百億投資背后的運(yùn)營(yíng)法則：真正的度假為何不需買房？——專訪秦皇島如是海董事總經(jīng)理劉智

陳炳衡/攝

本報(bào)（chinatimes.net.cn）記者張蓓 陳炳衡 秦皇島報(bào)道

隨著“十五五”規(guī)劃進(jìn)入開局之年，文旅產(chǎn)業(yè)被賦予“民生產(chǎn)業(yè)、幸福產(chǎn)業(yè)、戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”的全新定位，高品質(zhì)供給與沉浸式消費(fèi)新場(chǎng)景成為行業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵詞。在這一宏觀導(dǎo)向下，位于北戴河新區(qū)的如是海正以獨(dú)特的姿態(tài)走入行業(yè)視野——這個(gè)坐擁3公里私密海岸、75%森林覆蓋率，總投資達(dá)到100億元的5423畝綜合性度假區(qū)，自運(yùn)營(yíng)起即實(shí)現(xiàn)盈利。為此，3月18日，《華夏時(shí)報(bào)》記者專訪了如是海董事總經(jīng)理劉智，探究這座北方海岸新地標(biāo)如何以“高于生活”的體驗(yàn)邏輯，回應(yīng)“十五五”規(guī)劃對(duì)文旅高質(zhì)量發(fā)展的期待，以及它從“賣房子”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)型背后的運(yùn)營(yíng)方法論——這對(duì)于當(dāng)下眾多面臨轉(zhuǎn)型壓力的文旅項(xiàng)目而言，具有重要的樣本意義。

《華夏時(shí)報(bào)》：您如何看待度假地產(chǎn)的投資屬性和當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境？

劉智：坦白說(shuō)，我認(rèn)為度假地產(chǎn)的命題隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民需求的變化，和之前相比發(fā)生了很大改變。真正的度假需求，并不需要通過(guò)投資房產(chǎn)來(lái)解決。在當(dāng)前的宏觀環(huán)境下，這個(gè)投資屬性已經(jīng)嚴(yán)重弱化了。“三條紅線”和“房住不炒”的政策導(dǎo)向，實(shí)際上讓過(guò)去那種單純靠地產(chǎn)本身升值賺錢的空間在壓縮。如果現(xiàn)在去買一套度假房，資產(chǎn)增值的預(yù)期是存在不確定性的，但反而要一直背負(fù)著養(yǎng)護(hù)成本、每年的物業(yè)費(fèi)，還有房子本身的折舊，這些都成了實(shí)實(shí)在在的支出。所以我一直主張一種更理性的度假方式——把度假需求和投資需求拆分開。這樣你既可以靈活地選擇不同的目的地，每年去不一樣的地方體驗(yàn)新鮮感，也可以更純粹地享受生活。

《華夏時(shí)報(bào)》：您認(rèn)為真正的度假需求應(yīng)該具備哪些特質(zhì)？

劉智：我認(rèn)為真正的度假核心在于追求“松弛感”和“高于日常生活的體驗(yàn)”。現(xiàn)在的客人其實(shí)非常清醒，他們要的不是到一個(gè)地方瘋狂打卡、排隊(duì)、奔波于各個(gè)景點(diǎn)之間，他們要的是一個(gè)能讓自己徹底放松下來(lái)的環(huán)境。你可以想想，為什么馬爾代夫這類目的地一直這么受歡迎？因?yàn)槿ツ抢锞褪羌兇獾匦菹ⅲ欠N沉浸式的、舒緩的體驗(yàn)是很難替代的。真正的度假，應(yīng)該是可持續(xù)的、能讓人產(chǎn)生復(fù)購(gòu)沖動(dòng)的一種生活方式，而不是一次性觀光消費(fèi)。隨著生活水平的提高，大家見的東西多了，這種對(duì)高品質(zhì)、深度放松的需求正在快速增長(zhǎng)，比如就算你在北京住著豪宅、別墅，但是你依舊向往大面積的森林、浩瀚的海洋，以及寬廣的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，這些在你的日常生活中是見不到的。

《華夏時(shí)報(bào)》：如是海項(xiàng)目如何實(shí)現(xiàn)“高于生活”的度假體驗(yàn)？

劉智：我們做這件事的邏輯很清晰，就是在5423畝這么大的場(chǎng)地里，去整合那些在日常生活中很難獲得的配套體驗(yàn)。比如我們同時(shí)引入了海上運(yùn)動(dòng)、藝術(shù)閱讀、健康療愈這些多元業(yè)態(tài)。客人在我們這兒度假，上午可以在森林里做療愈，下午就可以去海邊休閑，這種切換本身就是一種奢侈。我們一直堅(jiān)持“酒店即目的地”的理念，整個(gè)區(qū)域都是用統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)去運(yùn)營(yíng)的，保證客人走到哪里都是沉浸式的高品質(zhì)體驗(yàn)。這一點(diǎn)，是普通住宅小區(qū)根本無(wú)法提供的，因?yàn)楹笳弑举|(zhì)上還是居住邏輯，不是服務(wù)邏輯。

