吉林
SOHO廣州2025-12-06 21:08:43
廣州的謙迷們淚目
12月15日之后，青春打卡地再無…
薛之謙關聯的上上謙火鍋品牌
發布通知稱
廣州店因租約到期
將于12月15日正式閉店
終止一切經營服務
據悉，上上謙廣州店于2020年開業。目前該店仍在正常營業，該店工作人員告訴記者，廣州店閉店后，該品牌將僅剩上海一家店。
不少粉絲不舍
紛紛趕來打卡
想和青春里的“明星火鍋店”好好告別～
01
從巔峰到閉店：上上謙的“退潮路”
想當年的上上謙
也曾紅透半邊天，每天用餐的人大排長龍
2012年4月，薛之謙與好友合資開出第一家上上謙串串香火鍋店；
靠著明星效應快速爆火，巔峰時期坐擁8家直營店+20家加盟店，覆蓋上海、廣州、杭州等一線及新一線城市；
2023年12月，全國門店縮減至廣州正佳廣場店+上海南京東路店2家；
如今廣州店閉店，只剩上海店“獨撐大局”，當年的明星餐飲頂流終究沒逃過行業“退潮”…
核心原因
品牌與薛之謙的逐步解綁
2019年2月，薛之謙退出關聯公司上海上謙餐飲管理有限公司股東行列，由父親薛良園接任；2021年7月，薛良園也退出了股東行列，薛之謙徹底與品牌劃清商業界限。
沒有了明星流量的持續賦能
加上餐飲行業競爭激烈
這個曾經的“流量IP”逐漸失去了優勢
02
明星餐飲集體“遇冷”？
不止上上謙！
鄭愷的火鳳祥、黃曉明的燒江南
陳赫的賢合莊…
曾經靠明星流量爆紅的餐廳
大多紅極一時就慘淡收場
中國食品產業分析師認為
明星自身的參與度其實是非常低的，基本上都是交給第三方團隊去運營。而第三方運營也是利字當頭，會快速開啟加盟的模式，快速收割品牌帶來的利潤。
雖然第三方團隊在運營方面會相對比較專業，但是在策劃、創意這一塊基本上是缺失的，所以很多的明星餐飲到最后基本上都是慘淡收場。
你去過明星火鍋店嗎？
評論區聊聊~
編輯：Ashley來源：網絡、南方都市報、上上謙
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