塔斯汀90天關了907家店，還新開968家！或為早年瘋狂“跑馬圈地”買單

紅星資本局12月4日消息，一路狂奔突破萬店規模的塔斯汀，正在陷入門店“大開大關”的狀況。

極海品牌監測數據顯示，截至12月2日，塔斯汀在過去90天新開了968家店，但也新關了907家。而塔斯汀當前的在營門店數量是10296家左右。

目前西式快餐品牌中塔斯汀排名第三，門店數量為10700家，規模超過麥當勞中國，前兩名分別是華萊士和肯德基。

復盤塔斯汀急速膨脹至萬店規模的過程會發現，在加盟商的助推下，這個成立不到14年的品牌在中國達到萬店規模的速度也快過華萊士和肯德基——塔斯汀用了13年，華萊士用了18年左右，而肯德基則花了36年。

圖據IC photo

綜合窄門餐眼、極海品牌監測等第三方數據，塔斯汀閃電式擴張的時間集中在過去4年：2022年到2025年，塔斯汀每年新開店的數量都在2300家以上。2023年是塔斯汀開店最瘋狂的一年，新店開了3420家。

塔斯汀2022年-2025年門店變化情況，圖源：界面新聞

據媒體報道，造成如今門店大開大關的一個原因，或許是塔斯汀在為早年“跑馬圈地”買單。

加盟評估專家、架夢數據創始人龍真表示，塔斯汀在大舉進入北京、天津的過程中，與一些模仿型的中式漢堡品牌曾經進行過“殘酷的PK”——“經常臉對臉地開，打得特別猛，但結果是很多這樣搶點位的店雙方都沒留住。”

他認為，背后的原因一方面是成本壓力大撐不住；另一方面可能是一線城市消費者城市對肯德基和麥當勞接受度更高，而這兩個品牌也在力推各類優惠套餐，削弱了塔斯汀的價格優勢。

此外，還有一種原因是品牌方或許也在借勢淘汰掉一批加盟商。

凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳分析稱，確實有品牌方主動優化加盟商的動作，但塔斯汀關店數占總門店數的比例較高，這或許說明其加盟商當時的甄選、扶持、管理都有問題。“關店的理由，大部分是經營不善，這和選址失誤、客流下降、客單價低、管理粗放有關系。”

據了解，塔斯汀誕生于2012年，首店落戶南昌，定位“中國漢堡”，slogan為“西式漢堡，東方詮釋”。其創始人魏友純曾是西式快餐品牌華萊士加盟商。

近幾年它將“中國漢堡”作為標簽，在一眾本土連鎖漢堡品牌中憑借性價比的優勢在下沉市場快速開店。隨著加盟區域的進一步擴大，塔斯汀近年來也在將勢力不斷擴展到一線城市，直到今年下半年，它正式成為又一個“萬店品牌”。

編輯 侯春萍 綜合界面新聞、北京商報等

審核 高升祥