《華夏時(shí)報(bào)》：項(xiàng)目的可復(fù)制性體現(xiàn)在哪些方面？

劉智：可復(fù)制的不是某一棵樹、某一棟樓，而是我們沉淀下來(lái)的方法論體系。第一套方法論，就是剛才說(shuō)的“高于生活”的體驗(yàn)打造邏輯，這是我們做任何決策的出發(fā)點(diǎn)。第二套，是我們總結(jié)出的商業(yè)合作策略，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是“大品類選小品牌，小品類選大品牌”。舉個(gè)例子，做海鮮餐廳，我們不會(huì)去找一個(gè)全國(guó)連鎖的大牌子，而是要把本地最懂海鮮、食材最牛的專家請(qǐng)進(jìn)來(lái)，因?yàn)楸镜厝顺院ｕr才是最挑剔的。反過(guò)來(lái)，對(duì)于一些比較小眾的品類，比如精品咖啡，我們就會(huì)引入像鐵手咖啡制造局這樣本身就很有號(hào)召力的知名品牌，因?yàn)樗谌騎op50的榜單里，能直接降低客人的認(rèn)知成本。這套標(biāo)準(zhǔn)，放在任何一個(gè)新的區(qū)域去開發(fā)度假項(xiàng)目，都是適用的。

《華夏時(shí)報(bào)》：如何保證服務(wù)品質(zhì)的持續(xù)性和統(tǒng)一性？

劉智：我們?cè)诜?wù)標(biāo)準(zhǔn)上建立了一套可操作性極強(qiáng)的體系，把那些務(wù)虛的、容易產(chǎn)生歧義的東西都去掉。比如在稱呼上，我們統(tǒng)一用“先生女士”，這樣就避免了因?yàn)榈赜蛄?xí)慣不同，叫一聲“哥”或“姐”可能反而讓客人不舒服的情況。問候語(yǔ)我們也規(guī)定得很具體，用“上午好/下午好”這樣有明確時(shí)間的問候，而不是模糊地說(shuō)一句“熱情服務(wù)”。在檢查標(biāo)準(zhǔn)上，我們采用“Meet/Not Meet”的二分法，沒有中間地帶，合格就是合格，不合格就是不合格。同時(shí)，我們通過(guò)小步迭代的方式持續(xù)升級(jí)服務(wù)，從1.0的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)逐步發(fā)展到2.0的個(gè)性化服務(wù)，確保每一位員工，哪怕是新來(lái)的，都能準(zhǔn)確地理解并執(zhí)行到位。

《華夏時(shí)報(bào)》：不同客群的服務(wù)設(shè)計(jì)有哪些差異化策略？

劉智：我們的邏輯不是按價(jià)格高低來(lái)把客人分為三六九等，而是根據(jù)客群的出行特征來(lái)精準(zhǔn)匹配服務(wù)流程。比如住公寓的客人，大多數(shù)是家庭出游，可能有老人有小孩，我們就提供管家式服務(wù)，清潔采用預(yù)約制，這樣就不會(huì)在全家休息的時(shí)候突然闖進(jìn)去打擾。英迪格酒店面向的是情侶和閨蜜，他們更在意氛圍感和私密性，我們就側(cè)重標(biāo)準(zhǔn)的酒店服務(wù)和讓他們自己去探索發(fā)現(xiàn)的自主體驗(yàn)。而即將開業(yè)的洲至奢選酒店，則會(huì)重點(diǎn)強(qiáng)化兒童娛樂和全托管服務(wù)，讓家長(zhǎng)能松一口氣。包括在交通動(dòng)線上，我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)95%的客人都是自駕來(lái)的，那我們就不去配置空駛率很高的大巴接站，但會(huì)提供非常便捷的專車預(yù)約服務(wù)作為替代，這樣既高效又精準(zhǔn)。

《華夏時(shí)報(bào)》：如何實(shí)現(xiàn)伴隨客人生命周期的持續(xù)吸引力？

劉智：我們希望打造一個(gè)能終身陪伴客人的度假目的地。通過(guò)多業(yè)態(tài)的組合，滿足一個(gè)人在人生不同階段的需求。年輕的情侶來(lái)，可以選擇英迪格的浪漫；有了孩子，親子酒店的托管服務(wù)能讓他們輕松度假；等到孩子大了，或者帶父母出行，公寓的多房型空間和完備的廚房設(shè)施就更合適。未來(lái)我們還會(huì)引入干細(xì)胞健康管理這類增值服務(wù)，滿足康養(yǎng)需求。這樣的設(shè)計(jì)，就是希望客人從戀愛到結(jié)婚、生子，再到退休，都能在這里找到合適的度假方式，形成一種長(zhǎng)期的信任和情感連接。

《華夏時(shí)報(bào)》：紅橋碼頭如何超越單純的打卡功能？

劉智：我們?cè)谠O(shè)計(jì)之初就考慮過(guò)，一個(gè)投資5000萬(wàn)元的建筑，如果只是為了拍張照片，那太浪費(fèi)了。所以我們給了它三重功能。首先它是一個(gè)實(shí)用的游艇碼頭，解決了海上交通的停靠問題；其次，它是一座延伸到海上的天然秀場(chǎng)，我們?cè)谶@里舉辦過(guò)婚紗發(fā)布會(huì)，建筑本身就變成了舞臺(tái)和背景；最后，它還是我們沙灘藝術(shù)季的策源地，藝術(shù)的氛圍從這里延伸到整個(gè)海岸線。這種多功能的設(shè)計(jì)，避免了單純拍照打卡的淺層使用，讓建筑本身持續(xù)地產(chǎn)生藝術(shù)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值，真正成為沉浸式度假體驗(yàn)里一個(gè)活著的、有生命力的部分。

我們希望建筑，不僅僅承擔(dān)地標(biāo)和精神圖騰的寓意，還要發(fā)揮真實(shí)的功能性融入目的地的自然環(huán)境里，給來(lái)往的客人帶來(lái)身心兩個(gè)層面的美好體驗(yàn)。

責(zé)任編輯：張蓓 主編：張?jiān)?/p>