“老婆也是來我店里吃芋圓認識的！”杭州大叔靠賣芋圓，成了家，買了房，還生了兩娃

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近日，網友“胡太公說杭州”在小紅書發視頻：還記得舟山東路做芋圓的大叔嗎？

視頻里，芋圓大叔說，2017年5月20日晚上，舟山東路最后封路鎖我店鋪卷閘門的那一刻，我突然哭了。因為我知道這個門一關上，可能就會和我的舟山東路故事說再見了……晚上后半夜，我悄悄地繞著舟山東路走了大概三圈，就一直不肯離開這個地方。

網友“胡太公說杭州”原名胡坡，85后，杭州人，設計師，兼職自媒體創作人。他的視頻創作賽道小眾，聚焦城市記憶。有人勸他，你這個賽道投入大，流量難以變現，產出小。胡坡說不為錢，想通過自己的努力做一點優質的視頻內容，告訴孩子們，原來除了博眼球的“快餐”視頻，還有更深沉，有啟示意義的“深讀”內容。

胡坡的視頻，從一條路展開，路邊的建筑、建筑里的商業、商業里的人……人的安居樂業、人的奮斗拼搏、人的誠信包容，充滿了煙火氣，給人從前的車馬、郵件，都很慢的感覺。

當年的舟山東路，充滿回憶的街

胡坡說，人們樸素又真實的情感是相通的，能穿越時空，照亮當下，給平凡大眾一絲慰藉。

我打趣他，還沒老就開始回憶了。

他說，再不回憶就真的老了。

胡坡在岳王廟附近棲霞嶺一帶長大，他說童年記憶清晰可愛。

“那時候鄰里間很親密，你給我桃，我給你西瓜。那時候西湖邊有家很有名的店叫怡口樂，揚州炒飯是他們家的招牌，我不愛吃家里的飯，偏要去吃蛋炒飯，媽媽管，爸爸寵溺，拉著我去吃蛋炒飯。飯店門口荷葉田田的，人們湖里游泳，摸魚捉蝦，夏天真歡樂……”

胡坡的爸爸是一位老媒體人，家里有很多關于杭州的剪報信息，“我從小浸染在文字圖片的世界，這為我做自媒體打下情感基礎。”

舟山東路曾是杭州最熱鬧的道路之一，熙熙攘攘盡是活力，胡坡從檔案館找到許多舟山東路的照片，做成影像視頻，很多網友看了產生共情。

評論區里，有網友說，“還記得做芋圓的大叔！”沒承想，大叔也玩社交賬號，回復“大叔還在。”

如此，胡坡和大叔聊上了，他倆很是投緣，一起話當年，聊到凌晨。

胡坡說，大叔是有故事的人，充滿正能量。

在胡坡的引薦下，我聯系上芋圓大叔，聽他講他的“芋圓人生”。

大叔叫施宏強，大叔不大，才50歲。“2004年創業時，29歲，比大學生大一點。那時候還流行韓劇，很多學生叫我‘大叔’以示關系親近，這些年也就這么叫下來了。”

大叔也是杭州人，賣魚橋邊上長大。父母雖說是雙職工，趕上雙雙下崗，大叔說他算得上杭州的“窮”二代了，29歲還單身一個人。

“我起先在西湖邊一家酒店做西餐面點師，”大叔說，那時候流行“下海”，市場充滿了活力，“只要敢闖敢拼，就能成就一番事業。”

2003年，“我從飯店辭職，進了一家臺企，也因此遇到了我的貴人，臺企的老總帶我到臺灣考察，小小的芋圓，精致好吃，受到那么多人的喜愛。踏實進取的人，靠芋圓也能成就一番事業。”

2004年，大叔揣著積攢的2萬塊錢回杭州打算創業。興致勃勃，信心滿滿。

“我家里沒人創業過，我想賣芋圓做生意，找一個人流量大一點的店鋪最要緊，只要有人，不怕沒人愛吃芋圓。”

杭州最熱鬧的莫過于延安路、武林路、慶春路、鳳起路。轉了一圈，問了一圈，一間小小的店鋪年租金在8、9萬元，“我一陣臉熱，2萬塊能干啥？”

