從OPO到植物脂肪粉：脂肪結(jié)構(gòu)如何影響寶寶便便？

給寶寶選奶粉時(shí)，不少新手媽媽都會(huì)主動(dòng)化身“成分黨”：DHA是什么？乳鐵蛋白有什么用？OPO、sn-2又是什么意思？盡管配方越來(lái)越卷，可反映到寶寶身體上的，最直觀的其實(shí)還是便便的狀態(tài)。

當(dāng)寶寶出現(xiàn)便秘、奶瓣多、腹脹睡眠不穩(wěn)、易哭鬧時(shí)，家長(zhǎng)往往第一反應(yīng)是“消化不好”。但背后可能涉及的是，奶粉中的脂肪結(jié)構(gòu)是否與寶寶腸道機(jī)制匹配。

一、從OPO到植物脂肪粉：脂肪結(jié)構(gòu)如何影響便便

脂肪是奶粉中主要的能量來(lái)源，也關(guān)系到脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的吸收。但對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，消化系統(tǒng)尚處于發(fā)育階段，脂肪結(jié)構(gòu)不夠友好，便會(huì)通過(guò)便便狀態(tài)表現(xiàn)出來(lái)。這也是為什么近年來(lái)越來(lái)越多奶粉品牌開始強(qiáng)調(diào)“OPO結(jié)構(gòu)脂”。

OPO全稱為1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯，是一種模擬母乳的結(jié)構(gòu)化脂肪。它能有效避免鈣皂形成，提高脂肪酸的利用率，同時(shí)在一定程度緩解便秘和哭鬧問(wèn)題。在這一領(lǐng)域，來(lái)自瑞典的INFAT?專利OPO結(jié)構(gòu)脂，被視為較為成熟的技術(shù)代表。其采用創(chuàng)新的酶催化工藝，使棕櫚酸定向分布在sn-2位，讓配方奶粉中的油脂結(jié)構(gòu)更接近母乳脂肪。

在此基礎(chǔ)上，一些高端奶粉品牌將其整合進(jìn)脂肪體系，與植物復(fù)合油脂結(jié)合，形成更系統(tǒng)化的解決方案，由此升級(jí)為植物脂肪粉，更有針對(duì)性地應(yīng)對(duì)喂養(yǎng)中的便便困擾。

接下來(lái)，以花冠奶粉的植物脂肪粉為例。

二、以INFAT?專利OPO為基礎(chǔ)：花冠植物脂肪粉的整合思路

花冠奶粉的植物脂肪粉從結(jié)構(gòu)、原料與形態(tài)三個(gè)層面進(jìn)行了結(jié)構(gòu)化升級(jí)。

1、結(jié)構(gòu)層面：引入INFAT?專利OPO

選用瑞典INFAT?專利OPO結(jié)構(gòu)脂【1】【2】，將棕櫚酸定向分布在sn-2位，從分子層面優(yōu)化脂肪吸收路徑，臨床表現(xiàn)更具針對(duì)性：

減少鈣皂生成近50%【3】

提升有益菌增殖近24倍【4】

間接降低哭鬧率近77%【5】

延長(zhǎng)每日睡眠時(shí)間近1小時(shí)【6】

2、原料協(xié)同：多種植物油構(gòu)建脂肪酸基礎(chǔ)

在油脂構(gòu)成上，從50種植物油中篩選椰子油、亞麻籽油等5種天然植物油【7】進(jìn)行科學(xué)配比，覆蓋亞油酸、α-亞麻酸、中鏈脂肪酸等關(guān)鍵脂肪酸，根據(jù)不同脂肪酸在大腦、視力、腸道發(fā)育中承擔(dān)不同功能，為寶寶構(gòu)建系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。

3、形態(tài)優(yōu)化：微膠囊技術(shù)降低吸收負(fù)擔(dān)

通過(guò)“乳糖+乳蛋白”雙層微膠囊包埋技術(shù)，將液態(tài)油脂轉(zhuǎn)化為更均勻、細(xì)小的脂肪顆粒。這樣不僅提升穩(wěn)定性，也讓脂肪更容易被尚未成熟的消化系統(tǒng)處理，從形態(tài)層面降低吸收負(fù)擔(dān)。

三、認(rèn)清配方成分，擺脫便便焦慮

對(duì)于父母來(lái)說(shuō)，成分越來(lái)越多，選擇也越來(lái)越復(fù)雜。但說(shuō)到底都是為了讓寶寶吃得舒服、吃得健康。從OPO結(jié)構(gòu)脂到植物脂肪粉，本質(zhì)上都是在貼近母乳脂肪結(jié)構(gòu)，讓脂肪更易于寶寶吸收，減輕喂養(yǎng)中的焦慮。

也因此，在真實(shí)喂養(yǎng)過(guò)程中，與其被配方表“帶著走”，不如更多關(guān)注寶寶的睡眠情況、情緒穩(wěn)定程度以及便便狀態(tài)，從實(shí)際表現(xiàn)出發(fā)，選擇更適合自家寶寶的奶粉產(chǎn)品。

【1】INFAT?專利OPO具備4項(xiàng)主要功效。

【2】OPO指1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯。相關(guān)專利：美國(guó)US 8623825 B2、中國(guó)CN 102843921 B、歐洲EP 2207429。

【3】數(shù)據(jù)來(lái)源：Fabiana Bar-Yoseph, et al. JPGN, 2016; Fabiana Bar-Yoseph, et al. PLEFA, 2013。

【4】數(shù)據(jù)來(lái)源：Fabiana Bar-Yoseph, et al. PLEFA, 2013; Yaron, S., et al. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2013。

【5】數(shù)據(jù)來(lái)源：Litmanovitz, I., et al. BMC Pediatr, 2014。

【6】數(shù)據(jù)來(lái)源：Bar-Yoseph F, et al. Clinics Mother Child Health, 2017。

【7】包括核桃油、亞麻籽油、椰子油、葵花籽油、低芥酸菜籽油。