昌平區2025年涮肉美食節正式啟動 以“涮”激活冬日消費新活力

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昌平2025年涮肉美食節在大雪節氣正式啟動，意在順應“冬至進補”的養生傳統與圍爐取暖的情感需求，用一鍋熱氣點燃消費的“暖經濟”。

活動現場匯聚了陽坊涮肉、巴圖錫盟羊肉等地域品牌；海底撈、呷哺呷哺等知名火鍋企業；以及北冰洋、昌平文旅集團等本土企業在內的近30家品牌機構，共同打造出“涮肉+文創+農產品”多元融合的消費場景，讓市民一站式品嘗美食、體驗文化、感受昌平風情。

美食與趣味同享，活動現場不少消費者專程攜家人前來打卡，手持PASS卡穿梭于各個攤位之間，集章打卡贏取紀念禮品。活動現場消費者還可以挑選到昌平本地的特色農產品與好物，好吃、好玩、好拍、更好逛好買。

昌平舉辦涮肉節是要激活一段沉睡的城市味覺記憶。自遼代起，昌平便因獨特的地理區位，成為草原牛羊肉進京的重要節點——居庸關以南的交通要沖之上，商隊往來穿梭，將內蒙古草原的新鮮羊肉運抵此處，逐漸形成了延續千年的羊肉交易傳統，也為涮肉文化在昌平的生根發芽埋下伏筆。

從最初商旅歇腳時架起銅鍋、清水涮肉的簡易吃法，到后來逐漸沉淀出“選材、制腔、切肉、蘸料”的完整流程，昌平涮肉在時光里不斷打磨風味。尤其是陽坊地區，作為昌平涮肉文化的核心承載地，2021年“北京陽坊傳統涮羊肉制作技藝”獲評北京市級非物質文化遺產，五代傳承的品牌堅守“好羊肉才敢清水涮”的理念，選用錫林郭勒草原180天黑頭白羊，以30畝草場養育一只羊的標準保證肉質，搭配38種原料調制的古法蘸料，讓昌平涮肉成為京城美食名片。

從遼代的商旅煙火，到現代的非遺傳承，昌平與涮肉的淵源跨越千年，昌平2025年涮肉美食節有效激活了冬季消費市場，更充分展現了昌平融合消費模式的巨大魅力和市場前景。

值得一提的是，隨著“昌平區2025年涮肉美食節”的正式啟動，三大主題快閃活動陸續開展，開啟跨界體驗新玩法?；顒哟?strong>昌平滑雪、溫泉、采摘等冬季特色旅游資源，帶來“美食+體驗”深度融合的多元玩法。首場“涮肉+滑雪”于12月20日-21日在軍都山滑雪場舉辦，游客暢享雪上飛馳后，可在暖意空間享用正宗涮肉，親身感受 “冰雪激情邂逅滾燙滋味” 的冰火交融之趣；第二場“涮肉+溫泉”將于2026年1月10日-11日登陸小湯山九華山莊，依托當地悠久溫泉底蘊，讓賓客在氤氳熱氣中放松身心，同時品味鮮香涮肉，開啟“泉暖身，肉暖胃”的全方位療愈之旅；壓軸的“涮肉+采摘”定于1月24日-25日走進興壽草莓基地，消費者不僅能體驗冬季采摘草莓的樂趣，還能探索草莓與涮肉風味碰撞的創意吃法，在田園氣息中感受“鮮果清甜遇見肉香醇厚”的別樣餐飲趣味。三場活動多維度展現昌平冬季魅力，推動美食與文旅消費深度融合。

線下 “碰一碰” 打卡活動自即日起至2026年1月3日開展，消費者可前往沙河玖耀里、路勁世界廣場、超極合生匯等昌平區14個商圈的近80個涮肉打卡點，通過支付寶 “碰一碰”功能參與互動：打卡滿2個點位可領活動限定徽章，滿5個點位獲限定Pass卡，累計滿10個點位能解鎖定制主題盲盒。

活動期間，不少市民穿梭于各打卡點，將美食探索變成趣味尋味之旅，服務臺前常有完成任務的消費者兌換獎勵，家庭、朋友結伴參與，在互動中共享溫馨時光。線上“一元特惠菜”活動同步推出，顧客將活動海報分享至朋友圈，集齊10個贊后到店消費，即可用“1元”優惠價享受指定特惠菜品，且該優惠可與店內其他活動疊加，有效激發參與熱情，帶動門店客流增長。

圖 片丨企業供圖