多地緊急叫停“刨豬宴”背后

1月17日，重慶兩江新區蔡家崗街道一場“刨豬宴”活動因人員聚集，發生了個別參與者摔倒的情況。

圖為網傳視頻截圖

有媒體報道稱，事件起因是一位老人不慎摔倒，導致多人接連摔倒。相關部門包括街道、派出所及消防已到場處置，并叫停了活動。

蔡家崗街道一位工作人員對中國新聞周刊表示現場并未發生安全事故。“我們當時就在現場，只有一位老人不慎摔倒，馬上被在場的志愿者和工作人員扶起來了。”她說，“照片被拍到后，被夸大了。”她同時強調，活動并未中途停止，而是順利舉辦完成。

該工作人員提到，免費參與對許多老人吸引力很大，“聽說有人凌晨四五點就去占座，6點就已坐滿”。

據其介紹，此次活動由一名網紅發起，蔡家崗街道協調了派出所、周邊街道等共300多名工作人員維持秩序。“如果只靠主辦方，連交通秩序都難以維持。”

針對網絡上的各種說法，她表示知情但也“很無奈、很無助”，“人實在太多了，但絕對沒有發生安全事故，我們一直在維持秩序，忙到下午4點才吃上盒飯”。

她還透露，主辦方最初報備規模約為30桌，但活動并沒有按照報備的桌數進行，實際到場接近100桌，“他們也沒想到免費的吸引力這么大”。

近期，重慶、四川等地多場“刨豬宴”因“人數遠超預期”“安全隱患突出”“未規范報批”等被緊急叫停。

多地叫停“刨豬宴” 圖/畢節頭條

例如，1月14日晚，成都市新都區一場“刨豬宴”的主辦方宣布，原定1月18日舉辦的活動延期，理由是線上意向參與人數已突破一萬人，當前場地無法保障大規模活動的體驗與安全。

次日，重慶璧山一家主辦方也取消了原定17日的活動，解釋稱因缺乏大型活動組織經驗，將退回贊助物資，同時承諾以私人邀請方式招待遠道而來的網友。同一時期，湖南一名博主也在直播中宣布取消“刨豬宴”，表示實際報名人數遠超預期、自身組織能力有限、承受較大輿論壓力，并為已到場的參與者提供了“最后一頓殺豬飯”。

北方某市一位應急管理工作人員告訴中國新聞周刊，“刨豬宴”活動的安全問題涉及多個部門，例如大人流、防踩踏等安全工作由公安部門負責，食品安全由市場監管部門負責，火災防范由消防部門負責，動物疫情防控由農業農村部門負責。他表示，超出預期的人流量和車流量帶來的安全問題和安全防范準備不足，是導致安全事故發生的主要原因。

成都某村委會工作人員的說法也頗具代表性：“‘刨豬宴’涉及很多方面，包括食品安全、環保、交通疏導、醫療保障，場地是否占用耕地、是否合規，豬是否經過檢疫等等。”

有評論指出，地方政府在處置此類事件時，往往陷入兩難困境：若采取寬容態度，一旦發生安全事故，將面臨巨大的問責壓力；若果斷叫停，又容易被批評為“懶政”“一刀切”，挫傷民間文化活力。

與此同時，最早因“刨豬宴”受到關注的合川區，對于后續是否繼續舉辦相關活動，合川區委宣傳部一名工作人員回應中國新聞周刊稱，近期是否繼續舉辦尚未確定。“目前時間節點已過，可能考慮在明年1月11日再做安排。”

合川區“呆呆”舉辦的殺豬宴 圖/“呆呆”直播間

他表示，合川正在策劃“來合川過年”系列整體活動，涵蓋民俗體驗、美景游覽、美食品鑒等內容，“刨豬節只是其中一個可能的小項，后續可能會考慮，但今年不一定再舉辦大規模‘刨豬宴’活動”。

中國旅游研究院研究員黃璜在接受中國新聞周刊采訪時表示，近期多地模仿合川“刨豬宴”卻因準備倉促、安全隱患等問題相繼取消，反映出缺乏文化底蘊與系統謀劃的簡單復制難以成功，各地應從這類“取消事件”中汲取教訓，轉變發展思路。

黃璜表示，任何文旅活動的策劃都須堅持底線思維與系統性安全觀，將應急預案置于首位。各地倉促上馬的“刨豬宴”暴露了普遍的安全準備缺失，從場地、食品、檢疫到交通、醫療，均存在隱患。

“應急預案是決定活動能否舉辦的先決條件，活動主辦方必須對流量可能引發的‘極限情況’有充分預估。”他說。

記者：陳淑蓮

編輯：孫曉波