綠色低碳技術讓北京延慶有機葡萄“身價”更高

農民日報全媒體記者 李銳

在位于北京市延慶區的北京金粟種植專業合作社設施有機葡萄低碳循環示范基地，溫室內的有機葡萄掛在藤蔓上，一串串果實緊湊飽滿，果粉在表皮上清晰可見，綠色、黑色、棕色等顏色的葡萄各具色感。

“今年的葡萄賣得還不錯，基地的71棟有機葡萄溫室還有20多棟有葡萄在銷售，因為品質好，價格也高，不同的葡萄品種比市場銷售的價格高出5倍以上，甚至達到了80元/斤。”合作社理事長朱小華說。

在朱小華的眼中，品質為王。因此，在2014年接手合作社之時，朱小華就堅持做有機葡萄。2016年5月，合作社的葡萄通過國家地理標志認證，2016年6月，合作社的葡萄獲得有機產品認證，合作社還獲得“首都農資連鎖直供基地”“葡萄產業有機生產示范基地”等榮譽稱號。2022年，合作社成為北京市生態循環與低碳發展創新團隊的設施有機葡萄低碳循環示范基地，覆蓋設施有機葡萄全生育期的技術集成應用，更為合作社的設施有機葡萄生產插上了科技“翅膀”。

“設施葡萄的主要病害是炭疽病和霜霉病，蟲害以薊馬、介殼蟲和葉蟬為主，前期預防很重要。”朱小華告訴記者，基地每年都會利用冬春“休眠期”全面清園，將溫室內外的枯枝爛葉清理干凈，葡萄的老樹皮也全部扒掉，破壞病蟲的越冬棲息環境。園區在冬春季還要全面噴施石硫合劑并在溫室內做硫磺熏蒸，徹底消滅過冬病蟲害。

創新團隊崗位專家、中國農業大學植物保護學院副教授董民介紹，有機生產禁止使用化學合成的藥劑，常用植物源藥劑。但是，國家登記的植物源藥劑僅苦參堿類就有近300種，不同的藥劑劑型、成分各異，針對目標病蟲害不同，田間防治效果差異較大，有機生產者出現了“選擇困難癥”。因此，團隊通過試驗，從合規性、有效性、安全性三個方面列出植保投入品推薦清單，供農戶選擇。

在設施有機葡萄低碳循環示范基地，北京市生態循環與低碳發展創新團隊落地應用了一批病蟲害綜合防治的技術：基于設施內溫濕度等環境參數監測，應用有機葡萄病害早期預警及診斷技術，有效減少病害發生，降低農藥使用次數；利用有益微生物或代謝產物防治土傳或枝干病害，起到以菌抑菌的作用；應用關鍵病蟲害納米植物源藥劑減施增效防控技術，降低藥劑使用量，提高對天敵的安全性……

“在設施有機葡萄生產中，因為葡萄生長期長，為了保證葡萄全生育期的營養供應，我們采用了基肥、追肥、微生物肥、綠肥四位一體的技術模式。”創新團隊崗位專家、北京市農林科學院植物營養與資源環境研究所副所長杜連鳳解釋，基肥使用羊糞和葡萄枝干、玉米秸稈等基地的廢棄物按照4∶6的比例搭配微生物菌劑進行發酵，速效的、緩效的養分在葡萄生產中的不同時期得以釋放，保證葡萄全生育期的營養供應；追肥主要采用堆肥茶技術，是利用優質畜禽有機肥或蚯蚓糞通過浸泡、曝氣等方式，提取其中可溶性養分、有益微生物和代謝產物，制成像茶一樣的有機營養液，可直接澆灌或葉面噴施的技術；還可以追一些氨基酸類的有機水溶性營養物質或者微生物肥料；綠肥是針對果樹對氮素需求量大，而有機肥中氮的相對含量偏低的情況，通過在樹下栽種毛葉苕子、紫云英等豆科植物，達到生物固氮補充氮養分的效果。通過“四肥”技術模式，不但實現了葡萄全生育期的養分供應，也提高了土壤質量。

北京市生態循環與低碳發展創新團隊延慶綜合試驗站站長趙懿介紹，朱小華的合作社是“延懷河谷”葡萄產區最大的溫室葡萄基地，占北京市溫室葡萄面積的50%以上，栽植葡萄品種60余種，研發并掌握了獨特的設施葡萄一年兩熟技術，并篩選出適宜一年兩熟的葡萄新品種12個，已申請技術發明專利6項。創新團隊崗位專家協同在基地開展有機葡萄土肥、植保、生產投入品以及園區廢棄物循環利用等方面成熟技術的集成應用，讓合作社有機葡萄的生產技術上了一個新臺階。

數據顯示，利用基地葡萄廢棄物生產有機肥300噸，滿足基地50%以上有機肥用量；通過全生育期優化施肥方案（有機肥+調理劑），設施葡萄減少有機肥使用量2噸/畝；水溶肥引入了堆肥茶技術，在葡萄轉色期依據土壤含水量多次施肥，可減少水溶性肥料投入5.3公斤；集成了葡萄枝干病害的早期檢測與診斷、葡萄灰霉病等生防菌劑防控技術，減少農藥用量0.4斤/畝；通過技術集成，葡萄品種“京艷”產量提升6.3%，“寒香蜜”產量提升12.5%，“夏黑”產量提升9.5%；與2022年相比，園區每生產1公斤鮮食葡萄降低了30%的二氧化碳當量排放。

目前，團隊以基地有機葡萄生產技術模式為樣板撰寫的《日光溫室有機鮮食葡萄生產技術規程》團體標準已經通過專家審查，預計今年年底正式發布實施，在提高合作社生產標準化水平的同時，也有利于發揮輻射帶動作用，促進區域葡萄產業提質增效。

來源：農民日報