大家好,從今天開始就進入了大雪的節氣,它是冬季里的第三個節氣,自此天氣嚴寒,寒風刺骨,此時我們最應該做好的就是防護措施了,尤其在我們北方,現在必須穿上大厚的羽絨服了,不然是真的冷啊!
天氣的轉變我們的第一應對就是穿厚一點,其實還有一點也很重要,就是在飲食上要注意,我們要給身體增加營養,尤其在大雪后,這6種傳統美食記得吃,應季而食,平平安安過冬天,那你知道是哪6種美食嗎?一起來看看吧!
![]()
今日大雪,6種傳統美食記得吃,應季而食,平平安安過冬天!
1、凍餃子
在我們東北的冬天,尤其過了大雪以后,基本上家家戶戶都要包凍餃子了。記得每年這個時候,我晚上不到10點都回不了家,基本是挨家包餃子,包完餃子以后,包餃子那家還要煮餃子,有講究的人家還會做上4個菜,6個菜,有魚有肉的,更有人會小酌幾杯,真的是非常熱鬧的。
為什么大雪后包餃子呢?主要是因為天氣比較冷,餃子到了外面就能凍住,院子的地上會鋪上一大塊塑料布,那餃子放在上面,差不多一晚上就能凍好。這樣早上的早餐基本就是餃子了,吃上一盤熱乎乎的餃子,是既好吃又省事,關鍵還有勁!吃酸菜豬肉餡比較常見。
![]()
2、吃粘豆包
在我們東北大雪節氣以后,不僅僅要吃餃子,還要吃粘豆包。大多數人家都會在這幾天把黏大米泡上,然后再去磨米,回來就是開始發面,再烀豆餡,最常見的是紅豆餡、蕓豆餡了!自然包好的粘豆包也是凍起來,想吃的時候隨時蒸,香甜軟糯的,是我們東北冬天的一個特色,非常受歡迎的。
![]()
3、吃雞肉
在我們這里農村自家養雞的比較多,尤其那種紅公雞,到了大雪以后,基本上就開始殺雞了,然后凍起來,想吃的時候就燉,自己家養的是既營養又美味。尤其再搭配上榛蘑,那真的是太好吃了。
![]()
4、吃干腸
現在人們的條件好了,到了冬季好以后會儲存各種好吃的,此時也是灌腸最火的季節,很多人家會拿肉去灌腸,像香腸、干腸等,然后冷凍,等吃的時候一煮,是既簡單又省事,關鍵還好吃,尤其東北的冬天實在太冷了,很多人都不愿意出門,這時候準備點腸之類的,還好吃,還解饞,最關鍵的是省事!
![]()
5、吃干菜
東北的冬天干菜也是非常受歡迎的,像蘿卜干、豆角干、茄子干,土豆片干等等,用它們燉肉、炒菜都好吃!這些都是自己晾曬的,還不用花錢買青菜,況且冬天的青菜也很貴,吃這些不僅好吃還很節約,像茄子干醬很多人都喜歡吃的,非常下飯的一道菜,還有土豆片干都能排骨,更是人見人愛,不知道屏幕前的你喜歡不喜歡?
![]()
6、吃酸菜
最后一個就是吃酸菜,東北的酸菜是非常好吃的,尤其過了大雪以后,酸菜腌制的時間也差不多了,正是口感最好的時候,像炒酸菜雞蛋、酸菜土豆絲、燉個酸菜大骨頭都是非常有營養的。尤其沒有胃口的時候,燉個酸菜湯喝,是既開胃又好喝。
![]()
好了,今天就分享到這,你們那大雪過后會吃什么美食呢?敢不敢分享出來?
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.