上海
最近，在社交媒體上，消費者對遇見小面的吐槽可以說非常多，而在這些吐槽中，不少消費者質疑，遇見小面用的是預制菜。
比如有消費者表示，多點了一份蔬菜，結果口感很不對，原來是預制菜…突然覺得不香了，好意思賣我30塊
還有消費者表示，這是我這輩子吃過最難吃的青菜，軟了吧唧，毫無青菜的靈魂，里面的快餐算是預制菜，出餐窗口直接能看到熱水泡著預制菜包裝，預制菜能稍微瞞著我點不？一袋預制菜成本價3塊錢，一個快餐套餐賣我30直接就是翻10倍賣……
還有消費者表示第一次吃遇見小面，點了個鴨血冒菜套餐，真的沒想到連青菜都是預制的，其他預制勉強接受，青菜預制的真的接受不了！
「遇見小面叫預制小面算了，菜老的要死，鹵肉全是醬油，鹵肉看不到，下頭，退錢」
「試了下遇見小面家的冒菜，青菜難吃，預制得不能再預制了。預制青菜是最無語的預制菜了。肥牛還可以，記得不要另加青菜，浪費錢」
那么遇見小面到底是不是預制菜呢？據新浪報道，一位遇見小面的前員工透露「80%都是預制，比如雜醬、擂椒等，一包包倒出來即用，餃子也是速凍的。」
而當客服當被問到若加盟特許經營門店，是否需要準備常見廚具，如菜刀、案板等，該工作人員則表示：「食材都是統一配套供應的，只要準備剪刀和微波爐即可。」
而為了防止直接被消費者看到影響形象，該工作人員也表示：「不會采用全開放明廚，會進行部分遮擋。」
公開數據顯示，遇見小面直營門店，2025年上半年客單價為31.8元特許經營門店2025年上半年客單價為30.9元。
這么高的客單價，竟然是料理包，這就挺讓人意外的！
而目前，遇見小面以「中式面館第一股」的旗號即將上市，根據股書數據，遇見小面的門店總數已從2022年的170家增長至2024年的360家，目前已達465家。
2022年至2024年，該公司營業收入從4.18億元增長至11.54億元；同期總訂單數由1416萬單提升至4209.4萬單。2025年上半年，遇見小面營收達到7.03億元，總訂單數為2525.9萬單。
柴狗夫斯基??
作者|小柴伍號
編輯｜譚松
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