廣東
中醫認為“冬主藏”，冬季是進補的黃金時節，此時進補能為身體儲備能量、抵御嚴寒，為來年健康打下基礎。對糖友而言，進補需格外注重“低糖、低脂、高蛋白”，避免加重代謝負擔。
而魚類正是糖友冬季進補的優質選擇，今天，邀請糖尿病專家楊小紅主任和大家重點講的2種魚，不僅能補充營養，還能輔助護血管、預防糖尿病相關并發癥，一起來看看吧！
一、帶魚
帶魚性味甘、溫，歸脾、胃、肝經，核心食療功效為溫中益氣、養血潤燥、解毒止血。
從現代營養學角度看，帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及鈣、磷等礦物質，升糖指數低，不會導致血糖劇烈波動；其中不飽和脂肪酸能幫助調節血脂代謝，減少血液中脂質沉積，輔助保護血管內皮，降低糖尿病心腦血管并發癥的風險。
推薦食譜：清蒸帶魚
食材：帶魚1條（約500g）、生姜3片、蔥段2段、料酒10ml、蒸魚豉油15ml、鹽少許、食用油5ml。
做法：帶魚處理干凈切段，用少許鹽、料酒腌制10分鐘去腥味；盤中鋪帶魚段、姜片、蔥段，蒸鍋水開后大火蒸8-10分鐘；取出倒掉湯汁，去掉姜蔥，淋蒸魚豉油、撒蔥花，澆上熱油即可。
功效：清蒸方式保留了帶魚的溫中益氣、養血潤燥功效，全程低糖低脂，能減少血管負擔、穩定血糖，適合糖友日常護血管、防心腦血管并發癥調理。
二、鯽魚
鯽魚性味甘、平，歸脾、胃、大腸經，擅長健脾利濕、益氣和中、開胃消食。
從現代營養學角度看，鯽魚同樣富含優質蛋白質，脂肪含量極低，升糖指數低，易消化吸收，適合脾胃功能較弱、消化能力差的糖友冬季進補。
推薦食譜：鯽魚豆腐湯
食材：鯽魚1條（約300g）、嫩豆腐1塊（200g）、生姜3片、蔥段2段、料酒10ml、鹽少許、白胡椒粉少許。
做法：鯽魚處理干凈劃刀吸干水分，煎至兩面金黃，加姜蔥爆香、烹料酒去腥；加足量溫水燒開，轉小火燉20分鐘至湯汁變白，放入豆腐塊再燉10分鐘；加鹽、白胡椒粉調味即可。
功效：鯽魚搭配豆腐，健脾利濕、益氣養血的功效加倍，湯汁營養豐富且升糖指數低，易消化吸收，適合脾胃虛弱、氣血不足的糖友冬季進補，同時能減少痰濕內生，輔助預防糖尿病腎病等。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
