河南
今日話題：世界各地的人都是怎么煮飯的？接下來小編就帶領大家來看看，網友們是怎么看待這個問題的。
以前農村大鍋灶煮飯還可以鏟鍋巴，后來鋁鍋在煤球爐上煮飯，煮的差不多還要拿起來傾斜著四周轉轉讓火力均勻。
大家都忽略了一點，傳統的一煮二濾三蒸米飯好吃是因為過去的米沒有現在的精加工，所以米湯濃稠好喝，米飯也香，現在的大米已經失去了傳統大米的靈魂，除了少數品種做出米飯好吃以外，基本上只是飽腹而已，用農村柴火灶慢火煨出來也沒過去的好吃了。
小時候第一次用電飯鍋煮飯，聞著好香，后面習慣了就聞不到那種香味了。其實煮飯還可以用高壓鍋，就是要等很久才能打開
柴火灶+砂鍋，煮出來的飯最香！方法也簡單:洗好米放到砂鍋里，放水沒過米面兩節手指（晚稻米水略少些），燒火，火不能太旺，燒火時注意聽鍋里聲音，聽到類似冒泡聲音時打開蓋用筷子翻一下米，主要是把鍋底結塊的米打散，不能用力攪拌，攪出米漿飯就煮不熟了。然后蓋起蓋繼續燒火煮，直至把水燒開[水開后改慢火)，水開后開蓋，用筷子繼續翻米，根據實際情況翻一兩次即可，等水煮得差不多干時，用筷子在飯上插上幾下，主要是讓水流到鍋底下。然后蓋起蓋，繼續慢火煮，直到聽到“唧唧”的聲音，停火悶飯，幾分鐘后香噴噴的柴火砂鍋飯就好了
抖音里面看尼泊爾山區吃飯，他們那邊用的也是直接煮，煮慢慢一大鍋 吃著老香了，家里米和電飯煲也是用的好的，但就是感覺沒那個味
小時候都是用鐵鍋煮，是煮不是蒸哦，就是把米和水一起放鍋里煮，水開后，用大勺子把多余的水舀掉，能提得動鍋的就提鍋往外倒水，具體倒多少水留多少水，這就靠經驗了，不同的米留的水是不一樣的，然后把明火撤了，留下炭火，這步也靠經驗，留多了，鍋底的米會燒焦，有鍋巴，少了不熟。不過，煮過幾次這些都不是事，沒有人不會的。不知是鍋的原因還是米的原因，覺得那時的飯特別香，拌上豬油和鹽都能吃得津津有味，想想，還很是懷念呢。
看完網友的這些精彩分享，手機屏幕前的你們是不是也有一肚子的話想說，歡迎大家評論區留言哦。
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