一熟食店被查！

為追求外觀賣相、提升經(jīng)營效益

豬頭肉里加“檸檬黃”

定南一熟食店被查！

近日，定南縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在一次抽檢中，發(fā)現(xiàn)某熟食店銷售的豬頭肉被檢出超范圍使用食品添加劑。一罐已經(jīng)開封使用的“檸檬黃”食品添加劑被當(dāng)場(chǎng)查獲，而這罐添加劑，正是豬頭肉中“不該出現(xiàn)的成分”來源。

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），檸檬黃屬于人工合成色素，其適用范圍明確限定為飲料、調(diào)制酒、膨化食品等，禁止在生鮮、熟肉制品中添加，若違規(guī)添加到豬頭肉這類熟肉制品中，一旦攝入量過大、超過肝臟代謝負(fù)荷，便會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)人體腎臟、肝臟造成一定傷害。拿起這罐“檸檬黃”，其包裝標(biāo)識(shí)的使用范圍也清晰界定：僅適用于裝飾性果蔬、可可制品、巧克力及糖果、部分飲料和配制酒等品類，與國標(biāo)要求完全契合，豬頭肉顯然不在允許使用清單內(nèi)。

經(jīng)調(diào)查核實(shí)，該熟食店為追求外觀賣相、提升經(jīng)營效益，擅自突破食品添加劑使用底線，其行為已違反《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》中“食品原料、食品添加劑符合國家規(guī)定和食品安全要求，按照國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用食品添加劑”的明確條款。

對(duì)此

定南縣市場(chǎng)監(jiān)管局

依法對(duì)該店違法行為啟動(dòng)立案調(diào)查

最終作出沒收違法所得

并處罰款的行政處罰

法律科普

《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第十條第一款第一項(xiàng)規(guī)定：食品原料、食品添加劑符合國家規(guī)定和食品安全要求，按照國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用食品添加劑。

《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第四十六條規(guī)定：違反本條例第十條、第二十二條規(guī)定的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處二萬元以上五萬元以下罰款，沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品，可以責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至由登記或者備案機(jī)關(guān)吊銷登記證、備案卡。

溫馨提醒

食品安全無小事，容不得半點(diǎn)“擦邊球”，任何觸碰法律紅線、危害群眾飲食安全的行為，都必將承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

在此，提醒廣大商家：食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人，切莫心存“外觀好看就行”的僥幸心理。使用食品添加劑前，務(wù)必仔細(xì)核對(duì)國家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守使用范圍和用量規(guī)定，堅(jiān)決杜絕超范圍、超限量使用行為。誠信經(jīng)營、合規(guī)生產(chǎn)，才是立足市場(chǎng)的根本。

消費(fèi)者若在日常消費(fèi)中

發(fā)現(xiàn)食品顏色、氣味異常

或懷疑商家存在

違規(guī)使用食品添加劑的行為

可隨時(shí)撥打12315或12345熱線舉報(bào)

來源：定南市場(chǎng)監(jiān)管

編輯：張文慧

審核：李功怡

審簽：章麗娟

總監(jiān)制：李啟峰