#1月·每日幸運簽#
1 月 17 日,在上海一家小餐館,6 名顧客進店后僅花費 19 元點了兩碗湯,卻自帶大量鹵味、主食等食物就餐,占用餐桌長達 1.5 小時。就餐期間,他們使用來店內免費提供的醋、辣椒和紙巾。離店時,餐桌堆滿食物殘渣和包裝袋,老板見狀委婉要求他們帶走自帶食物產生的垃圾,沒想到一名男性顧客當場回懟,丟下一句 “老板就這點格局” 后,一行人徑直離開。
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面對空蕩蕩的店面和滿桌狼藉,老板無奈感慨,小本經營本來就難,要承擔房租、食材、人工等成本,之前還遇到過外賣 “白嫖黨”,這樣的情況讓經營雪上加霜,他其實沒別的要求,只是希望顧客能提前說明,互相體諒。
這起糾紛,是中小餐飲經營困境與部分消費者精致利己心態碰撞的必然結果。小餐館的平均毛利率不足 20%,利潤空間本就狹窄,那些看似免費的調料、紙巾,還有空調、座位占用產生的水電成本,累積起來都是不小的開支。
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相關數據顯示,遭遇三次以上這種 “低消高占” 情況的店鋪,半年內倒閉率高達 67%。對經營者而言,19 元的消費根本覆蓋不了 6 人 1.5 小時占用資源的成本,要求帶走自帶垃圾,已是守住底線的委婉提醒,而非苛責。
法律也賦予消費者自主選擇權,但權利行使需遵循公平誠信原則,不能以極低消費為由,無償占用商家資源并轉嫁成本,這種權利與義務不對等的行為,本質上是對他人勞動成果的不尊重。
對此,有人指出,真正的格局是體諒他人不易,不是用道德綁架謀取私利,動不動扯格局的人,往往最沒格局。有網友稱,免費調料和紙巾日積月累都是成本,19 元 6 人餐根本是虧本賺吆喝,帶走自己帶來的垃圾是基本素質。還有網友吐槽,顧客一邊蹭著老板的免費資源,一邊指責老板沒格局,堪稱精致利己式雙標,老板沒直接趕人,已經是最大的包容。
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有觀點認為,法律不支持 “禁止自帶食物”,但商家并非只能被動妥協,可通過明確規則劃定服務邊界,比如在店內張貼提示,說明自帶食物需自行清理垃圾,長期占用座位可收取服務費,紙巾、調料按需提供而非無限供應。小本經營的難處,不在于不夠 “有格局”,而在于每一分成本都關乎生存;消費者追求實惠無可厚非,但不能把他人的包容當成占便宜的資本。
所謂格局,從來不是單方面的退讓,而是換位思考的體諒。老板體諒顧客的就餐需求,顧客尊重老板的經營壓力,才能構建良性的消費生態。對消費者來說,別讓 “格局” 成為綁架他人的借口,守住文明底線,懂得體諒他人不易,才是真正有格局的表現。
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