大年初五不拜年，還要叮囑家人管住嘴：4要吃，3不吃，馬年財運旺

一路雷聲聞爆竹，萬家燈火燦銀河。美好的日子總是過得特別快，加上過年期間每天都有很多習俗，人們忙著忙著，時間就在不經意間溜走了。轉眼來到了大年初五，自古以來，民間稱之為“破五節”，有著打破禁忌，趕走窮晦疾苦，迎接美好新生活之意。在整個過年期間，破五是個重要的節點，此后人們逐漸從過年的狀態中轉變到日常，生活工作開始進入正軌，因而從一定程度上來看，破五也帶著一些送年的意思。

大年初五這天流行的習俗特別多，這天被定為財神爺的生日，所以無論是做生意的人還是普通百姓，都會早早地準備好供品，祭拜財神，祈禱一年財運興盛，日子富足。這是這一天的頭等大事。在民間對于財神爺有著普遍的信奉，不同的節日里所體現的財神爺也不盡統一。大年初五所指的主要是五路財神，據說其負責引才入門，保佑出行獲利，人們認為越早接越好，所以基本從初五的凌晨就開始了。

除此之外，年初五還流行著送窮的習俗，首先來說在過年的前幾天里，是不能打掃，不洗衣服，不倒垃圾的，那么迎接財神的日子不能讓家里保持雜亂不堪，所以屆時要進行一場大掃除，撣塵，清掃，擦地，要把家里收拾得一塵不染，來表達對財神的尊重。而清理出來的垃圾，也要及時扔出去，以示將窮氣，窮神打掃出門，在掃的時候一定要從里往外掃，不給窮氣留回旋的余地。

圍繞著“迎財神和送窮神”這兩大主題，在初五這天衍生出了不拜年的說法。一方面這天最重要的內容便是迎財神，家家戶戶會早早將大門敞開，以示歡迎財神進門，那么這時候若是前往拜年，則有著“搶財神”的意思。同時在關于送窮有這樣一種說法，那就是姜太公將自己的老婆封為窮神，讓她“見破即歸”，初五這天有著送窮娘的傳統。人們認為這天如果出門拜年，可能會碰到窮神，沾到窮氣。因此也就有了初五不拜年的講究。

除了以上習俗內容之外，初五這天的吃食也大有講究，記得叮囑家人管住嘴：4要吃，3不吃，送窮迎財，馬年衣食無憂，財運興旺。

4要吃

吃餃子，其是破五必吃的食物，人們要用餃子把肚子填得飽飽的，意為“填窮坑”。這天要吃肉餡餃子，還可以放一些糖果，花生等，吃到的人可以獲得好運和福氣。

1、分享一個春筍餡的做法，先將春筍剝開，切成大塊之后，放到寬水里邊煮透。繼而撈出，攥干些，進一步切碎。

2、鮮肉先用料理機絞碎，其中先打些蔥姜水，通過攪拌令餡料吸收掉。再繼續加些醬油，蠔油，鹽，把味道調整好。

3、屆時把筍放進去，再加一把蔥花，另外在鍋里燒些熱油淋到上邊。繼續用筷子攪拌，讓菜和餡混合到一起，味道調合適，便可以包了。

排骨，其作為肉類的一種，代表著日子富足，同時其還蘊含著節節高升，日子越來越好的含義，這時搭配蓮藕燉一鍋，又添路路發財的好兆頭。

1、先將其斬成小塊，用清水多洗幾遍，放到寬水中，加姜片一起煮沸，徹底煮透后撈出來。

2、這里把藕準備好，清洗完畢之后切成小塊，把其中的淀粉沖掉。

3、起鍋放油，先在里邊炒些蔥姜，香味烹出來后，把排骨倒里邊，反復炒一會兒，把水分烹出去。

4、其中調入醬油，老冰糖，醋，炒勻之后，加入熱水，先燉一個半小時。

5、把藕倒里邊，調些鹽，與排骨炒勻，繼續燜半小時左右，充分熟透入味后關火。

生菜，它是初五這天廣受歡迎的一種菜，蘊含著生財之意，尤其是做生意的人，都要準備一盤。圖個生財有道，生意興隆的好彩頭。

1、這里用羅馬生菜來做，炒出來口感更脆嫩，先分別掰下來，逐一清洗好。

2、將其中的水分控掉，改刀切得小一些。多拍點大蒜并切碎了。

3、起鍋放油，大蒜放進去，加點干辣椒，炒出香味來，生菜倒進去，調些生抽，蠔油，快速炒到塌生入味，馬上出鍋裝盤。

橘子，這個時節里正當季的水果，各個色澤鮮艷，在家里擺上一盤顯得特別喜慶，而且金黃的它代表著興旺發達。同時橘同“吉”，代表著吉祥，吉利。依照傳統，商店開業都會在門口放上一盤橘子，來象征利市。所以年初五，別忘了給家人吃些橘子，沾沾好彩頭。

3不吃

不吃稀飯，大年初五這天，各地的人們都會通過多種形式來送窮，要掃地，要燃放鞭炮，要把肚子吃飽。此外在山東的一些地區還會專門煮“糊涂粥”，將其倒在門外，以此來象征送窮。同時古往今來，稀飯一直都被視為貧窮的代表，因而在初五祈福財運的日子里，也就不能吃稀飯了。

不吃牛肉

在年俗文化中，流行著女媧創造萬物的說法，前六日首先創造了六畜，那么在年初五這天，捏出了牛，從此天地間便有了牛這種動物，因為初五被定為牛的誕生之日。而在過去，牛是農耕中的重要生長工具，可以為人們提升耕種效率，人們對其更是視為家庭成員一般。在年初五要好好犒勞它，自然就不能吃牛肉了。而且春耕在即，屆時把牛吃了，也將影響到一年的收成。

不吃剩菜剩飯

首先來說，剩菜剩飯代表著貧窮，窮困，而初五是送窮之日，屆時要將其全部倒掉。同時這天的重要內容之一是接財神，要吃得豐盛富足些，以祈禱財運興旺。那么剩菜剩飯端上桌顯得對財神不夠尊重。加上現在天氣越來越暖和了，剩菜剩飯容易變質，對我們的身體健康也不利。

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