四川
誰想到，外交部發(fā)言人毛寧坐上人大代表席，開口說的不是國際局勢，而是西城區(qū)白紙坊街道新開了家社區(qū)食堂——她媽常去，三葷一素才十八塊五，打完卡端著不銹鋼餐盤就往靠窗老位置一坐，湯還冒著熱氣。
那天她沒穿深色套裝，就一件淺灰羊絨衫，頭發(fā)松松挽在耳后，講起“團結湖猛火炒飯”時，自己先笑了：“我排了二十五分鐘隊，就為那一鍋鍋氣直往上沖的蛋炒飯。老板手抖勺，油星子濺到圍裙上，客人蹲馬路牙子吃，筷子拌得嘩啦響。”她說這話時，臺下好幾個代表悄悄摸出手機翻小紅書——原來“猛火炒飯”真上了北京美食熱榜前三，日均出單280份，外賣平臺備注欄里滿是“要鍋氣！別加香菜！多給肉丁！”。
社區(qū)食堂這事兒，其實是去年底西城試點的“一老一小”嵌入式服務。白紙坊那家試點三個月，73%的?？褪?5歲以上老人，平均每月來11.6次。廚房用的是中央廚房配餐+現(xiàn)場小炒雙軌制，青椒肉絲里青椒得是當天清早六點半從龐各莊拉來的。毛寧去調(diào)研那天，正趕上食堂給獨居老人送餐，配送員騎著帶保溫箱的電動三輪車穿胡同，車把上掛了個小喇叭，循環(huán)播：“李老師，您的糖醋里脊來啦——少油少鹽，蔥花您說不放，我真沒收?！?/p>
猛火炒飯背后也有一串數(shù)字：它所在的團結湖街道，去年新增小微餐飲備案86家，其中41家是“無堂食+社區(qū)廚房”模式。街道出了個“煙火氣扶持包”，免三年場地租金、補前六個月水電，還派了食藥監(jiān)員駐點教油鍋溫度控制——原來猛火不是瞎猛，是210℃±5℃的精準爆炒。
至于公園開門時間，目前北京已有12個區(qū)提交了彈性開放試點方案。朝陽區(qū)三處老牌公園已試運行“24小時非核心區(qū)”，用紅外感應燈替代強光照明，晨練區(qū)鋪了靜音橡膠步道，連垃圾桶都換成了帶除味芯片的款式。不過毛寧沒提這些——她只輕輕敲了敲話筒，說：“別總想著建新公園。先把老人鞋跟踩熱的那幾條小路，修平了?！?/strong>
那天散會，好幾個記者追到走廊問她：“毛代表，外交場上的‘鋒’，怎么突然收進菜籃子里了？”她頓了頓，把肩上滑下來的羊絨衫往上提了提：“菜籃子拎久了，手才知道哪兒硌得慌?！?/strong>
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