高效出餐 “邪修美食”進廚房

2025年，“邪修美食”在社媒平臺熱度猛漲。網紅香檸百香果飲品做成的檸檬雞爪斬獲20億播放，薯片夾蒜片、豬肝的食材搭配單日播放破2億，這些看似 “離經叛道” 的料理，以創意混搭、高效省時、懶人友好為核心，打破了傳統烹飪規則。

　　“反常識”美食教程走紅

　　掛面泡水變成涼皮、酸奶和巧克力做出“簡配版”冰山熔巖慕斯、礦泉水瓶為工具輕松做出姜撞奶……今年下半年以來，社交媒體上，“反常識”的美食教程收獲高熱度。藝恩調研顯示，創意表達、效率至上與懶人經濟構成了“邪修美食”走紅的三大支柱。

　　“邪修美食”最關鍵的破圈動力來自創意表達的社交屬性。蜜雪冰城檸檬雞爪將網紅飲品與咸鮮食材碰撞，“肝脆薯了蒜了”用豬肝、薯片配生蒜制造味覺反差，這種“不按套路出牌”的搭配形成強烈記憶點。

　　提高做飯效率則直擊生活痛點。“3分鐘搞定”“5分鐘喂飽”的標簽高頻出現，微波爐熱剩飯變蛋炒飯、空氣炸鍋15分鐘出烤肉，將烹飪從“儀式化負擔”變為“即時性滿足”。工具極簡主義更降低嘗試門檻，無需專業廚具，電飯煲、微波爐等家用設備即可實現“一鍋出”，寬松的配料比例讓新手也能輕松成功。

　　數據印證著熱度：2025年前十個月，相關話題在抖音、小紅書等社媒渠道的播放量和瀏覽量持續攀升，邪修美食話題的播放量高達14億次，互動量也十分可觀。

　　食材混搭操作簡易

　　邪修美食并非單一潮流，而是分化出效率派、混搭派、創新派等多個分支，精準適配不同需求場景。

　　效率派以廚具為核心，微波爐、空氣炸鍋、微蒸烤一體機成為“三大神器”。年輕人用這些設備實現“傻瓜式烹飪”：空氣炸鍋烤麻辣燙、微波爐做蛋糕，將復雜工序壓縮至十分鐘內。混搭派主打食材跨界，燈影牛肉絲炒飯、蝦滑毛肚冒菜等創意組合，打破正餐與零食、甜與咸的邊界。創新派則將健康訴求與懶人經濟巧妙結合，出現“減脂與省時并行的邪修食譜”“跨文化糊弄學留子餐”等實踐。

　　邪修美食的追捧者主要是18至29歲的都市獨居青年與學生黨。他們既渴望嘗鮮解壓，又不愿在廚房耗費過多精力。調查顯示，66.5%的受訪者最關注口感口味，辣味、酥脆、香甜成為首選；41.3%看重操作簡易度。“早上不用早起的邪修麻辣燙備餐”“微波爐2分半無糖無油抹茶香蕉堅果蛋糕”，這些分享背后，是年輕人用最低成本實現的生活品質升級。

　　催熱“傻瓜式”廚具

　　邪修美食的流行，正在推動廚房場景發生變化，廚具產品向“功能復合、操作極簡”轉型。微波爐、空氣炸鍋、微蒸烤一體機等能夠實現“傻瓜式烹飪”的廚具，成為市場上的熱門單品。消費者對“一機多用”、空間小巧以及全程效率的關注度顯著提升。數據顯示，2025年1月至10月期間，“邪修美食”相關廚具的聲量持續走高，其中微波爐、空氣炸鍋和微蒸烤一體機成為市場關注的焦點。

　　數據顯示，57%的消費者將“一機多用”列為選購核心，53%強調操作極簡性，傳統體積偏大、功能復雜的廚具正被小巧高效的產品替代。

來源：北京青年報