“早市+夜市+景點(diǎn)”延長“鏈?zhǔn)襟w驗(yàn)” “早晚互動(dòng)”為城市經(jīng)濟(jì)注入新鮮活力

央視網(wǎng)消息：美好的一天，從早餐開始。這里彌漫著美食的香氣，也氤氳著城市的煙火氣。如今，更催生了新的消費(fèi)場(chǎng)景，成為文旅融合的紐帶?？缭侥媳睎|西，不同地域的早餐各有風(fēng)情。在東北，有一種喚醒清晨的方式叫做“趕早市”。早市上不僅有新鮮的蔬菜水果，冒著熱氣的各種美食，更有著熱鬧溫暖的人情底色。

早上7時(shí)，雖然天很冷，錦州石橋子早市上熱氣騰騰很熱鬧。這個(gè)季節(jié)，每天清晨7時(shí)到9時(shí)30分，這兒妥妥的是錦州最熱鬧的地方。大家來逛早市可不光是為了來買菜，很多市民和慕名而來的游客都是奔著吃早餐來的。

石橋子早市最初是攤販們自發(fā)形成的，近幾年規(guī)模越來越大，經(jīng)營管理也逐漸規(guī)范，形成了現(xiàn)在這個(gè)橫跨了4個(gè)街區(qū)、1.2公里的超長早市。早市上各色攤位超過了1200家，其中小吃攤最多時(shí)能達(dá)160多家。

各式各樣琳瑯滿目的早餐有油條、豆腐腦、豆?jié){、餡餅、酸梅湯、燒麥、羊湯、驢打滾應(yīng)有盡有。

寒冷的天氣里，能迅速補(bǔ)充熱量的當(dāng)屬碳水化合物。這種現(xiàn)烙的玉米餅色澤金黃、底部焦香，好吃又實(shí)惠，攤位前每天都有不少顧客排隊(duì)購買。

炸大棗，可是錦州人從小吃到大的油炸甜食，也是來石橋子早市必須品嘗的網(wǎng)紅小吃。

嘎嘎好吃的還有“肉夾”。軟乎乎的面劑子放入平底鍋，用特制的工具輕輕按壓，不一會(huì)兒面餅在鍋中漸漸鼓起，直至兩面金黃、外皮酥脆。出鍋后，再塞入提前熏制入味的豬肉或雞肉，肉香混著餅香，熱乎又好吃。 傳統(tǒng)小吃熱度不減 游客打卡新體驗(yàn)

在遼寧錦州石橋子早市的早餐攤點(diǎn)中，不僅有網(wǎng)紅美食，還有傳承多年的傳統(tǒng)小吃。歷經(jīng)歲月沉淀，這些味道依舊深受錦州人的青睞。

錦州的早餐“標(biāo)配”——面茶。與其他地方的做法不同，錦州面茶以小米粉加食用堿慢熬成糊，再撒上黃米面炸制的面豆。一勺舀下去，稠滑中帶著酥脆，米香裹著咸香。

錦州的傳統(tǒng)小吃品種多達(dá)幾十種，老式餛飩配上錦州特色棋子燒餅，炸糕、糖蜜果等黏食配羊湯暖胃又扎實(shí)……這些，已經(jīng)成為一代代錦州人記憶里的經(jīng)典滋味。如今，這些老味道，也借著網(wǎng)絡(luò)直播與口碑傳播，吸引了越來越多的游客專程來打卡，傳統(tǒng)小吃正成為錦州一張香氣四溢的名片。

據(jù)了解，每逢周末或節(jié)假日，錦州石橋子早市的日客流量能達(dá)到3萬人次。除了石橋子早市，錦州還有遍布街巷的16處早市，不少游客把“逛早市、吃早餐”列為錦州之旅的必選體驗(yàn)，在升騰的煙火氣中，感受這座城市的味道。

錦州市文化旅游和廣播電視局副局長馮春曉介紹，早市的吸引力第一是升級(jí)改造，增加了一些場(chǎng)景設(shè)置，特別是為一些年輕客群，他們打造了打卡點(diǎn)、墻繪、樓繪，滿足了年輕人的審美和分享欲。最核心的是加強(qiáng)服務(wù)，運(yùn)用現(xiàn)代的管理手段，讓這個(gè)市場(chǎng)現(xiàn)在是開市熱鬧、散市干凈。 升華早市煙火氣 激發(fā)文旅新活力

想不到錦州不僅是燒烤出名，就連早餐都這么豐富。錦州也抓住了這一機(jī)遇，將“早餐經(jīng)濟(jì)”融入文旅發(fā)展，“早晚互動(dòng)”為城市注入新鮮活力。

錦州位于遼西走廊的咽喉之地，交通十分便利，這里自古便是兵家必爭(zhēng)的戰(zhàn)略要沖。2100年的建城史為這座古城積淀下了豐富的歷史遺存與深厚的文化底蘊(yùn)。

吃完早餐，從石橋子早市出來往東南方向步行不到2公里，就能來到錦州這座城市的精神坐標(biāo)——遼沈戰(zhàn)役紀(jì)念館。在這里，游客們可以感受歷史的溫度，重溫烽火歲月中的紅色記憶。

同時(shí)，作為東北老工業(yè)城市，錦州的工業(yè)遺存也在文旅融合中煥發(fā)新生。舊廠房改造的藝術(shù)街區(qū)里，以“錦州燒烤”為靈感的文創(chuàng)產(chǎn)品，憑借鮮明的地域特色和創(chuàng)意設(shè)計(jì)受到游客的歡迎。

文創(chuàng)店負(fù)責(zé)人楊波表示，表達(dá)錦州人對(duì)全國游客的歡迎和喜愛，希望他們到錦州吃美味的錦州燒烤，也把這些代表著錦州燒烤的好玩的毛絨玩具能夠帶走。

白天逛早市游景點(diǎn)，到了晚上，游客們還可以品嘗錦州燒烤，形成了“早晚互動(dòng)”的旅游新模式。

馮春曉表示，他們還傳播出了一個(gè)口碑叫做——早晚到錦州。白天可以到遼沈戰(zhàn)役紀(jì)念館接受紅色教育，可以到北普陀山看自然風(fēng)光，早市、夜市和景點(diǎn)做了串聯(lián)。讓游客們能為早市住下來、能為夜市留下來、能為錦州的魅力停下來。