這場品鑒會香氣撲鼻~

碩果盈倉的豐收好時節，昨天（12月5日），以“青浦薄稻香 滋味最江南”為主題的第十四屆“安信杯”青浦薄稻米品鑒會暨長三角優質農產品展示展銷會在青浦現代農業園區舉行。

活動現場，處處洋溢著豐收的喜慶氣息，剛蒸煮好的稻米香氣四溢。“請大家先聞其香，再觀其形，最后品嘗口感，從氣味、米粒飽滿度、黏性、回甘等多個維度為各款稻米打分。”在品鑒區，專家組成員及市民代表等進行現場測評，大家手持試吃勺，取少量米粒細細品嘗，有的閉眼感受米香在口腔中散開，有的輕聲交流： “這米嚼著有回甘”“口感真細膩”。本次稻米品鑒會既是對本地豐收成果的集中展示，也是推動稻米產業提質增效、助力鄉村振興的重要舉措。活動評選出金獎3個、銀獎5個和優質獎10個，上海盈明農業專業合作社、上海盈秀水稻種植專業合作社、上海自在青西農業發展有限公司摘得金獎。

青浦現代農業園區與上海市農業科學院作物所簽署了戰略合作協議。雙方將依托已有的良好合作基礎和科技資源，持續推動青浦水稻產業轉型升級。同時，上海樂惠米業、融雪米業與上海青浦現代農業園區生態農場有限公司，就青浦薄稻米線下直營點建設達成購銷合作意向，進一步打通從田間到市場的供應鏈，讓更多消費者便捷品嘗到青浦優質薄稻米，真正實現“以銷促產、以產促優”的良性循環。

本屆品鑒會還設置了長三角優質農產品展示展銷專區，“稻香村”廚藝大賽、“稻將行·青浦敘事”文創展示等，全方位展現了青浦農業的蓬勃生機與無限可能。

六千年的稻作文化積淀，賦予了青浦薄稻米深厚的歷史底蘊；江南水鄉的靈秀風物，滋養了它“糯、軟、松、香”的獨特品質。薄稻米在明清時期便成為譽滿天下的朝廷貢品，而今，全區薄稻米種植面積已超過3萬畝，年產量達萬余噸，構筑起堅實的區域糧安基石。2022年，它成功躋身國家地理標志農產品保護工程。而且，青浦薄稻米以其出眾的品質贏得了市場的青睞，零售均價達12-15元每公斤，穩居上海優質稻米市場前三名，品牌溢價效應日益凸顯，成為帶動農民增收致富的“金鑰匙”。

青浦區還積極響應國家號召，勇于探索農業前沿科技。富氫水稻種植技術的引入與規模化實踐，千畝級試驗田的成功推進，見證了“滬軟1212”等品種在提質增產、降低重金屬殘留等方面的顯著成效。去年12月，國內首個氫農業團體標準在青浦正式出臺，這一創新技術的應用，讓新質生產力不斷賦能現代農業變革，助力青浦區的水稻種植實現了顯著的產量提升和品質改善。

記者：李艷麗（首席）

攝影：李艷麗（首席）

視頻：趙凌云

編輯：胡小凡

責任編輯：孫晨（首席）

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