主城區不行，那就轉城郊，開始考慮舟山東路，這里有高校，有“垃圾”（美食）街，小攤小販多，農民房，店鋪小，租金便宜。

“我相中一間農民房，5個平方，小了點，年租金也得2萬塊。”大叔說，我用最笨的辦法，買了幾個饅頭，守在店鋪附近，數人頭，守了三天兩夜。

“和房東還還價，省一點錢裝修，購置桌椅，完了口袋就剩幾百塊。”大叔說，“也算破釜沉舟、孤注一擲了，開弓沒有回頭箭。”

店鋪開起來，取名“芝麻綠豆店”，他解釋這是一種自我嘲解，芝麻綠豆不起眼，但是生活離不開這樣一點點的溫暖和幸福。

“剛開店，我印了好多的小卡片，寫了我的套餐和號碼，到學生宿舍樓下發放。這樣學生想吃的話，可以打電話預訂，我馬上騎自行車去送到她們寢室樓下或者圖書館門口。那時候還沒有外賣，無論春夏秋冬，無論刮風下雨我都堅持去送餐。

芋圓大叔說這是最早的外賣，圖片中騎車送餐的男的是他的爸爸

“現在回想，那年頭苦是真苦，但開業也是真的，日子過得特別快樂和充實。我的店鋪雖小，但是產品還算豐富，有粥，有芋圓甜品，還有鹵肉飯。我主打薄利多銷，大學生來吃粥的，我總免費給他們加一個荷包蛋。我用真誠感動他們，在學生們的幫襯下，我的小店有了起色。

大叔說，那時候還沒有社交軟件，還沒有什么口碑榜，網紅店，全靠口口相傳，“我的店很快受到歡迎，學生們三五成群來消費，我早上7點忙到夜里9點，沒幾個月，我的兩萬塊就賺回來了。”

“我年齡比學生大一點，大家來我這里吃甜品，喜歡坐在店里，和我聊天。一邊享受美食，一邊聊八卦娛樂，學生們對我的支持也鼓勵了我。”

2005年，大叔先后在城市學院北校區、南校區開了兩家芋圓分店，原因是學生告訴他，為了吃你的芋圓，每天要走路半小時。

“我是靠賣芋圓發家的，36歲那年，我結婚了。老婆也是來我店里吃芋圓才認識的，她覺得我這人樂觀有趣，簡單的事不厭其煩，重復做，做得精細。芋圓好像不再是一份簡單的芋圓，充滿了愛心。一來二去，我們好上了，后來一起賣芋圓。

老婆也是賣芋圓而結識

“靠賣芋圓，成了家，買了房，還生了兩娃。芋圓成就了我的人生。”

2017年，舟山東路拆遷，當離別來臨，大叔充滿不舍。“拉下卷閘門的時候，我心里空落落的，夜里我走了一圈又一圈，回想過去的點點滴滴，我想，我的芋圓店還得繼續開。

“我做芋圓賺了些錢，有人勸我改行，做點投資。我想讓來過舟山東路那些學生，在很多年后還能吃到當時的味道。過去的學生，也是我的客人，知道舟山東路芋圓店關張了，給我打電話，大叔我們公司樓下剛好有招租，你來看看。”

大叔在學生的指引下，將芋圓事業帶到了濱江，走進了高新產業園區。

新店開業后，來了很多當年舟山東路的學生，說大叔原來你開在這里啊，看到你就想起我讀書的時候。大叔說每次得到學生和客人的肯定，價值感一下就起來了。“做芋圓似乎給我的人生注入了一種精神，是和客人的相互成就，我給客人美食，客人給我生意（信心），我想把芋圓店延續下去，還和當年的5平方一樣，不求做很大，但是我希望能做很久。”

今年是芋圓大叔做芋圓的第21個年頭，從濱江出發，芋圓大叔又新開兩家店，一家在大兜路歷史文化街區（大兜路糖水鋪），另一家在杭鋼公園大草坪（杭鋼公園快閃店）。

大叔透露，如今他不僅做線下，還做線上自媒體，也開始帶了幾個大學生一塊創業，“跟著文旅走，人在哪里，美食就應該開在哪里。”

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橙柿互動·都市快報 記者 劉抗

編輯 陳筱妍

審核 張倩 王晨郁