里統一收,我們只管種好就行,省心又增收。”種植戶馬先生介紹,村委會正在逐步在全村推廣川明參種植,鼓勵更多農戶參與,擴大種植規模。
漁溪鎮素有“巴中藥鄉”之稱,川明參種植歷史逾三百年。據民國時期的檔案記載:“漁溪素為巴中產藥區域,共產藥材四十余種,產量最大者首為沙參(川明參),年產量四千擔以上……”漁溪川明參以“通體黃亮白潤、形狀細長規整、質地堅實脆硬、斷面呈角質狀花紋”著稱,含18種氨基酸、鈣、維生素及多種微量元素,2011年正式獲批國家地理標志保護產品。
川明參種植基地。
川明參種植基地。
依托漁溪鎮8000余畝川明參種植基地和1500畝核心道地藥材現代農業產業園,長嶺村正積極對接鎮級產業鏈布局。截至目前,漁溪鎮已建成4處烘干房、3處大型初加工場地,年加工能力達1000噸,并配套14處冷鏈儲存設施,儲存量達800噸,為各村產品提供加工與儲運支撐。
“我們不僅要種得好,更要賣得出、賣得俏。”長嶺村黨支部書記青奉陽表示,下一步將結合全鎮“園區、核心區、輻射區”梯次發展思路,爭取政策支持,建設村一級小型加工點,探索“種植+加工+文旅”融合模式,讓川明參成為帶動村民增收的產業。
截至2024年,漁溪鎮川明參產業覆蓋農戶1800余戶,從業人數達1.4萬人,人均可支配收入達1.5萬元,全產業鏈產值突破2億元。(受訪者供圖)
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