公認最難吃的五種淡水魚，尤其最后一種

你說的這類口碑極差的五種淡水魚，多是因肉質(zhì)差、腥味重等問題遭嫌棄，最后一種清道夫更是貓都不碰，卻有部分人因特殊原因將其當寶貝，具體如下：

1. 埃及塘鲺
2. 它學名革胡子鯰，原產(chǎn)非洲，因耐低氧、生長快，常被養(yǎng)在污水溝、屠宰場排水溝等惡劣環(huán)境，靠腐殖質(zhì)和動物尸體為食。它的魚肉滿是濃重的泥腥與腐臭味，即便反復浸泡焯水也難去除，而且肉質(zhì)像爛豆腐般松散，毫無鮮嫩感。更關鍵的是其體內(nèi)易富集重金屬和寄生蟲，有安全隱患。不過它生長速度快、養(yǎng)殖成本低，部分黑心商販會將其冒充本土塘鲺售賣牟利，對他們而言這是賺錢的 “寶貝”。

1. 白鰱魚
2. 作為四大家魚之一，它養(yǎng)殖廣泛且價格低廉，但食用體驗極差。其肌間刺多到密密麻麻，吃一口往往要吐好幾次刺，對老人小孩來說還容易卡喉。同時它肉質(zhì)含水量高，烹飪后容易碎，缺乏緊實感，野生或水質(zhì)差環(huán)境下的白鰱，土腥味更是明顯，姜蔥料酒都難完全掩蓋。不過它適合加工成魚丸、魚糕，一些食品加工廠會把它當作低成本原料，算是加工端眼里實用的 “寶貝”

1. 巴西鯛
2. 它實際是短蓋巨脂鯉，原產(chǎn)南美，常被誤稱為 “巴西鯛”。它的魚肉天生發(fā)黃，煮熟后顏色更明顯，看著像變質(zhì)的魚，很影響食欲。而且它同樣喜食腐殖質(zhì)，肉質(zhì)土腥味重，纖維還粗硬，咀嚼起來毫無淡水魚的細膩感。雖然市場接受度低，但它價格便宜，部分飼料加工廠會將其用作原料，對這類廠家來說有利用價值。

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1. 鳑鲏魚
2. 這種俗稱 “小野魚” 的小魚，體長大多只有 5 厘米左右，不僅鱗片細小緊貼皮膚，清理起來格外費勁，還因體內(nèi)含有特殊物質(zhì)，處理不當就會帶有明顯苦味。并且它肉少刺多，吃起來基本全是刺，性價比極低，老漁民都直言這魚除非貓餓極了否則根本不吃。不過它外形色彩鮮艷，部分觀賞魚愛好者會把它當作小型觀賞魚養(yǎng)，在觀賞圈里算是有顏值的 “寶貝”。
3. 清道夫
4. 它堪稱淡水魚里難吃的 “天花板”，原本是魚缸里清理藻類和殘餌的 “清潔工”。全身覆蓋著硬質(zhì)骨板，去皮后可食用的瘦肉少得可憐，且常年以藻類、魚糞等為食，肉質(zhì)毫無鮮味，吃起來像嚼橡皮。有視頻顯示貓聞到它的肉味都會直接轉身走開。但有些不懂其危害的人，會將它當作清理魚缸的利器；還有部分獵奇者，會把它當作罕見魚類收藏，對這些人來說它就是不可或缺的 “寶貝”。不過它屬于入侵物種，放生后會大量啃食魚卵和幼魚，嚴重破壞生態(tài)平衡，需格外警惕。