“農民發明家”曾國明：一個柚子的“千日保鮮”與鄉村創新夢

一個普通的柚子能在實驗室里安然存放近3年，形態色澤幾乎如初；幾枚荔枝靜置3個多月后，依然酸甜可口……這并非魔術，而是廣東江門恩平市創籃凈化設備有限公司創始人曾國明憑借自主創新的“恒溫新風系統”創造的保鮮奇跡。這場跨越千日的試驗，不僅刷新了大眾對果蔬保鮮的認知，更成為代表我國鄉村新質生產力發展的生動樣本。

1月5日，中國食品報廣東記者站工作人員前往恩平進行實地考察。在曾國明位于恩平江州圩的實驗室，4個在恒溫新風環境中靜置了1000天的柚子、橘子和蘋果，除了因水分蒸發略縮外，竟無絲毫腐壞霉變。同樣令人稱奇的是，去年8月，幾位空氣凈化專家在實驗室內品嘗了已存放3個多月的荔枝，其鮮甜口感讓他們連連驚嘆。

“這就是恒溫新風系統的底氣。”農民出身的曾國明話語篤定。曾國明解釋，該系統創新融合了綠源中空纖維濾膜高效過濾技術與空氣能技術：濾膜以精密孔徑攔截顆粒物、細菌等污染物；特殊換熱器則通過冷熱循環水，持續輸送無菌、無塵、恒溫恒濕的新風入室。室內空氣質量檢測精度可達PM0.3，且實測數據長期為零，辦公桌臺與器材纖塵不染。

這一成果的背后，是曾國明28年“冷板凳”式的堅持。1998年，他從水泥廠管理崗位退休，毅然投身空氣過濾技術研發。沒有高等教育背景，也曾遭遇業內“跨界即外行”的質疑；研發中最困難的階段，資金短缺幾度讓項目停滯。

“古時李時珍沒有高文憑，卻能編寫《本草綱目》。我有多年的環保實踐，又趕上了科技創新的時代，為什么不能闖一闖？”帶著這份信念，他開啟“白加黑”模式，埋首實驗室，甚至在外出調研時也隨身攜帶技術難題向專家請教。憑著一股“鐵杵磨成針”的韌勁和向親友籌借的資金，他最終在無人看好的領域闖出了新路。

酒香不怕巷子深。如今，曾國明的恒溫新風系統已從恩平走向全國：廣州天河科技城的企業已簽署采購協議并定制方案，預計今年3月投入使用；華東、北京乃至海外客商也紛紛關注。去年以來，多地政府、企業及學者頻繁造訪，洽談合作與技術轉讓。

該系統不僅應用于果蔬保鮮，更為安全、舒適、節能的人居環境建設提供了解決方案。曾國明表示：“我的夢想正在一步步照進現實。”如今，他帶領團隊不斷優化技術，推動創新成果在更多場景中落地。

一個柚子“保鮮”千日，看似是微觀的技術突破，實則是以科技創新驅動產業革新的縮影。曾國明——這位農民企業家用28年的堅守，詮釋了新質生產力并非遙不可及的概念，它誕生于車間實驗室，成長于市場需求，最終服務于美好生活。在僑鄉恩平，這項“無形屏障”般的科技，正悄然改變著傳統農業與人居環境，為中國式現代化寫下鮮活的基層注腳。

（陳力華 陳雄樺）

詳見《中國食品報》(2026年1月8日8版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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