【陽曲生活】陽曲縣安塘村：閑置地變金窩窩 老味道成新名片

走進太原市陽曲縣凌井店鄉(xiāng)安塘村，一股濃郁的年味撲面而來。柴火灶的熱氣、老面饅頭的麥香、現磨豆腐的豆香交織在一起，六個老味道農產品加工作坊里人聲鼎沸，村民們正忙碌地為四面八方的食客趕制年貨。這個僅有500多人的小村莊，正用最質樸的煙火氣，書寫著熱氣騰騰的新春幸福答卷。

太原門店開業(yè)即火，安塘老味道圈粉無數

“沒有豆包了？唉，來晚了，明天一定早點來！”在太原市雙塔東街的“安塘源”門店內，兩位阿姨看著空空的貨架滿臉遺憾。自開業(yè)以來，這家門店便以其地道的農家味和實惠的價格迅速走紅。南瓜綿甜、豆包香糯，每一口都是兒時的記憶，讓老太原人倍感親切。山村的美味，就這樣一路走進了省城餐桌，成為城里人追捧的年貨爆款。

作坊傳承老手藝，村民家門口就業(yè)增收

村頭的作坊里，熱氣騰騰，村民尹存蘭正手腳麻利地揉面、整形、上屜。她笑著說：“以前在家閑著沒收入，現在在廚房幫工，一個月能掙2000元。”像尹存蘭這樣的村民，在安塘村還有不少。村集體盤活資源，讓村民參與作坊加工等工作，實現了“家門口就業(yè)、炕頭上增收”。昔日閑置的勞動力，如今成了鄉(xiāng)村發(fā)展的主力軍，家家戶戶的日子都跟著紅火起來。

閑置地變聚寶盆，安塘村探索融合發(fā)展新模式

安塘村的新春熱鬧，不止在舌尖，更在發(fā)展的畫卷里。作為省市級文明村、太原市美麗宜居示范村，安塘村抓住“千萬工程”提檔升級機遇，將閑置宅基地統(tǒng)一收回、集體盤活，與旅游開發(fā)公司攜手打造“農業(yè)+文旅+康養(yǎng)”融合發(fā)展新模式。昔日的老宅、空地如今變身鄉(xiāng)村振興的“聚寶盆”，項目規(guī)劃建設度假、農業(yè)加工、垂釣、養(yǎng)殖、溫室大棚五大體驗區(qū)，讓古老村落煥發(fā)新生機。

從田間到餐桌，安塘村走出可持續(xù)發(fā)展之路

從單一種植養(yǎng)殖到農產品加工、鄉(xiāng)村度假、休閑體驗一體推進，安塘村走出了一條生態(tài)美、產業(yè)興、百姓富的可持續(xù)發(fā)展之路。年味濃郁的安塘村里張燈結彩，家家戶戶喜氣洋洋。這個曾經默默無聞的小山村，靠著老味道守住鄉(xiāng)愁，靠著新產業(yè)拓寬出路，靠著好政策點亮生活。從田間到餐桌，從山村到城區(qū)，陽曲縣安塘村的老味道在傳承中創(chuàng)新，新生活在奮斗中綻放。

（來源：陽曲微訊）

（責編 黃晶 撰稿 趙雪 編輯 蘭亞丹）