北京
夜深知雪重
時聞折竹聲
今日
我們迎來二十四節氣中的
第二十一個節氣
也是冬季的第三個節氣
——大雪
大者，盛也
至此而雪盛矣
大雪節氣的特點是
氣溫顯著下降
降水量增多
但不意味著這一天雪下得最大
大雪·三候
古人將大雪分為三候
“一候鹖鴠（hé dàn）不鳴；
二候虎始交；
三候荔挺出。”
在冰天雪地的冬日
寒號鳥因為天氣寒冷
而不再鳴叫
此時陽氣已有所萌動
老虎開始出現求偶行為
還有一種名為荔挺的蘭草
也迫不及待地抽出新芽，長出地面
圖源：中國氣象新聞網
俗話說
“小雪封地，大雪封河”
大雪時節
人們可以在一些地方
欣賞到封河之景、玉樹瓊花
還可以體驗各種冬日“限定”的娛樂項目
無論是在廣闊雪道上暢快滑行
還是在冰雪樂園里盡情玩耍
豐富多彩的特色冰雪主題活動
為冬日時光增添了許多光彩
大雪·冬藏
大雪三候已至
農事結束
萬物進入冬藏時節
此時
大江南北的人們
正以不同的方式順應天時
儲備美味，滋養身心
“小雪腌菜，大雪腌肉”
江南一帶的人們開始制作腌貨
常見的做法是將
鹽、八角、花椒
桂皮、白糖等加入鍋中翻炒
再往雞鴨魚等肉類身上反復揉搓
正所謂“未曾過年，先肥屋檐”
許多人家朝陽的屋檐下
晾曬著迎接新年的美味
圖源：新華網
“小雪殺豬，大雪宰羊”
在內蒙古地區
人們更喜歡食肉御寒
羊肉溫補
可以祛寒補氣、開胃健脾
圖源：包圖網
真正的“冬藏”
不僅在于儲藏物資
更在于斂藏身體的陽氣
防外寒侵襲
這里推薦兩個方法
第一個：泡腳
用紫蘇葉艾葉各20克
一起煮泡腳水
第二個：煮茶
紫蘇葉5克、陳皮5克
一起煮茶喝
對我們身體里面的寒邪
有非常好的抵御的作用
大雪·農事
冬天麥蓋三層被
來年枕著饅頭睡
即“瑞雪兆豐年”
這時的雪
一般來講下得越多越好
對于來年地表水分的積蓄
起著關鍵性的作用
圖源：新華網
積雪一方面
可以給冬小麥保溫保濕
防止冬季干吹風
另一方面
可以儲存來年生長所需的水分
還能凍死土壤表面的一些蟲卵
減少小麥返青后的病蟲害發生
但雪太大也會對一些設施農業
產生不利影響
所以一些農事活動仍不能放松
歲暮將至
愿所有期待如約而至
愿世間美好恰逢其時
你的城市下雪了嗎？
編輯 | 王會蘋
編導 | 蓋瑋瑋
攝像 | 崔子昱
責編 | 趙寧寧
主編 | 楊公元
來源 | 農視網綜合人民網、中國氣象新聞網、慶陽市文體廣電和旅游局、焦作日報、濟寧農業農村等
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