江西
“小雪盡，大雪始。”
大雪節氣最動人的贈禮，
或許就藏在每一片飄落的雪花里。
它們誕生自天空隱秘的工坊，
帶著永不重復的刻痕，
在風與水汽的交互中旋轉、塑形。
有的如蕨葉
有的似星芒
每一片雪花與世界的觸碰
都是一次即興的、終身的雕塑
在落地的瞬間
便完成了此生唯一的定格
記憶中的寒冬
雖然清冽
但總有幾筆暖調
“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”
在北方
“大雪”節氣這天
一碗香噴噴的紅黏粥是過節標配
粳米、小米、燕麥米、玉米糝
再搭配上香甜的紅薯
入口甜潤，米香撲鼻
冬日的寒氣
也被妥帖地封進綿軟的碗底
如果說北方的“大雪”節氣
帶著一絲甜味
那么到了南方
則是一場屬于咸味的狂歡
“小雪腌菜，大雪腌肉”
老一輩留下的俗語里
藏著南方最實在的煙火氣
臘肉、臘腸、臘魚、臘雞、臘鴨
帶著誘人的香氣
把房前屋后擠得滿滿當當
洗凈、抹鹽、放置、晾曬
刺骨的風，溫暖的陽，灶火的煙
被一并封進肉紋深處
待到佳節團圓時
刀鋒落，咸香起
那是時光沉淀的味道
更是刻在心底
最溫情的記憶
舌尖的暖意尚未散去
屬于這個冬季的歡騰
早已迫不及待地熱烈登場
來源：江西晨報綜合新華社
海報制作：涂婉瓊
責編：侯靈杰
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