甘肅：黃土塬上土味產(chǎn)業(yè)“玩出花”

中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 馬富春

誰說黃土高原只有“土味”？在甘肅平?jīng)?，蘋果靠“試管育苗”身價(jià)翻番，紅牛戴著“智能手環(huán)”當(dāng)“網(wǎng)紅”，河灘地變身“智慧大棚”冬天摘黃瓜——硬核科技加持，讓曾經(jīng)的“土產(chǎn)業(yè)”玩出了年輕化新花樣，古老黃土塬如今也變成了一方致富沃土。

從靜寧縣組培室里的蘋果幼苗，到?jīng)艽h牛舍的電子監(jiān)控屏，再到莊浪縣溫室里的智能水肥系統(tǒng)，日前，一場由技術(shù)驅(qū)動的“產(chǎn)業(yè)升級賽”正在隴東各地火熱進(jìn)行，不僅讓老產(chǎn)業(yè)煥新顏，更讓鄉(xiāng)親們的日子越過越有奔頭。

從“卡脖子”到“全閉環(huán)”，蘋果有了“科技芯”

“3年掛果，5年豐產(chǎn)，這在以前想都不敢想！”在靜寧縣李店鎮(zhèn)細(xì)灣村果農(nóng)李建祥的果園里，剛套完袋的紅富士果樹排列整齊。他手里攥著的有機(jī)肥袋子上，印著精準(zhǔn)的施肥時間表——這是技術(shù)員上門指導(dǎo)時量身定制的“營養(yǎng)方案”。

靜寧蘋果喜獲豐收。中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 馬富春/攝

靜寧蘋果種植模式變化的起點(diǎn)，藏在靜寧縣蘋果良種苗木組培繁育中心的無菌實(shí)驗(yàn)室里。

“過去外調(diào)苗木成活率不足60%，現(xiàn)在自主繁育的脫毒苗，抗重茬、長勢旺?！敝行募夹g(shù)負(fù)責(zé)人指著培養(yǎng)架上的幼苗介紹，依托東西部協(xié)作資金建成的這個全省首個工廠化育苗基地，年培育脫毒苗木200萬株，徹底破解了種源“卡脖子”難題。

從“一粒種子”到“一杯果汁”，技術(shù)正重塑著當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)的每一環(huán)。

在隴原紅蘋果保鮮精深加工產(chǎn)業(yè)園，全自動智能分選線像“考官”一樣，按糖度、色澤給蘋果“分級打分”：品相好的鮮果直供香港市場，一箱12個能賣120港元；殘次果則被送進(jìn)深加工車間，化身凍干脆片、果醋等16款產(chǎn)品。

“我們投資4600萬元引進(jìn)132臺套設(shè)備，年處理2萬噸蘋果，還拿了5項(xiàng)專利。”隴原紅果品公司總經(jīng)理陳盤龍說，如今平?jīng)鎏O果加工產(chǎn)業(yè)集群附加值提升3倍以上，13個專業(yè)市場織就全球營銷網(wǎng)，“以前提著籃子賣，現(xiàn)在客商上門搶”。

從“看天養(yǎng)”到“數(shù)據(jù)育”，育牛玩起“智慧范”

涇川縣“平?jīng)黾t?！备叨擞蕡龅碾娮悠燎?，技術(shù)員輕點(diǎn)鼠標(biāo)，編號“089”紅牛的檔案立刻彈出：“今日采食量8.2公斤，體溫38.5℃，運(yùn)動量達(dá)標(biāo)?！边@樣的“健康雷達(dá)”，讓5年前靠老經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)牛的養(yǎng)殖戶武元甲直呼“顛覆”。

