“媒體+共享工廠”賦能廣貨行天下，蝦王領銜高要年菜進萬家

冬日暖陽照高要，年味正濃迎新春。2月2日，肇慶高要明珠廣場熱鬧非凡，“品高桂年菜 享高貴人生”——“高桂大蝦”廚藝爭霸賽暨“媒體+”高桂年菜推介活動在此隆重舉辦。作為“中國羅氏沼蝦之鄉”“中國羅氏沼蝦預制菜產業之鄉”，高要緊抓年底消費熱潮，以“蝦”為媒，以“味”為橋，依托共享工廠等產業載體完善加工體系，通過廚藝比拼、年菜推介、產銷對接等多元形式，集中展現高桂大蝦的卓越品質。同時依托“媒體+”創新賦能，打通從田間塘頭到餐桌家庭的全產銷鏈路，助力“高桂大蝦”區域品牌出圈，為“廣貨行天下”注入強勁動能。

高要深耕羅氏沼蝦產業多年，全力建設國家級現代農業產業園，打造全產業鏈發展模式。目前，全區高桂大蝦養殖面積超13萬畝，總產量超5萬噸，綜合產值突破100億元，產量與產值均位居全國前列，產品遠銷港澳、東南亞、歐美等海外市場。春節臨近，高要順勢推出“高桂年菜”系列產品，集結名優企業與全品類年節食材，借著“廣貨行天下”的東風，向八方賓朋發出“吃高桂大蝦、過大年”的誠摯邀約。近期，高桂大蝦市場行情喜人，塘頭交易量穩步增長、價格持續向好，蝦農們迎來豐產又豐收的好年景，也為這場年菜推介活動增添了滿滿的煙火氣與幸福感。

一蝦百味聚年味

廚藝爭霸搭橋梁

以蝦為媒、以賽會友，一場精彩絕倫的廚藝爭霸賽，成為展現高桂大蝦品質與烹飪創意的核心舞臺。活動現場，來自高要及周邊地區的知名餐飲企業、預制菜企業和烹飪院校的大廚們各顯神通，展開舌尖上的創意角逐。顛勺翻炒間，鮮香氣息彌漫全場；雕花擺盤時，巧思妙想盡顯匠心。原本通體鮮亮的高桂大蝦，在大廚們的巧手烹制下，變身一道道色香味形俱全的佳肴，或清蒸凸顯本味鮮甜，或爆炒釋放濃郁香氣，或燉煮融合多元風味，充分展現了“一蝦百味”的無限可能。

“高要蝦，肉桂養；高要情，源流長！從一只蝦到一個百億產業，我們推介的不僅僅是一份產品，更是一張綠色化、營養化、標準化的土特產金漆名片，它承載著我們對品質的極致追求與對未來的鄭重承諾。”高要區委常委、宣傳部部長毛秋霞在致辭中深情推介。高桂大蝦的獨特品質，源于高要得天獨厚的自然條件與創新養殖理念。作為“中國肉桂名縣”，高要肉桂總產值突破106億元，當地創新性地從肉桂中提取肉桂醛用作飼料拌喂羅氏沼蝦，讓大蝦在生長過程中吸收天然養分，不僅體色鮮亮、肉質緊致，還富含優質蛋白、氨基酸、蝦青素及鋅、鎂、磷等多種微量元素，營養與口感均優于普通羅氏沼蝦。

“高桂大蝦是解鎖美味的黃金之選，更是廚藝創作的優質基底！”高要區餐飲協會代表在現場分享了“高桂大蝦”的食用優勢。而中國水產科學研究院珠江水產研究所專家的權威解讀，更讓這份品質有了科學佐證。通過與本地普通羅氏沼蝦的全方位對標檢測，專家得出“肉質口感上乘、營養成分富集、安全品質過硬”的結論，印證了高桂大蝦“美味與健康兼備”的核心優勢。如今，以高桂大蝦為核心的高桂年菜，正從塘頭走向餐桌、從單一產品升級為多元消費體驗，成為高要對外推介的亮眼名片。

