美食閃耀全國(guó)賽場(chǎng)！湘潭市餐飲企業(yè)在中國(guó)地方菜尋味大賽中獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)

（記者 武慧 通訊員 馬賽）3月31日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)承辦的“匠心光影”2026中國(guó)地方菜尋味大賽頒獎(jiǎng)盛典在上海舉行。我市多家餐飲企業(yè)及特色產(chǎn)品從全國(guó)眾多參賽機(jī)構(gòu)中脫穎而出，一舉斬獲特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)等多項(xiàng)殊榮，讓湘潭美食閃耀全國(guó)賽場(chǎng)。

我市多家餐飲企業(yè)憑借深厚的地方文化底蘊(yùn)、精湛的烹飪技藝和優(yōu)質(zhì)的品牌，在這次活動(dòng)中呈現(xiàn)了精彩的一筆：奇珍閣酒家“百年奇珍霸王豬腳”、湘嶺生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司“湘潭全家福”榮獲特金獎(jiǎng)；湘潭市岳塘區(qū)雙兒餐飲店“雙兒油燜蝦”榮獲金獎(jiǎng)，湘潭蓮城飲食文化有限公司“冰糖湘蓮羹”、湖南食家益食品有限公司“湘潭腦髓卷”、湖南吳記禾餐飲管理有限公司“湘鄉(xiāng)叫堂雞”、左氏十八總活魚“湘潭水煮活魚”、湖南華銀酒店管理有限公司“水魚燉羊肉”等榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)。

湘潭市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)代表受邀出席本次頒獎(jiǎng)活動(dòng)，協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)肖克資表示，湘潭餐飲品牌在全國(guó)大賽中斬獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)，不僅是各獲獎(jiǎng)企業(yè)自身實(shí)力的硬核彰顯，打響了“吃在湘潭”金字招牌，更讓湘潭味道香飄世界，是湘潭地方菜文化底蘊(yùn)、烹飪技藝與品牌發(fā)展水平獲得全國(guó)行業(yè)認(rèn)可的重要標(biāo)志。

本次“匠心光影”中國(guó)地方菜尋味大賽以“尋味地方菜·美食促消費(fèi)”為主題，聚焦地方特色餐飲烹飪技藝展示、消費(fèi)場(chǎng)景打造、品牌故事講述、文化溯源挖掘及飲食風(fēng)俗推廣，吸引了全國(guó)各省市餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位、職業(yè)院校等眾多機(jī)構(gòu)踴躍參與。大賽評(píng)審團(tuán)由行業(yè)資深專家、知名餐飲大師及主流媒體代表組成，從核心主題聚焦、文化性、工藝性、推廣性、呈現(xiàn)性五大維度進(jìn)行綜合嚴(yán)苛評(píng)審，最終評(píng)選出綜合成績(jī)前100名的優(yōu)秀作品。