懷集召開專題會議，筑牢校園食品安全防線

3月9日，懷集縣教育局聯合縣市場監督管理局召開2026年校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治推進會暨校園食品安全培訓工作會議，進一步壓實工作責任、規范經費管理，筑牢校園食品安全防線。縣教育局副局長梁海棉、縣市場監管局總工程師孔志輝出席會議并講話。

會議通報了全縣校園食品安全工作現狀和“校園餐”專項整治成效與存在問題，部署2026年校園食品安全重點工作，深入分析了當前校園食品安全和膳食經費管理中存在的薄弱環節和突出問題，明確了專項整治的核心目標、重點任務和時間節點。

會議強調，要堅持問題導向，以專項整治為抓手，聚焦校園和托管機構食堂、校外配餐單位等重點領域，緊盯食材采購、進貨查驗、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、膳食經費使用等關鍵環節，全面排查風險隱患，實行臺賬式管理、銷號式整改，堅決防范校園食品安全事故發生，推動校園食品安全管理工作再上新水平。

會議要求，一要強化責任落實，各單位要細化工作方案，將責任層層分解、落實到人，確保膳食經費專項整治各項工作落地見效；二要壓實主體責任，強化自查自糾，規范管理流程，嚴格規范食材采購、儲存、加工、配送等全流程操作，不斷提升校園食品安全管理規范化、精細化水平，對發現的問題立即整改、立行立改，形成自查整改閉環。同時，開展膳食經費專項整治，規范膳食經費使用，推進校園餐智慧監管平臺落地應用，推動“校園餐”管理向信息化、智能化轉型，確保每一筆經費都用在刀刃上；三要加強宣傳教育，常態化開展校園食品安全知識培訓和宣傳活動，提升從業人員操作技能和安全意識，完善應急預案，開展演練，妥善應對突發事件。同時，引導學生樹立正確的食品安全觀念，暢通監督渠道，發揮家長委員會作用，構建家校共享共治工作格局；四要強化業務指導，各單位要嚴格落實食品安全相關要求，規范接收、存放、分餐、留樣等全流程管控，確保各項食品安全制度落地見效，切實筑牢全縣校園食品安全防線；五要強化協同監管，教育、市場監管等部門要密切協作、形成合力，加強日常監管和專項檢查，定期開展整改“回頭看”，對違規違紀行為嚴肅追責問責，切實守護師生“舌尖上的安全”。

培訓環節，縣市場監督管理局相關股室負責人圍繞校園食品安全法律法規、食材采購查驗規范、食品加工制作要求、餐飲具清洗消毒標準、食品安全應急處置等內容開展專題培訓，結合典型案例剖析了校園食品安全領域常見風險點及防范措施，全面提升校園食品從業人員規范操作與安全管理能力。

縣市場監管局、縣教育局相關業務股室人員，全縣有食堂、配餐的學校（幼兒園）分管食品安全和膳食經費管理工作領導、食品安全員及全縣托管機構負責人等參加會議。

▍來源：懷集縣教育局

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