四川
菜市場最不起眼的甘蔗攤，藏著現代人最缺的三種東西：鐵、快樂、還有時間。
別笑。上周體檢報告出來，辦公室五個姑娘里四個缺鐵，外賣奶茶沒斷過，臉色一個賽一個的灰。老廣同事下午扛回來幾根黑皮甘蔗，往茶水間一杵："比你們那個紅棗靠譜。"啃了三天，嘴唇真透出血色了——不是心理作用，100克甘蔗鐵0.6毫克，蘋果得吃六顆才追得上，關鍵它還甜，不用逼自己吞藥片。
但別傻到抱著甘蔗猛啃。去年冬天有人圖省事，提前一晚榨好汁放保溫杯，第二天喝完直接進了急診——室溫下放四小時就養細菌，甜水變毒水。正確姿勢是：飯后啃兩段，纖維順便刮刮腸子；牙口不好的別硬剛，榨汁機十秒鐘的事，記得半小時內喝完。挑甘蔗看節疤，像選男朋友，間距均勻、表皮光滑的才靠譜，那些坑坑洼洼的指不定里面紅心了——霉變甘蔗的3-硝基丙酸，比隔夜飯毒十倍。
最妙的是它的環保buff。吃完的渣子別扔，現在有企業回收做一次性碗，盛熱湯不軟塌，埋土里半年就降解。海南那邊更狠，蔗渣直接燒成燃料，比燒煤便宜一半，煙還透著甜味。連巴西佬都把甘蔗玩出花來，汽車加甘蔗乙醇跑得比純汽油還歡，油價漲破天他們也不慌。
小時候過年，奶奶把甘蔗尾巴拴根紅線放門后，說這樣"來年日子節節甜"。現在才懂，這哪是什么玄學，是老祖宗把微量元素、快樂記憶、還有對未來的盼頭，全包進一根甜桿里了。
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