平?jīng)黾t牛分揀作業(yè)。中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 馬富春/攝

“以前配種靠眼瞅，受孕率才60%，現(xiàn)在用凍精戳下鼠標(biāo)就成，受孕率超85%！”甘肅旭康食品有限公司副總經(jīng)理武元甲手里的細(xì)管凍精，是紅牛良種中心的“明星產(chǎn)品”。在這里，種公牛的耳標(biāo)里藏著傳感器，每天吃多少料、走多少路都有標(biāo)準(zhǔn)，“連‘牛爸爸’都是數(shù)據(jù)選出來的良種”。

牛的“待遇”也跟著升級。蒸汽玉米壓片生產(chǎn)線產(chǎn)出金黃的飼料，機(jī)械破壁機(jī)把秸稈打成細(xì)粉，再拌上有益菌——這是為紅牛定制的“營養(yǎng)餐”。

“牛舍有溫水槽，夏天吹風(fēng)扇，冬天墊干草，還放輕音樂按摩。”武元甲笑著說，消除了冷熱、驚嚇、饑餓三大應(yīng)激源，平?jīng)黾t牛的肉不僅達(dá)到中國精級雪花牛肉水平，還敲開了海底撈的大門，“每天送好幾噸，60多種產(chǎn)品從冰鮮到預(yù)制菜全覆蓋”。

截至2025年第三季度，平?jīng)鍪腥馀ｏ曫B(yǎng)量達(dá)96.48萬頭，出欄40.66萬頭，比2020年多了12萬多頭；全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破180億元，“平?jīng)黾t?！眳^(qū)域公用品牌價(jià)值更是沖到222.77億元。

從“灘涂地”到“智慧園”，東西協(xié)作結(jié)出“致富果”

“冬天能在黃土高原摘新鮮黃瓜，以前想都不敢想！”莊浪縣良邑鎮(zhèn)智慧農(nóng)業(yè)園的溫室里，何川村村民陳小玲捧著剛摘下的“青島新干線369”小黃瓜，笑得眉眼彎彎。這座占地360畝的智慧園，建在曾經(jīng)零散閑置的灘地上，如今成了村民的“金飯碗”。

魯甘協(xié)作現(xiàn)代化蔬菜大棚。中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 馬富春/攝

改變的密碼，是跨越千里的魯甘協(xié)作。“莊浪有高原氣候，壽光有技術(shù)銷路，正好互補(bǔ)！”良邑鎮(zhèn)黨委書記靳國璧記得，為了對接“中國蔬菜之鄉(xiāng)”山東壽光，鎮(zhèn)里多次組隊(duì)考察，終于引來壽光中天農(nóng)業(yè)科技有限公司。

企業(yè)帶來的不只是資金，更是全套“智慧管家”：溫室里的大屏幕實(shí)時顯示溫濕度，水肥通過管道直達(dá)菜根，溫度高了自動降溫，防蟲用物理粘板，“以前澆地扛鋤頭，現(xiàn)在按個鍵就行”。靳國璧說。

“邊建邊種、見了效益再擴(kuò)”的思路，讓產(chǎn)業(yè)園快速成長。一期智慧玻璃溫室年底就有200多萬元采摘收入；二期添了薄膜溫室和恒溫庫，夏天種的白蕓豆、貝貝南瓜直供壽光市場，一年賣了240萬元。

最開心的是當(dāng)?shù)卮迕?。有了智慧農(nóng)業(yè)園，陳小玲再也不用外出打工，就近在園區(qū)上班，每個月輕輕松松掙3000多元，加上土地流轉(zhuǎn)有租金，“一年能掙3萬多元，比種莊稼翻了好幾倍”。如今，曾經(jīng)空蕩的村子也熱鬧了起來，在外打工的年輕人紛紛打聽“園區(qū)還招不招人”。

“從蘋果的‘種源革命’，到紅牛的‘?dāng)?shù)據(jù)育種’，再到蔬菜的‘智慧種植’，科技賦能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，正成為隴東黃土高原縣域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的‘加速器’，黃土塬上孕育著新的希望，鄉(xiāng)親們的日子也越過越紅火?！逼?jīng)鍪邢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

來源：中國青年報(bào)客戶端