一、中國人為啥不拿玉米當主食?
從“糧食”的定義來看,玉米是“世界三大糧食作物”。比如非洲的許多國家,拉丁美洲的墨西哥、秘魯等國家,當地人就是以玉米為生,玉米餅、玉米粥就是他們的主食。但是,玉米的淀粉顆粒比大米、白面大,還含有較多的膳食纖維,吃起來就有點粗糙。也就是說玉米的口感較差。再加上傳統的加工方式比較單一,無非是磨成玉米面,蒸窩頭,或者煮點玉米碴子粥,烹飪花樣較少,讓人缺少缺少食欲。
二、玉米真正的“用武之地”并不在餐桌上
2025年我國玉米產量超過3億噸,其中約65%將用作飼料( 直接當口糧吃的只占5%左右 )。 隨著生活水平的提高,國人對動物性蛋白的需求越來越大,豬牛羊雞吃的飼料里,玉米是絕對的主力。 還有將近30%的玉米,走進了工廠。玉米可以加工成淀粉、酒精,副產品還有玉米油、蛋白粉等。而淀粉又能變成糖漿,如飲料、糖果或藥物里的配料。再往下延伸,淀粉還能轉化成醇類,進入化工領域,甚至做成衣服等。
三、 進口車厘子的保鮮,有科技沒“狠活兒”(一)
進口車厘子(多來自南美洲國家智利)漂洋過海來到中國,路上時間比較長,有些甚至要花一個多月。然而,經歷了長時間運輸的顛簸,咱們買回家的車厘子依舊能保持新鮮。進口車厘子歷經長時間運輸還不壞,除了果實相對緊實,果皮有一定韌性,更能抵抗運輸中出現的顛簸和碰撞,具有較強的耐存儲性之外,更關鍵在于其種植、采摘及運輸環節的精細把控。
四、進口車厘子的保鮮,有科技沒“狠活兒”(二)
在種植階段,果農注重鈣肥的使用,使得果實質地更硬,更耐儲存。采摘后3至4小時內,車厘子會被迅速放入冰水中預冷。封裝時,充入氣調氣體(增加二氧化碳和氮氣含量,降低氧氣含量),并放置乙烯吸附劑,有效抑制乙烯的催熟作用。最后,憑借全程冷鏈運輸,車厘子得以新鮮抵達國內。總結來說,果蔬保鮮主要基于以下幾大原理:一是降低果實的呼吸作用和內源乙烯的釋放;二是減少果蔬的水分散失;三是抑制有害微生物的生長;四是減少果實的機械損傷。
五、美以伊戰事或令日本經濟增長接近停滯(一)
由于美國和以色列對伊朗實施的軍事打擊不斷升級、霍爾木茲海峽通行受阻,日本各界對中東地區戰事長期化的擔憂加劇。高度依賴從中東進口石油的日本經濟或遭受重創,最極端情況下經濟增長可能接近停滯(日本國內生產總值可能減少3%)——根據日本經濟產業省數據,截至今年1月,日本對中東石油的依賴度仍高達95.1%,絕大部分需經霍爾木茲海峽運回日本。
六、美以伊戰事或令日本經濟增長接近停滯(二)
鑒于伊朗已宣布霍爾木茲海峽美、以、歐及其盟友禁止航行(日本是美國的盟友),這一局面長期化將對全球能源運輸產生巨大影響。日本即便有石油儲備,仍面臨較大供應風險。此外,即使原油供應沒有中斷,戰事升級也將導致國際市場原油價格飆升,日本國內汽油價格勢必水漲船高,這將進一步助長日本國內物價上漲勢頭(助長通脹)。國際油價上漲還可能強化市場對日本貿易收支惡化的憂慮,加劇日元貶值,從而進一步推升進口成本。
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