媒體+賦能廣貨行天下

大蝦領銜高要年菜進萬家

如果說優質的產品是品牌立足的根基，那么“媒體+”的創新賦能則是高桂大蝦從“地方特產”邁向“全國品牌”的關鍵跳板，為產業打通了走向廣闊市場的“快車道”。高要始終高度重視品牌打造與產業賦能，此次活動既是落實省委農辦、省委宣傳部《廣東省“媒體+”賦能“百千萬工程”農產品市場體系建設實施方案》的具體行動，更是深化農產品“12221”市場體系建設的生動實踐，彰顯了當地以“媒體+”為紐帶實現政企媒多方力量聚合，激活產業活力、推動品牌出圈的堅定決心，也為高桂大蝦產業的規模化、標準化、品牌化發展注入強勁動力。

肇慶恒興水產科技有限公司是粵港澳大灣區（肇慶高要）預制菜產業園“共享工廠”核心企業之一。活動現場，南方農村報社與高要區農業農村局、廣東鄉村振興文化服務產業園與肇慶恒興水產科技有限公司達成“媒體+賦能共享工廠”“媒體+賦能農產品市場體系”兩項合作簽約，這也標志著高桂大蝦產業在產銷鏈路升級上邁出關鍵一步。通過與媒體平臺深度合作，高要不僅為共享工廠搭建了更高效的宣傳推廣渠道，助力加工端提質增效，更推動農產品市場體系與新媒體傳播、線上銷售深度融合，讓產業發展更具活力、更有效率。

年菜作為春節文化的重要載體，承載著中國人對團圓、美滿的共同期盼。活動上，“高桂大蝦”年菜禮包的正式發布，線上銷售小程序的同步上線，“一鍵下單、年味到家”的消費便捷化，讓遠在他鄉的消費者也能輕松品嘗到高要的地道年味。活動還公布了天然居酒樓、福聚樓酒樓等12家“高桂大蝦”年菜推薦商家，進一步完善了線下銷售網絡，形成“線上+線下”“宣傳+銷售”的全方位布局。

熱鬧開市的“年味大集”同樣成為“媒體+”賦能的生動實踐。22個展位集中展示高桂年菜、高桂大蝦及高要特色農產品，網紅直播間實時帶貨，將線下體驗與線上銷售緊密結合，既讓現場嘉賓直觀感受高要農業的活力與魅力，也通過鏡頭向全網推介優質廣貨。“政企媒協同、產銷用聯動”的模式不僅打通了從田間塘頭到餐桌家庭的全鏈路壁壘，更讓高桂大蝦的品牌影響力持續擴散，為“廣貨行天下”注入了強勁的產業動能。

如今，借助“媒體+”的傳播優勢，高桂大蝦的品牌影響力持續提升，不僅在國內市場收獲廣泛認可，更循著“廣貨行天下”的東風，遠銷海外多個國家和地區。當前，高要正繼續深化農產品“12221”市場體系建設，以“四個一批”行動為抓手，依托共享工廠完善加工體系，持續推動高桂大蝦產業向百億級目標穩步邁進。依托“媒體+”的強勁賦能，高要讓更多優質農產品走出肇慶、走向大灣區、走向全國乃至全球，讓“高桂大蝦”成為“廣貨行天下”的標桿品牌，讓更多人通過一道蝦、一桌年菜，讀懂高要的產業實力與人文溫度。

此次“高桂大蝦”廚藝爭霸賽暨“媒體+”高桂年菜推介活動的成功舉辦，既是對高要羅氏沼蝦產業發展成果的一次集中檢閱，也是“媒體+”賦能鄉村產業振興的生動實踐。通過廚藝比拼、品牌推介、產銷對接等多元形式，高桂大蝦的優質品質得到充分展現，品牌知名度與市場認可度進一步提升，“線上+線下”的銷售網絡讓地道年味觸達更多消費者。如今，憑借成熟的全產業鏈優勢、創新的“蝦桂共生”養殖模式以及“媒體+”的賦能加持，高桂大蝦正以更鮮活的姿態走出高要、走向大灣區、走向全國，成為“廣貨行天下”的亮眼代表。一盤盤鮮香可口的高桂大蝦，一桌桌承載鄉愁的高桂年菜，不僅豐富了群眾的節日餐桌，更見證著高要特色產業高質量發展的堅實步伐，為區域經濟發展與鄉村振興注入持久動力。

撰文：張玉丹

攝影：高要區融媒體中心

來源：南方農村報