新疆美味香飄上海！滬喀聯手讓“塞外糧倉”變“品牌金礦”

烤馕的麥香混著巴旦姆的甜香，身著民族服裝的工作人員切分脆甜的澤普蘋果，分送給試吃的上海市民……12月5日至8日，2025新疆名優特農產品上海交易會在上海農業展覽館舉辦。近千種來自新疆的特色農產品集中亮相，其中喀什地區36家企業帶來的“滬喀優品”格外吸睛。從單純的產銷對接，升級為滬喀產業協作、品牌共興的深度實踐，近年來“塞外糧倉”的優質產出在上海市場實現價值躍升。

新疆維吾爾自治區人民政府副秘書長張東升在展前通氣會上披露的一組數據，為這場展會寫下生動注腳：2024年新疆農林牧漁業總產值同比增長6.8%，糧食單產首次躍居全國第一，昔日戈壁荒漠正通過標準化種植、品牌化運營，成為名副其實的“綠色糧倉”。而上海作為新疆農產品重要的消費市場與品牌孵化地，正以“市場思維+專業賦能”的新模式，推動滬喀協作從“產得出”向“賣得好”跨越。

“一縣一品”有特色

走進喀什特裝展區，莎車巴旦姆、澤普蘋果、葉城核桃、巴爾楚克羊肉的專屬展臺前人頭攢動。上海市民王阿姨拿著包裝精致的巴旦姆禮盒端詳：“今年包裝更洋氣了，送人自用都合適。” 這種變化，正是滬喀協作聚焦品牌升級的生動體現。

本屆交易會期間，喀什展區聚焦“一縣一品”，圍繞各縣主導產業，精選莎車、澤普、葉城、巴楚四縣的特色農產品，呈現最核心的產區特色。在12月5日下午舉行的喀什特色農產品專題推介會上，六家喀什企業代表依次登臺推介，從巴旦姆的深加工工藝到羊肉的冷鏈保鮮技術，全方位展現合作潛力。

推介會后的簽約儀式上，上海消費幫扶聯盟、上海閩龍實業等采購方與喀什企業簽下4份合作協議，6200萬元的現場簽約額實現“開門紅”。更令人振奮的是，華潤萬家、叮咚買菜、來伊份等50余家上海核心渠道商在自由洽談環節與喀什企業密集對接，累計達成采購意向3.72億元，較上屆穩步增長。

上海市場對喀什特色農產品的認可，還體現在市民滿滿的提袋中。在展區內，從脆甜多汁、風味濃郁的澤普蘋果，掛枝風干、香甜軟糯的澤普駿棗，到自然釀制、質地醇厚的巴旦姆蜂蜜，還有籽粒飽滿、酥香可口的馬牙瓜子等等，都受到上海市民的青睞。

“品牌快診”有良方

“巴旦姆的營養價值很高，但目前仍停留在‘干果原料’認知，建議打造‘健康每日零食’定位，針對年輕消費群體設計獨立小包裝，搭配沖泡飲用場景……”12月6日下午，上海專家的一番話，讓莎車縣農產品企業代表頻頻點頭。這場由上海消費幫扶聯盟策劃的“滬喀優品”品牌快診斷活動，成為本屆交易會的創新亮點。

活動現場，邀請到深耕數字經濟與新消費傳播的上海財經大學教授崔麗麗、長期研究快消品市場與消費趨勢的上海商情信息中心資深專家韓姍月，以及擁有豐富消費幫扶實戰與渠道資源的上海消費幫扶聯盟理事長王華，三位專家與喀什企業代表圍坐一堂，展開深度對話。

活動采用嚴謹的“限時路演+專家會診”模式，專家團從“市場趨勢洞察”“數字化品牌傳播”“實體渠道落地”等多維視角進行集中“會診”。新疆小蜂農業負責人帶來的巧克力巴旦姆產品，得到專家 “強化差異化賣點，對接網紅零食渠道” 的建議；葉城核桃則被指出可挖掘 “高端健康禮品 + 日常營養補充” 雙重潛力，在包裝設計中融入葉爾羌河文化元素。

“以前我們只懂種好產品，不知道怎么跟市場溝通。專家的建議很具體，比如怎么定價、怎么設計包裝、怎么找銷售渠道，都是實實在在的干貨。” 喀什的農業企業負責人拿著記錄滿滿的筆記本說。據悉，專家團的診斷意見將形成具體方案反饋給企業，后續還將通過線上跟蹤、資源對接等方式，推動智力成果轉化。12月7日下午還將舉辦兩場“問診”活動，繼續為更多喀什企業提供品牌升級路徑，讓滬喀協作從“輸血式幫扶”轉向“造血式賦能”。

原標題：《新疆美味香飄上海！滬喀聯手讓“塞外糧倉”變“品牌金礦”》

欄目編輯：金旻矣

本文作者：新民晚報 張鈺蕓

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